Preprosti recepti: kanape z mozzarello

To je zelo priročno in lepo za vse praznične službe. In še vedno neverjetno okusna, mamljiva in izvirna - tak prigrizek na smučeh bo vrhunec praznika. Seveda govorimo o kanapu v različnih različicah. Danes takšne jedi prevzamejo celoten kulinarični posebni del, po vrsti sestavnih delov in rezilnih elementov pa verjetno konkurirajo tudi s slaščicami. Torej smo zaloge plastičnih ali lesenih nabodal - danes bomo z mozzarello naredili kanape. In vam bo zagotovljena svetla in precej preprosta praznična miza!

Malo o sami jedi

Beseda "canapé" v ruskem pomeni "majhen, mini". To pomeni, da so zelo majhni sendviči (lahko jih pojedo hkrati in jih pošiljajo v usta). In če lahko ugrizete kanape z mozzarello ali drugimi vrstami sira, potem je to navaden sendvič. Mimogrede, obstajata dve vrsti hrane. V prvem je svež (ali opečen) ali sveže pečen kruh, ki se uporablja kot "osnova baz". V drugem deluje kot njena substrata, sir ali zelenjavo: kumare, kuhanega krompirja, korenja ali pesa. In pri pripravi kanapeje z mocarele velja za enega izmed najbolj pomembnih trenutkih - da razmisli zaporedje sestavin v vnaprej, tako da so bili dani na nabodalo in lepo, ni dvoma, so primerne za kombinacijo s seboj po okusu. Sam proces kuhanja je precej preprost. Ali naj nadaljujemo?

Canape z mozzarello in paradižniki

Ni mogoče reči, da sestavine za to posodo niso na voljo, vendar jih bo še vedno treba iskati v prodaji. Kot podlaga, v kateri so zaljubljeni obtičali, se bodo uporabile kroglice mini mozzarelle - popolnoma se ujemajo z njihovimi lastnostmi, okusom in velikostjo. In potrebujemo tudi češnjev paradižnik - tako majhna, posebna sorta. Kot sestavino vzamemo tudi nekaj žlic oljčnega olja, pesto omako, bazilike in soli s poprom. Načeloma v vsakem samospoštovanju in kupcem v supermarketu so ti izdelki precej dostopni. Če upočasnete besedo "pesto", potem veste, da je ta omaka (ali podobna) dejansko ročno v kuhinji. Da bi to naredili, dajte v mešalnik vreče iz bazilike, par česna, nekaj olupljenih orehov, dodajte oljčno olje in malo soli ter premagajte do gladkega stanja. Nato dodamo naribane parmezane - 50 gramov in spet zmešamo vse v mešalcu. Izkazalo se je, da ni slabše od trgovine (in morda bolje).

Kuhinjski kanapi

1. Posladi mojo in jo posuši.
2. Zelena od moje bazilike ločimo liste in jih dobro posušimo.
3. Z mini mozzarello združite slanico in pustite, da se kroglice sira malo sušijo.
4. Pesto omako razredčimo z olivnim oljem in dobro premešamo.
5. Kroglice Mozzarella potopite v omako in položite na krožnik, tako da se odvečni pesto izprazni.
6. Take vnaprej pripravljene nabodala - lesa ali plastike - in izmenično nanizani mozzarella, listi bazilike, paradižnik (vrsta: pol paradižnik, sir, bazilika, češnja drugo polovico).
7. Končano: Canape z mozzarello in češnjo se lahko postavi na mizo na lepi ravni posodi ali pladnju.

In zdaj je sestava izdelkov nekoliko drugačna.

Canape z mozzarello: recepti s šunko in oljkami

Lahko skuhate podobno jed in z rezinami šunke, ki jo okrasite z olivami. Če želite to narediti, se vzame 200 gramov sira mozzarella (če ne morete dobiti Mini, nato običajno, le zmanjšanje dele), enako število šunke (ali kuhana in pečena teletina), kozarec oliv, koščic (črna), nekaj vejic bazilike. No, seveda potrebujemo skobeljnice. In kot osnova za kanape, lahko to pijačo praženo krušno pecivo uporabite v toastu, razrezano po majhnih trgih.

Kuhanje je enostavno!

Vrezamo šunko (kuhano svinjino, teletino) s tanjšimi pravokotnimi kosi - v obliki kruha. Mozzarella narezana na kocke. Na ražnji, spodnji sir, šunka (če je velik kos - se je zložil na pol). Nato namažemo košaro list bazilike in celotno konstrukcijo zaključimo z eno olivno olje. In previdno okužite v koščku pripravljenega kruha. Bon appetit vsi!