Paradižnik v pločevinkah z baziliko za zimo

Mnoge gospodinje se ukvarjajo z dejstvom, da pridelujejo različne solate za zimo - jajčevce, kumare in, med drugim, paradižnike. Spodaj bomo delili, kako pripraviti konzervirane paradižnike z baziliko za zimo.

Izbira bazilike

Posebna značilnost tega recepta je bazilec, ki se v njem uporablja. Ta čudovita trava je lahko sveža in posušena - ni nobene posebne razlike v tem, katero izmed njih se odločijo za ohranjanje. V vsakem primeru paradižnik, v pločevinkah z baziliko, se bo izkazalo aromatično in začinjeno po okusu.

Sestavine

Količina sestavin, navedenih tukaj ustreza približno 4,5-5 litrov končnega izdelka. Torej, da bi se kuhati paradižnik, pločevinkah z baziliko, bo trajalo približno pet litrov paradižnika in približno 3 čajne žličke bazilike (če je posušen, drugače - nekaj vejic). Poleg tega, je dobra ideja, da so:

• lovorjev list (8-10 letakov),
• črni poper (poper ne sme biti mlet, grah - 15 kosov bo dovolj),
• dišav poper (tudi grah in v isti količini),
• česen (10-12 zobje zadošča),
• koper (če uporabljate sveže, potem bo trajalo približno 6 dežnikov, če želite sušeno seme, potem bo za čaj dovolj recepta)
• kis (volumen se izračuna glede na razmerje: 1 čajna žlička kis na 1,5 litra proizvoda).

Sestavine za slanico

Za pripravo slanice (in potrebuje približno 600 ml za vsakih 1,5 litra proizvoda), boste potrebovali več litrov vode, 6 žlic soli in 17-19 žlici sladkorja.

Postopek kuhanja

Najprej morate pripraviti posodo, ki bo shranjevala vaš paradižnik, to je steklene kozarce. Oprati jih je treba in skrbno sterilizirati v vreli vodi in paro. Podobno morate narediti pokrove, s katerimi boste premikali paradižnik. Zdaj morate pripraviti svoje paradižnike. Za pripravo odličnega paradižnika z bazilikah, konzervami ali katerim koli drugim, jih je vedno treba predhodno oprati, po kateri morajo imeti dovolj časa za sušenje. Če med njimi obstajajo prikrite, razvajene, razpadle zelenjave, jih je treba odstraniti - niso primerni za sončnike.

Ko bodo banke pripravljene na dnu vsakega od njih v enakih delih, ki jih potrebujete, da dajo vse svoje začimbe, pridelane, da je, paprika, koper, česen, lovorjev list in, seveda, bazilika, saj kuhamo paradižnik, konzervirane z baziliko. Ko so vse začimbe zloženi, je mogoče postaviti že usahnil do takrat, ko paradižnik.

Zdaj pojdite na pripravo slanice. Takoj moramo reči: da bi paradižnik, v konzervah z baziliko, res okusen, kumar, bomo vlili v pločevinke v dveh stopnjah.

Torej, na običajen način, to je na štedilniku, pripravimo marinado iz vsega, kar je bilo navedeno zgoraj (razen kisa). Ko se vreča vreže, jo je treba nanesti na pločevinke s paradižniki in v tem stanju pustite četrtino uro ali nekoliko več. Toda bolje je, da ne čakate več kot dvajset minut. Ko je določen čas potekel, je treba slanico odcepiti iz pločevinke nazaj v ponev in ponovno kuhati. Medtem ko bo marinada ponovno kuhana, mora biti kisel v enakih delih. Po tem je treba ponovno kuhano slanico znova zaliti na bregovih in jih nemudoma zaviti. Pripravljene banke je treba ohladiti na sobno temperaturo. Da bi to naredili pravilno, jih je treba postaviti na toplo platino in obrniti navzdol. Tudi na vrhu bank je bolje zaviti v določeno odejo iz volne. V tej obliki morajo stati dokler se popolnoma ne ohladi, nato pa jih je mogoče odstraniti za shranjevanje. Za shranjevanje paradižnika z baziliko, v pločevinkah ali v kisu, bi morali biti v prostoru, ki ni svetel pri svetlobi pri sobni temperaturi ali nekoliko nižji. Ni slabo, da se prilega v omare stanovanja stanovanja, v zasebni hiši pa je idealna klet.