Vino `Lykhny` - poznanstvo z Abhazijo

In bil si v Abhaziji? Če da, potem ne bi smeli niti pojasniti, kaj so abhazijska vina: "Lykhny", "Apsny", "Bouquet of Abkhazia". In če ne, potem je ta članek za vas. Majhen, vendar pohvalni opus temelji na mnenjih in mnenjih tistih, ki so že obiskali to majhno državo na obali Črnega morja. Rečeno je, da je Bog ustvaril tam raj na zemlji in tam, med koničastimi vrhovi, dlani in dlani mandarina raste vinska trta klasičnih sort, ki rodi dišeče jagode neverjetnega okusa: nežno, rahlo začinjeno s subtilnim okusom. Abhazija velja za rojstni kraj vinarstva. Nekoč sta starodavni Rim uživala pijače, ki so se rodile v Dioscurii (grška kolonija na črnomorski obali Kavkaza), katere središče je bilo na ozemlju sedanjega Sukhuma, glavno mesto Abhazije. Vino "Lykhny" se šteje za princa Abhazijska vina.

Začnite seznaniti s to državo s to pijačo. Šele nato odkrijte pokrajine z neverjetno visokimi gorami, modrimi jezeri, čisto morje Črnega morja. Sedejo v znameniti restavraciji "Nartaa" na nasipu Sukhumi, uživajo abhazijske glasbe, naročijo "khachapuri čolne" in seveda vino "Lykhny". Ne boste želeli samo okus jedi, temveč tudi gostoljubnost domačinov. Glavna stvar je, da vas bo zanimalo, kako oceniti odnos Abhazov do krivde. Ni ga obravnaval kot alkoholne pijače, njegova vloga je veliko širša. Lahko rečemo tudi, da v Abhaziji obstaja kult vina, medtem ko v državi ni težav s pijanstvom.

Vino "Lykhny" je narejeno iz sorte grozdja Isabella. Zdi se, da je običajna "Isabella" vsakomur znana, vsi so vsaj enkrat poskušali piti na podlagi teh skoraj črnih jagod z bogatim okusom, še posebej, če je počival na obali Črnega morja. V mnogih je bolj povezana z vsakdanjimi in navadnimi, včasih tudi neprimernimi (zaradi močnega okusa) kot s čim nič nepredstavljivo. Toda verjemite mi, vino "Lykhny" ima popolnoma drugačno senco in okus. Iz trivialne "Isabella" se drastično razlikuje. Nežen, žameten odtenek jagod, bogat ton in vonj rahlo nagnjenih vrtnic. Kljub bogastvu jagod grozdje, vino ostane dovolj lahka, ne pritrjena. Posebnost te pijače bogov je lastnost, ki ne daje alkoholne slabosti, ampak rahla sprostitev, lahko celo rečeš blaženost.

Abhazija je majhna država, vendar z zelo bogato zgodovino, katere sledi vam bodo odprle na svojem ozemlju. Starodavni templji, jame in gline vrči za skladiščenje vina, pokopan v preteklih stoletjih, stojijo na ravni s sledmi zelo nedavnih dogodkov. Vaše oči ne bodo odprle poliranega območja. Ne, videli boste resnično resničnost s sledmi nekdanje veličine, sledi eksplozij in metkov, ki so jih nedavno prejeli v boju za ta del raja.

Ko zapustite to čudovito državo, ne pozabite, da bi z vami prinesli nekaj steklenic Apsny, Psou ali Lykhny. Vino, katerega cena v Abhaziji je precej nižja, vas bo spomnila na čas, porabljen na obali Črnega morja. Ali morda zapeljite svoj okus za potovanje tistih, ki še niso bili tam.