Okusno in koristno: kako kuhati bučno sok doma

Pumpkin sok krepi imuniteto, izboljša metabolizem, znižuje holesterol, odstrani škodljive snovi iz telesa, vsebuje večino skupin vitaminov, ki so potrebni za posameznika. Je bogat s solmi bakra, cinka, kalija, magnezija in drugih snovi, je koristen za otroke, ima ugoden učinek na hipertenzijo in srčne bolezni. Treba je opozoriti in možnost zunanje uporabe bučnega soka pri zdravljenju aken. Najbolj uporaben je sveže stisnjen sok, v njej so shranjeni večini vitaminov, shranjenih po naravi. Zato je odgovor na vprašanje, kako kuhati bučnega sokov doma, ki izpolnjuje vse zahteve, najprej znano vrtnarjem.

Ne pijte sveže stisnjeni sokovi večkrat na dan. Za preprečevanje bolezni je pol kozarec pred zajtrkom dovolj. In če je priporočljivo zdravljenje, da povečate število receptov do tri do štirikrat dnevno. Bučna sok je kontraindicirana pri bolnikih z diabetes mellitusom, razjedami v želodcu, gastritisom.

Kako izbrati pravo bučo

Če poznate kuhanje bučnega sokov doma, morate kupiti bogato bučno sladko sorto. Zrelska bučica je rahlo ovalna ali okrogle oblike, ima suh rep od temno zelene do rjave barve. Meso je gosto, od svetlo rumene do oranžne, brez vlaknatih. Teža buče doseže pet kilogramov. Če koža sadeža ni tesna in jo stisnemo, pusti vdolbino - to lahko pomeni, da je buča zastarela in iz nje ne morete narediti bučnega soka.

Proizvodnja sokov

Izkušene gospodinje poznajo več načinov, kako kuhati bučno sok doma. Za začetek je potrebno očistiti sadje iz lupine, izrezati jedro in ga razrezati na koščke. Da se sveže stisne sok iz buče, lahko uporabite električni sokovnik ali tradicionalen način: mletite koščke zelenjave na rdečo in stresno maso stisnite s sterilno gazo. Pri kuhanju lahko dodate drugo zelenjavo, sadje po okusu, na primer korenje, jabolka, pomaranče itd. Za dolgotrajno shranjevanje toplotno obdelavo uporabljamo sterilizacija in pasterizacija. Domači bučni sok se lahko požeti za zimo, potreben bo sok maker. Tak bučni sok bo dolgo časa ohranil uporabnost.

Recepti

Bučna sok z limono za zimo

Kako kuhati bučno sok z limono doma? Dovolj preprost. Potrebovali boste:

• 1 kilogram bučne pulpe;
• 250 gramov sladkorja,
• približno 2 litra vode;
• 1 majhna limona.

Meso vlijemo v vreli sladkorni sirup in kuhamo 15 minut pri nizki toploti. Po tem ohladite vsebino, rešite bučo in jo vrnite, dodajte limonin sok in kuhamo 10 minut, mešamo. Dokončano, lahko siješ sok na obrežje in pokrij pokrove.

Bučni bučni sok z jabolkami za zimo

Potrebno bo:

• 1 kilogram bučne pulpe;
• 250 gramov sladkorja;
• kilogram jabolk;
• lupine ene limone.

Stisnite sok iz sadja, pomešajte se s sladkorjem in lupino. Nato ga pripnite do 90 stopinj in vzdržite 5 minut, nato pa pustite, da stojite na ognju in vročite v kozarec.