Whiskey Strathisla 12 let star: Pregled

Kaj je znano o Strathisla viski? Kdo je proizvajalec pijače? Katere edinstvene lastnosti ima blagovna znamka? Odgovori na ta in druga vprašanja, ki jih želim preučiti v naši publikaciji.

O proizvajalcu

Podjetje, ki proizvaja ta čudovit močan alkohol, se nahaja na severu Škotske. Na začetku je bila destilarna imenovana "Milltown". Vendar pa se je kasneje odločila, da se družba Stratyl preimenuje v čast reke, ki teče v bližini.

Po podatkih iz starodavnih kron, so na predstavljeni površini že od nekdaj v proizvodnji alkohola. Začetki leta 1208 so bili kuhani menihi heather ale. V 18. stoletju je bila proizvodnja preusmerjena na proizvodnjo tradicionalnega škotskega škotskega traku. Takšna odločitev je bila logična, saj so v regiji obstajali odlični pridelki ječmena. Poleg tega je bila reka Stratyl odličen vir čiste vode.

Na tem območju je bila leta 1786 zgrajena destilerija za proizvodnjo viskija. Idejo o organizaciji obsežne proizvodnje je v resnici realiziral uspešni škotski poslovnež George Taylor, ki je prej pridobil kapital pri prodaji lanu. Podjetnik je najemal zemljišče, s katerim se je ukvarjal z grofom Siskidsky. Da bi zmanjšali stroške, se je Taylor odločil za trik, pri čemer je pri organih prikril dejstvo, da je v podjetju nameščena ena prekomerna kocka. Vendar pa je bila skrivnost hitro odkrita, zaradi česar je lastnik tovarne plačal državi dokaj impresivna denarna kazen v višini 500 funtov v tistem času.

Leta 1820 se je poslovanje družbe zmanjšalo. Razlog je bil nezadovoljivo zdravstveno stanje Taylorja, ki se je poškodoval med vožnjo s konjem. George ni mogel več osebno nadzorovati proizvodnih postopkov za izdelavo viskija Strathisla, zato je moral razkriti deleže v obratu za prodajo. Kmalu so novi lastniki uspešnega podjetja bili direktorji William Longmore Ltd.

V 40. letih prejšnjega stoletja je podjetnik Jay Pomeroy kupil pravico, da Strathisla viski, ki je začel prodajati alkohol, proizveden tukaj na črnem trgu pod drugimi blagovnimi znamkami. Za takšne ukrepe je bil podjetnik obtožen goljufije in obsojen na plačilo denarne kazni več kot 100.000 funtov, kar je privedlo do stečaja. Za izterjavo škode je Pomeroy moral prodati podjetje lastniku podjetja Chivas Brothers - Jamesu Barclayu. Vendar pa vrsto kardinalnih sprememb absolutno ni vplivalo na kakovost viskija Strathisla in zmanjšanje obsega proizvodnje.

Kakovost pijače

Whiskey Strathisla 12 let star - vrhunski pijač z dolgoletno izpostavljenostjo. Izstopa zaradi izjemno privlačnega oranžnega odtenka z zlatim prelivom. Pregledi Strathisla 12 let starega viskija od potrošnikov pravijo, da je mehak, rahlo masten pijač z izrazitim okusom sadja in dimnimi notami v kablu.

Če govorimo o okusu alkohola, na prvem mestu prihajajo prijetne intrigacije s sherryjem, nevsiljivi toni za kremo in šotne odtenke. Po nekaj žvečilnih gomoljih se prikažejo napitki za orehe. V dolgotrajnem popoldanskem segrevanju razkrivajo osvežujoče lesene motive.

Mnenja Strathisla 12 let starega viskija potrjujejo, da je pijača odlično prebavo. Gurmani priporočajo, da ga uporabite po prazniku z obilico hranljivih jedi. Alkohol, ki ga je predstavila blagovna znamka, najbolje razkrije svoj ne-trivialni okus, ko pije v čisti obliki. Da bi aktivirali bogat šopek arom, se lahko steklu doda nekaj kapljic izvirske vode ali majhne količine ledu.

Proizvodne značilnosti

Stiskalnica Strathisla 12 let stara je narejena na osnovi ječmenovega slada, rahlo dimljenega v dimnem dimu. Ta pristop je tradicionalen za škotski trak. Podjetje uporablja destilacijske kocke s posnetim vratom. Lokalni mojstri mešanja menijo, da ta rešitev prispeva k pridobivanju najbolj mastnih, težkih za zaznavanje alkohola.

Fermentacija pivine poteka v izbranih hrastovih posodah. Ugotoviti je mogoče, da je izpostavljenost viskija 12 let. Ob koncu tega obdobja proizvajalec piha pripravljeno pijačo v stekleno posodo, ki dobi nekoliko sladek, blag slog.

Zanimiva dejstva

Kljub temu, da je znano škotsko podjetje v svoji zgodovini moralo iti skozi vojne, požare in druge nesreče, se proizvodnja viskija Strathisla ni nikoli ustavila. Zaloge alkoholnih surovin so bile vedno dopolnjene, vendar z različno intenzivnostjo.

Lastnik delnic stare destilarne - družba Chivas Regal se ukvarja z dobavo samo ene vrste viskija pod blagovno znamko Strathisla 12 Years Old na trg. Vendar pa obstaja nekaj neodvisnih podjetij, ki imajo pravico prodati svoje pijače z imenom blagovne znamke Stratyl kot njihovo ime.

Na koncu

Whiskey Strathisla 12 let star služi kot živahen primer tradicionalnega za močan alkohol v Škotskem. Ta vrsta alkohola je izredno uravnotežena in enostavna za pijačo. Gurmani opozarjajo na prisotnost skoraj enake note, tako v okusu kot v sledi arom. Vse to je ključ do izjemne priljubljenosti pijače v preteklih letih.