Kako narediti sok iz grozdja doma za zimsko skladiščenje

Za kmete tovornjakov iz leta v leto ni potrebno, kot pravijo. Zaradi vremenskih razmer je lahko pridelek sadja, požetega s strani, včasih minimalen. V drugih letih se problem kaže v nasprotnem - velikost surovin za predelavo je velika. To velja tudi za grozdje. Konec koncev, se zgodi, da kobila že "igra", in trta še vedno posuta z zljenimi grozdi. Kaj naj storim, če bom prideloval bogato žetev sočnih jagod? Pripravite sok iz grozdja doma v obliki konzerviranega izdelka za zimo. Ta članek predlaga recepte, ki temeljijo na različnih metodah obdelave. Izberite tistega, ki vam najbolj ustreza.

Prvi način, kako narediti sok iz grozdja doma

Najbolj dostopna možnost za nakup pijače je uporaba sokovnika. Odstranite jagode iz ščetk, temeljito sperite in začnite zaspati v napravi. Ker so kosti v jagodičjih, bo proces precej problematičen. Redno čistite sokovnik odpadne mase. Pridobite nastajajočo tekočino v ponvi skozi gaziranec. Če želite pripraviti sok iz grozdja doma za zimo, ki je popolnoma pripravljen za poznejšo uporabo, morate dodati dodatne sestavine. To bo treba storiti zaradi dejstva, da je med prehajanjem jagod malo poškodovana semena in sok pridobi poseben astringenten in astringenten okus. Enako "senco" dobite, če uporabljate mesno mletje. To še posebej velja pri uporabi surovega grozdja kot tabele, vendar "divjih" sort. Razredčite sok v vodi v razmerju 2: 1. Nastali tekoči dodajte sladkor s hitrostjo 50 gramov na liter. Posodo postavite na ogenj in vreti petnajst do dvajset minut. Nato prelijte sterilne kozarce in jih zvijte. Pred pitjem je treba pijačo malo potresati, saj debel del daje sediment.

Drugi način, kako narediti sok iz grozdja doma

Da bi se izognili prevelikemu vonju kosti pri konzerviranju, lahko z roko izlivate jagode. Kako iztisniti sok iz grozdja brez uporabe sokovnika? Pripravite jagode, jih odstranite s ščetk in jih perete. Po izsušitvi vode, jih pritisnite z rokami ali s pomočjo tiska. Ventil skozi več plasti navadnega gaziranega soka vlijemo v ponev. Na drugem mestu je preostalo "kašo". Maso grozdja vlijemo z vodo v razmerju 1 liter na 1 kg in ga ognite. Pustite, da se mešanica utripa približno deset minut in počakajte, da se zmes ohladi. Filtrirano tekočino filtriramo s sokom in jo rahlo kuhamo po okusu (približno pol stekla do dva litra). Potem nalijemo pijačo v kozarce in jih steriliziramo. Čas, ki je potreben za vročo obdelavo: liter zmogljivost - 25 minut, en in pol-trideset in štirideset minut. Vroče kozarci se prevrnejo s pokrovi in ​​obračajo, zavito.

Kako narediti sok iz grozdja s pomočjo sokovarki?

Ta metoda je najbolj praktična in ne zahteva dodatne predelave jagod. Poleg tega nastale pijače ne smete razredčiti z vodo, sladkati po okusu, nato še kuhati in sterilizirati. Vroči sok pripravite v pločevinke in tesno zatesnite s pokrovi.

Na zalogi uporabnih sončnih vitaminov, predelavo jagod in sadja v koristne izdelke v pločevinkah za zimsko porabo!