Kako narediti bučno sok

Bučna sok je zelo uporaben. Poleg tega je buča najvarnejši prehrambeni proizvod tudi za tiste, ki trpijo zaradi bolezni jeter, ledvic in prebavil. Za pripravo bučnega soka vam ni treba imeti posebnih veščin ali uporabljati drage opreme. Za izdelavo bučnega soka potrebujete bučo, nož, električni sokovnik in domišljijo.

Koristne lastnosti buče

Kemična sestava te zelenjave je raznolika in zelo bogata. Vsebuje beljakovine, minerale, encime, sladkorje, pektine itd. Poleg tega buča vsebuje veliko karotenov. Njegova koncentracija je še večja kot pri korenčkih.

Bučna se pogosto uporablja za zdravljenje različnih vrst bolezni. Na primer, tradicionalna medicina ga uporablja kot choleretic, diuretik in laksativ. Aktivno pomaga odpraviti toksine, holesterol, boj proti debelosti, aterosklerozo, kot tudi protin. Poleg tega se kot prehranski izdelek uporablja tudi v pravilni prehrani.

Bučna pijača je koristna za vse: odrasle in otroke. Ne vsebuje škodljivih snovi. Poleg tega olajša simptome toksičnosti pri nosečnicah, pomaga ljudem, ki trpijo zaradi nespečnosti. Če dodate medu, bo tak eliksir pomagal zmanjšati toploto.

Za medicinske namene uporabite vse dele zelenjave (celuloza, sok, semena in cvetje):

• sok in meso zelenjave pomaga izboljšati delovanje motorja v črevesju;
• cvetovi se uporabljajo pri kuhanju: v tujini jih ocvrte v testo, dodane solatam;
• semena se uporabljajo za boj proti črvi, semenska olja pa se uporabljajo za zdravljenje bolezni srca zaradi visoke vsebnosti vitamina C, smolnih snovi in ​​organskih kislin.

Izbira zelenjave in njene priprave za uporabo

Če želite narediti slastno pijačo, prijetno z očmi, z lastno barvo, je pomembno, da vzamete zelenjavo resno. Da bi jedi ali pijače okusne in uporabne, morate kupiti popolnoma zrele mlade buče z celulozo svetlo oranžne barve. Teža ne sme presegati sedem kilogramov. Takšno sadje vsebuje veliko fruktoze in karotena. Tisti, ki imajo radi sladke zelenjave, primerni za kuhanje sort "Muscat" ali "Spanish". Bolj energična bo zelenjava, kupljena takoj po žetvi.

Pred uporabo je treba celotno zelenjavo temeljito sprati, nato pa preluknjati z brisačo. Po tem je treba razrezati na dele in jih odstraniti iz vsakega dela semen. Ponovno sperite, nato temeljito posušite. Po tem, cut kožo. Pripravljeno meso je treba razrezati na majhne koščke. Glavna sestavina zdrave pijače je pripravljena!

Kako očistiti bučo

To sadje je precej težko v pripravi. Zato, preden govorite o tem, kako narediti sok iz buče, morate upoštevati značilnosti čiščenja.

Večina žensk pripravlja hišo za kuhanje. Toda, ker je koža tega sadja zelo debela in gosta, jo morate pri iskanju poiskati s pomočjo močnejšega spola. Prvič, zelenjavo je treba zmanjšati na pol. Nato odrežite vsako polovico na majhne koščke.

Te rezine, po drugi strani, skupaj s kožo, da se izrežemo v manjše, debel približno dva centimetra. Nato odrežite kožo z nožem iz vsakega kosa posebej. Zdaj je zelenjava pripravljena za uporabo!

Pravila in načini izdelave bučnega soka

Pikantni sok je zelo hranljiv, poleg tega pa ima visoko koncentracijo vitaminov. Zato uporaba tristo mililitrov te uporabne pijače pripomore k telesni vsebnosti vitaminov A, B, C in E, fosforja, kalija, magnezija (dnevni odmerek).

Če želite hraniti vse koristne snovi v pijači, je pomembno, da jih ustrezno pripravite.

1. Najlažji način je s pomočjo sokovnika. To bo pomagalo stisniti maksimalno količino tekočine dovolj hitro. Ker je struktura zelenjave gosta, je treba sokovnik dati na maksimum. Vnaprej je treba odstraniti vse lupine.
2. Malo bolj zapleten je primer z mesarskim mlinom ali mešalnikom. Po mletju celuloze je treba temeljito obrisati skozi sito.
3. Če nimate takšne kuhinjske opreme, lahko ročno stisnete sok. Da bi to naredili, grdite sadje, ga dajte v gazo in nato iztisnite tekočino z rokami.

Pri uporabi katerega od zgoraj naštetih načinov izdelave bučnega soka je pomembno upoštevati nekaj nasvetov:

• Ker bučen sok ima sladek, a precej poseben okus, ga je bolje mešati s sokovi, ki imajo bolj izrazit okus. Na primer, korenček, oranžna, brusnica ali jagodičja.
• Dodajte druge jagode, sadje ali zelenjavo v porcijah, medtem ko stiskamo bučno sok, tako da je tekočina enakomerna.
• Sveže iztisnjena bučna pijača je treba takoj porabiti. Z dolgim ​​skladiščenjem se lahko poslabša in izgubi tudi uporabne lastnosti.
• Če ne morete stalno pripravljati sveže iztisnjene zdravilne pijače, lahko zimo ohranite bučno sok.

Sveže iztisnjeni bučni sok z brusnicami

Zelo priljubljena je recept za bučen sok z brusnicami. Kombinacija teh dveh izdelkov bo pripomogla k povečanju imunosti. Če želite piti, morate vzeti dva kilograma celuloze zelenjave, dva kilograma svežih brusnic in medu.

Pred čiščenjem, nato pa cut meso zelenjave, temeljito sperite jagode, nato pa jih posušite. Stisnite tekočino iz njih v majhnih količinah, da dobite homogeno mešanico. Nato dodajte med. Temeljito premešajte.

Če med razlogom ne morete uporabljati medu, dodajte še sladkor. Če želite rahlo odstraniti sladkor in dodati kislo mleko v pijačo, lahko v majhni količini dodate celulozo iz limone ali pomaranče.

Bučna sok za zimo doma

Obstaja nekaj razlik pri pripravi konzervirane pijače. Toda lahko zelenjavo, kot tudi v sveže stisnjeni obliki, kombinirate z zelenjavo, sadjem ali jagodami. Najbolj optimalna v razmerju združljivosti-koristi je buča-jabolčna vitaminska pijača. Da bi to naredili, zrel zelena jabolka, ker imajo višjo koncentracijo vitaminov.

Za izdelavo bučnega soka doma morate vzeti: kilogram olupljene buče, kilogram jabolk, 250 gramov sladkorja in limone.

Morate stisniti jabolka in bučno tekočino, nato pa zmešajte. Nato dodajte limonino lupino. Posodo postavite na počasen ogenj in temperaturo nastavite na vrednost, ki ne presega devetdeset stopinj. Ne prinašajte vrenja. Nato dodajte sladkor in dobro premešajte, da ga popolnoma raztopite. Pripravljeno mešanico je treba kuhati pet minut, nato pa prelijete predhodno sterilizirane kozarce. Banke je mogoče zviti in shraniti na hladnem.

Bučna sok z oranžno

Recept za pijačo iz tega rastlinskega in pomarančnega olja je v velikem povpraševanju med ljubitelji citrusov. Za pripravo potrebujete pol kilograma buče, dveh velikih pomaranč, limone, 250 gramov sladkorja in litra vode. Od tega se doma proizvajajo tri litre bučnega soka. Razrezane v majhne koščke zelenjave je treba dati v ponev in preliti hladno vodo. Tako je treba gledati, da je bila voda nad plodom na en centimeter. Nalijte posodo na ogenj brez pokrova s ​​pokrovom. Po vreli vodi, pokrijemo in počakajte, dokler sadje ni razpisano (približno pol ure). Ko zelenjavo kuhate, morate preostalo juho odtehtati v ločeni posodi.

Od končnega izdelka, da naredite drozge in pustite posodo. Zdaj morate stisniti sok iz citrusov, ki so jih prej izrezali na polovico. V Ljubljani bučno pire dodajte sladkor in decokcijo. Nato dodamo litre vode in ponovno postavimo posodo na ogenj. Ko se sladkor raztopi, v njej vlijete iztisnjene citrone, zmešajte vse in vrenite sestavine v vrenje. Potem naredite manjši ogenj in izklopite po petih minutah. Citrusov sok iz buče doma je pripravljen.

Pumpkin Drink z suhimi marelicami

Ta nenavadna kombinacija popolnoma dopolnjuje seznam receptov za bučno sok za zimo. Za pripravo morate vzeti pol kilogram buče, funt suhih marelic, limone (ali pet gramov citronske kisline), 250 gramov sladkorja in liter vode. Oprane, olupljene in narezane izdelke kuhane v ponvi (približno uro). Nastala juha se združi in odstrani. Od kuhanih sestavin, da pire krompir. Nato dodajte zavrta juho, sladkor in liter vode, nato pa ogenj. Ko se sladkor raztopi, dodajte limonin sok (citronska kislina) in jo zavrite. Po vrenju pustite ogenj pet minut. Pripravljeni so, da pijejo pijačo na bregovih.

Sok iz buče in korenja

Predstavljajmo si še kak recept za bučen sok, zdaj s korenjem. Če želite to narediti, vzemite pol kilogramov celuloze, dve srednje korenje, limono, 250 gramov sladkorja in liter vode. Zelenjava temeljito pere in rezati (rezine in obročke). Nalijte jih z vodo (centimeter višje). Kuhajte zelenjavo eno uro. Juha se izsuši v posodo, zelenjava pa se pretvori v pire. Nato dodajte sladkor, decokcijo in liter vode. Vrži ogenj. Ko se sladkor raztopi, morate dodati limonin sok in prinesti v vrenje. Po vrenju pustite ogenj pet minut. Pripravljen je sipati sok na banke.

Kontraindikacije

Kljub dejstvu, da je ta zelenjavna pijača izredno koristna zaradi hranilnih snovi v njej, obstajajo ljudje, ki jim je prepovedano piti:

1. Vsem, ki imajo posamezno nestrpnost tega izdelka ali njegovih posameznih elementov v sledovih.
2. Ljudje, ki trpijo zaradi bolezni v želodcu ali prebavilih na stopnji poslabšanja.
3. V povezavi z odvajalnim učinkom rastlinskega izvora ni priporočljivo uporabljati za ljudi, ki trpijo zaradi driske.

Bučna je izjemno uporaben izdelek, in če je pravilno pripravljen, je tudi okusno. Poleg tega je to sadje precej enostavno pripraviti. Zato je v začetku jeseni potrebno zaloge časa in prostega prostora za nakup sveže gojene zelenjave in narediti iz njih veliko lepih vitaminskih koktejlov za zimo.