Kako vino narediti doma od belega grozdja

Mnogi danes pripravljajo vino doma iz belega grozdja. Prvič, to je zelo priljubljena in okusna pijača, in drugič, njegova glavna sestavina, to je grozdje, lahko zdaj zlahka kupite v katerem koli mestu, tudi v Sibiriji. Treba je tudi opozoriti, da če ni vsaka sorta jagod primerna za porabo, potem lahko vsakdo vino doma doma iz belo grozdje.

Torej, samo rezervirajte. Če je to prvič, da je vino doma narejeno iz belega grozdja, potem morate slediti vsakemu receptu. Tisti ljudje, ki so to podjetje že opravili, lahko eksperimentirajo.

Kako vino izdelujemo iz belega grozdja? Najprej morate kuhati vse, kar potrebujete. To je deset kilogramov grozdja in približno 3 kg granuliranega sladkorja.

Po pripravi izdelkov lahko nadaljujete neposredno na kuhanje. Neopuščene grozdje morate vzeti iz grozdja in z njimi previdno zbrati jagode. Izjemno pomembno je, da so neobremenjeni! V nasprotnem primeru fermentacije ne bo. Torej, po tem, morate potisniti grozdje v vedro za emajl. Pozor, prosim! Morate ga pritisniti z rokami ali, vsaj z zdrobitvijo. Jajca je treba zdrobiti, dokler se ne pojavi veliko sokov.

Po tem bo treba posodo pokriti z gazo in pustiti približno pet dni v toploti, tako da se sok fermentira. To maso je treba dvakrat na dan zmešati z leseno lopatico. Po depresivni grozdni fermentaciji, to pomeni, da se bo dvignil, ga je treba vržiti v cedilo, da sok zalijemo in nato stiskamo jagode skozi gazo. Po pridobljenem grozdnem soku, ki je že olupljen, je treba nalijemo v kozarce in pokriti sladkor. Vse je treba temeljito premešati.

Vendar to ni konec dela. Na grlu kozarca morate postaviti medicinsko oprano rokavico, katere prste mora biti na več mestih prebodena z iglo in trdno ovijte okoli gumijastega traku. Po tem je treba vino pustiti približno tri tedne za fermentacijo pri sobni temperaturi. Potrebno je spremljati rokavico. Na začetku postopka je treba napolniti. Takrat se bo razstrelil - to je zanesljiv znak, da je vino pripravljeno.

Ko se kvas se poravna na dnu in vino postane svetlo, jo lahko previdno napolnite. V procesu dekantiranja je treba skrbno spremljati, tako da kvas skupaj z vinom v steklenicah ni. Po končani črpalki je treba steklenice zapreti z zamaški.

Po tem je treba vino odpeljati na hladno mesto in pustiti tam približno trideset dni. V tem času je treba trikrat vino piti v čiste steklenice, pri čemer ostanejo ostanki v prejšnjih. In potem je treba vino pustiti na hladnem mestu še en mesec. Šele potem se lahko okusi. Kot lahko vidite - izdelovanje vina doma iz belega grozdja ni tako težavno. Zahteva najmanjše sestavine, vendar največ potrpljenja. Moraš le slediti receptu in preživeti pravi čas. Nato bo domače vino iz belega grozdja izredno okusno, dišeče in lepo.