Tinktura grozdja na vodki. Več receptov

Tinktura grozdja na vodki ali, kot jo pravimo tudi, grapa lahko kuhamo doma. Verjame se, da resnična italijanska grappa vztraja na grozdnih kosteh, meso pa se uporablja za izdelavo vseh vrst vin. Tinktura grozdja na alkoholu pa se lahko izvede v celoti in pri uporabi jagod. Ponujamo vam več receptov.

Tinkturni recept iz grozdja

Najprej se morate odločiti, koliko zmogljivosti boste imeli za polnjenje. Torej bodo trije litri zahtevali dva kilograma zrelega grozdja in sedem sto gramov sladkorja, deset litrov - šest kilogramov jagod in dva sladkorja. Grozdje je treba izperiti in ločiti jagode iz potaknjencev, odstraniti pokvarjeno. Nato jih položite v steklenico, na vrhu s sladkorjem, nastavite vodni pečat in ga postavite na temen prostor za mesec, tam pa morajo jagode fermentirati. Ob koncu tega časa vodni pečat Če želite odstraniti, prejete tekočine filtrirate skozi marečku, da se razlijejo na steklenice. Za dodajanje moči razredčimo z vodko.

Tincture recept z limono

Za tinkturo grozdja na vodki je bil edinstven okus, lahko dodaja limone in začimbe. Torej, na eni kilogram grozdja je treba vzeti dve limone, nageljnove žbice brsti, osem, dve cimetovih paličic, štiri gramov sladkorja, liter vodke, malo vanilijev sladkor in vodo. Grozdje jagode in pranje v krožniku z mrzlo vodo. Prosto ponvi sladkor, toplo vodo, vanilina in toplote, dokler zmes gladka, to kapljanje sirupa pour vodka. Lemon rešetke in jo dodajte v vodo, tam vrgajte karanfil in cimet. Po eni uri ali dveh vzemite začimbe. V čisto opranih steklenicah dajte grozdje in prelijete sirup z vodko, tesno zaprite. Da vztrajamo, da taka tinktura grozdja na vodki ne sme biti krajša od treh mesecev, po kateri jo je treba filtrirati. Pomembno je, da je vodka, na katero se prelivajo jagode, visoko kakovostna in grozdje brez celega znaki kvarjenja.

Grozdje Vodka

Če vam tinktura grozdja na vodki ne ustreza vam, vendar želite samo naravni izdelek, lahko nadaljujete na naslednji način. Vzemite deset litrov iztiskanja grozdja (ostane po kuhanju grozdno vino ali sok), pet kilogramov sladkorja, sto gramov kvasa in trideset litrov vode. Stisnjeni s sladkorjem in kvasom, potem vse, kar potrebujete, da napolnite z vodo in na teden vztrajajo na toplem mestu. Dobljeno zmes dvakrat destiliramo. Obstaja še en način kuhanja vodke iz grozdja. Potrebuje nezrelo grozdje, kis in navadno vino. V kislo vino prelij kislino in dodajte razrezano grozdje. Kot v receptu zgoraj, naj bo teden toplo, nato pa preseči.

Tinktura rozin

Tinktura grozdja na vodki se lahko pripravi ne le iz svežih jagod, temveč tudi iz suhih, to je iz rozin. Če želite to narediti, morate politi kilogram opranih belih rozin z enako količino vodke in vztrajati na toplem mestu. Nato za 10 litrov vina vzemite 600 gramov piškotov in začimb (muškatni orešček, zelena hrastova, roza cvetnih listov), ​​vse postavite v sod, plutovino in tresenje. Ko nastane oborina, je tinktura ustekljena.