Basil: uporaba v medicini in kuhanje

Že več stoletij v Indiji se baziliko šteje za sveto. Njegova uporaba v gospodinjstvih in medicinskih namenih je več kot obsežna. Na primer, se domneva, da dodajanje nekaj svežih letakov tega obrata hrani ali vodi ubije patogeno mikrofloro. Vonj cvetja pri gojenju hiše v lonec pomaga pri preprečevanju okužb in ARVI. Zato v vzhodnih državah ne le skrbno skrbi za domačo baziliko, temveč tudi gorijo sveče poleg tega s prepričanjem, da bo prinesla srečo v hišo.

Katere lastnosti ima bazilec? Uporaba njene decaction pri visoki temperaturi temelji na dejstvu, da ima rastlina phytonutrients in eterična olja v svoji sestavi. Imajo močan baktericidni, protiglivični in razkuževalni učinek. Zato se bazilika uporablja za bolezni dihal, astma, bronhitis na različnih stopnjah, pa tudi s tuberkulozo, kardiovaskularnimi boleznimi.

Katere bolezni lahko še vedno pomagajo Basilu? Njena uporaba za krepitev imunitete z glavoboli, proti staranju in očesnim boleznim je priznana kot utemeljena. Niz uporabnih lastnosti je pokazatelj dodajanja te rastline v sestavo različnih jedi. Bazilika je dobro kombinirana z meto, tarragonom, marjoramom, peteršiljem, koriandrom. Listi rastline so del italijanskega jezika pesto omako, v Srednji Aziji se uporabljajo kot samostojna prigrizek in v številnih državah - kot sredstvo za aromo oljčnega olja.

Slednje je posledica dejstva, da obstaja jantar jantarja, nageljnove žbice, mentol, pa tudi limonin bazilik. Uporaba svežih listov za ustvarjanje kulinaričnih mojstrovin je mogoča, če bo ta rastlina utrla na vaš okenski okvir, ker je rojstni kraj bazilike srednja Azija, zato se na odprtem ne raste zelo dobro. Doma je imel dovolj okna na oknu in ustrezno nego.

V katerem dnevnem jedu lahko uporabljate baziliko? Uporaba pri kuhanju je zelo obsežna. Na primer, lahko naredite zelo hranljiv in zdrav omlet. Za njega oljčno olje Jajca, dokler ne pripravite šestih klobukov šampinjonov, dodamo štiri rezine pršuta, razrezane na trakove en centimeter široko. Nato zmešajte štiri jajca, dve žlici mleka, dodajte sol in šest majhnih paradižnikov, razrežite na dva dela. Mešanica se vlije na gobe, obilno posuta s svežim bazilikom in pečena do zlate barve omele.

In, seveda, obstaja veliko solat, v katerih je bazilec prisoten kot sestavina. Njegova uporaba v "Caprese" daje poseben okus. Za kuhanje vzemite 0,3 kg mozzarella v serumu, 4 paradižnika, 20 gramov svežih listov bazilike, 4 žlice oljčno olje in morska sol (paprika po okusu). Paradižnik in sir razrežejo na plošče in se širijo, izmenično z baziliko. Doda oljčno olje, lahko damo malo zelene čebule, origana, črnih oljk, pa tudi popra in morske soli. Izkazalo se je okusno in zelo koristno jed.