Braga iz grozdja: zanimiv rezultat

Grozdje daje okusne in zdrave jagode, ki celo poimenujejo njihovo uporabo v vinogradništvu. Glede na to, da je distribucijsko območje takega obrata zdaj zelo široko, lahko tudi lastnik majhne nasade grozdja razmišlja o vinih, tinkturah in likerjih iz lastne pridelke. Poleg tega je vsako grozdje - celo majhno in kislo - primerno za njihovo proizvodnjo.

Jasno je, da se sprva začne spravilo pridelkov za sokove in vino, včasih pa ta seznam vključuje tudi tekočine (in morda tudi iz več vrst sadja in jagodičja). Ampak kateri koli gospodarski mojster bo imel vprašanje: ali je resnično potrebno, da po obdelavi grozdja zapusti nepredstavljivo količino tropin (celuloza, torto - pokličete karkoli)? Škoda ...

Hkrati pa obstajajo pijače, ki se štejejo za plemenite, zelo okusne, ki se začnejo z mešanico tega jagodičja. Sprva so hrabe narejene iz grozdja, in še naprej - vsaj grappa, čeprav chacha. Za estette lahko kasneje dodate travo, za prijeten - združite z drugimi plodovi, vendar osnova ostane nespremenjena.

Če vas privlači grappa, vzemite bodisi grozdje kislih sort ali nezrelih. Iz sladkih jagod se pijača izkaže za manj dišeče.

Najprej se sok iztisne iz jagod. S povečano velikodušnostjo lahko naredite ojačevalnik iz celega grozdja, toda to je "marna izguba te ure". Bolje je, da na primer sok, in iz celuloze osnova za svetlobe. Braga iz grozdja bo bolj "sočna", če previdno pritiskate jagode in pustite nekaj sokov v stiskalnicah. Končna pijača iz njega bo postala bolj okusna in polna.

Nato v resnici ustvarja hrasta grozdja. Recept ni preveč težko, če imate veliko jagod in torte nakopičilo toliko kot 10 litrov, se razvija v posodi - lesene ali steklene. K temu dodamo sladkor, ki lahko omeji število 5 ali 7 kg in vinskih kvasovk - 100 g Za pridobitev kvalitativno doma varijo pivo iz grozdja, bo vodo (30 L) so zavremo in ohladimo prelijemo tropin.

V tednu, ko gre postopek, je treba steklenico ali cev odstraniti v popolnoma temen vogal. Če želite dobiti kakovostno pijačo, vsaj enkrat dnevno premešajte vsebino plovila. Ampak ne odpiraj! Braga grozdja ne more prenašati zraka. Zato ne pusti klasične gumijasta rokavica, vendar bi bilo treba zahtevati vsaj navaden pokrov.

Nekaj ​​dni po treh koncih grozdja je treba filtrirati. Priporočljivo je, da to storite dva do trikrat z gazo ali povojom. Zdaj, ko je grozdje blizu, lahko recept spremenimo. In naslednja stopnja je destilacija. Na tej točki boste potrebovali kakšno vrsto lune. Vendar pa zdaj ni problem - lahko ga kupite, lahko ga sami gradite. Če obstaja želja po izdelavi grappe ali chacha iz pivovarstva (in nekateri ljubitelji priporočajo, da jedo grozdje grozdja, recimo, to je že okusno), lahko dobite malo težav. Ampak, če nameravate dobiti končni izdelek, ne pozabite, da je več kot ena destilacija dovolj, vendar grapi potrebujejo dva.

In če želite popolnoma popoln izdelek, boste morali ohraniti rezultat destilacije in vzdrževati (po možnosti v hrastovih sodih) že več let.

In ko že natančno veste, kako narediti hrasta grozdja, lahko podarjate domišljijo in pripravite svoj recept.