Ali veste, kako posušiti baziliko?

Basil - edinstvena rastlina, ki ima najširšo uporabo v medicini in kuhanju. Odličen okus in številne uporabne sestavine - to so njene glavne značilnosti. Ali veste, kako posušiti baziliko, da bi ohranili svoje osnovne lastnosti? Obstaja več zanimivih tehnik, ki bodo zagotovo zelo koristne za gospodinjstvo.

Koristne lastnosti bazilike

Preden se pogovorimo o tem, kako posušiti baziliko, pojdimo, zakaj sploh delati? Kakšne so lastnosti te koristne rastline in kaj se najpogosteje uporablja v vsakdanjem življenju? Torej, ta čudež narave vključuje sestavine, kot so:

• tanini;
• jabolčne in askorbinske kisline;
• vitamini A, B, C, P;
• sladkor;
• eterična olja.

Obstajajo različne sorte bazilike, nekoliko različni drug od drugega na številnih lastnostih (navadne, janežev, endivijo, grm, vijolična in t.). Na splošno jih lahko označimo kot naprave, s pomočjo katerega bolečine olajšujejo in krči, krči, in zmanjšujejo napenjanje v želodcu, izboljša razpoloženje, dvig kakovosti. To zelišče je tudi uspešno vzeto s kašljem. Koristne lastnosti bazilike se lahko navedejo že dolgo, to začinjeno rastlino je resnično edinstven in se že več let uspešno uporablja v ljudski medicini.

Zakaj uporabljati baziliko?

Ta rastlina in v svetu kuhanja niso manj razširjeni. Najpogosteje jo lahko najdemo kot dodatek k solati ali juhi. Takoj je treba omeniti, da se bazilika lahko porabi v sveži in suhi obliki, in slednja možnost ni manj priljubljena. Začimbe se pogosto uporabljajo pri pripravi mesnih jedi, marinad in različnih priprav za zimo. Poleg tega se alkoholne pijače dodaja v baziliko. Na svoji osnovi naredite smetane, ki pomagajo pri prehladu, in eterično olje se uporablja v kozmetologiji in aromaterapiji. Najpogosteje se bazilika uporablja kot začimba. Ima sladek, nepozaben okus in zelo prijeten vonj.

Dva najlažja načina za sušenje

Torej, kako posušiti baziliko? Prvi način, o katerem bomo govorili, je najpreprostejši. Dovolj je, da izberete veje te rastline z majhnim številom listov (približno 6), povežete več kosov v snop in ga obesite na vrv. Ta tehnika vam bo omogočila ohranjanje dišave v, tako rekoč, nedotaknjenem stanju. Za pridobitev kvalitativnega rezultata bodo potrebni številni pogoji. Torej je treba sušenje opraviti na suhem, hladnem in temnem mestu. V povprečju ta postopek traja dva do tri tedne. Ne pozabite, da bo za pripravo začimb narediti samo listje bazilike. Po sušenju posušite in jih shranite v tesno zaprto posodo.

Če ne želite čakati na določeno časovno obdobje, potem je hitrejši način sušenja bazilike. Ne traja več kot 72 ur (2-3 dni). Nežno odtrgajte liste iz vej, na polovico izrežite največje vzorce. Postavite jih na papir ali časopis v eno plast in zapustite na temnem prostoru. Ne pozabite, da je za sušenje potrebno zagotoviti senco in odlično prezračevanje zraka v prostoru. Na splošno velja, da je začimba, pripravljena na ta način, manj aromatična.

Sush v bazenu v peči

Kako pravilno posušiti baziliko? Ali obstajajo druge učinkovite možnosti? V ta namen lahko uporabite običajno pečico. Odrežite listi bazilike, jih sperite in razrežite, da odstranite prekomerno vlago. Razpršite jih na pecilni plošči in jih posušite (pri temperaturi približno 40 stopinj) za 2 uri. Pri tem morate temeljito mešati baziliko. Prosimo, upoštevajte: Ne zataknite vrat pečice, pustite majhno režo za kroženje zraka. Ob koncu tega časa posušeno baziliko pustite v pečici najmanj 12 ur. Po tem se listi meljejo in shranijo v tesno zaprte steklene kozarce.

Ne želite, da se posuši? Zamrzimo se!

Basil za zimo ne samo, da se posuši, ampak tudi zamrzne. Mnogi menijo, da je ta metoda najbolj optimalna, saj se v obratu vse uporabne snovi, vključno z eteričnimi olji, ohranijo do maksimuma. Zbrati sveže listje iz rastline, jih ne obvladajte z nobenim predelovanjem, dovolj jih je le, da jih česamo. V en plašč razširite baziliko na pladenj in ga 4 ure pošljite v zamrzovalnik. Potem se lahko končni izdelek vlije v plastično vrečo, nežno vezani in pošlje do dolgoročnega shranjevanja do uporabe.

Kako rastejo bazilika v vašem vrtu?

Basil, fotografija, ki je navedena zgoraj, se lahko uspešno goji na lastnem vrtu. Lahko uporabite tudi semena, vendar velike rastline ni mogoče pričakovati v tem primeru. Grass, semeni tako na splošno razlikujejo malo povečal in malo listov. Idealna rešitev je saditi sadike na vrtu. Za to predhodno vzklila semena v tleh v atmosferskih pogojih, potapljanje postopki (kot je potrebno) in na koncu vzmeti, ko temperatura doseže udobja oznake so posajene v odprti zemlji. Najpogosteje se to zgodi v mesecu maju. Da bi zbrali dobro žetev, ne smete pozabiti na redno oskrbo. Če želite to narediti, je treba tla temeljito popustiti in zaliti.