Pikantni sok je dober

Tako kot koruza, krompir ali paradižnik, smo iz Amerike pripeljali bučo. Tam je odraščala v tropskih gozdovih na območju sodobne Mehike in Teksasa. Prvič je bilo prineseno v Evropo, nato pa je prišlo do ruskih dežel. Od takrat je med rastlinskimi rastlinami zasedla eno glavnih mest. Iz bučke so se naučili kuhati več deset jedi. Nekatere njene sorte so izdelale zelo zdrav bučen sok.

Mnogi ljudje vedo o prednostih zelenjave sokov. So strukturirane tekočine, ki pomagajo celicam človeškega telesa, da se uskladijo v harmoničen obstoj. A Bučna sok 90% sestavlja taka tekočina. Vsebuje vitamine A, B, E in K. Poleg tega koristni sokovi iz teh vrtnih rastlin vključujejo snovi, kot so karoten, askorbinska kislina, cinkove soli in druge mineralne soli. V bučnem soku so tudi maščobe in beljakovine. In vitamin K je najbolj edinstvena sestavina tega soka. V drugih zelenjavi ta vitamin, ki močno vpliva na normalizacijo koagulabilnosti krvi, preprosto ne obstaja.

Tudi bučni sok vsebuje pektin, ki spodbuja metabolizem. Pektin izboljša cirkulacijo periferne krvi, znižuje raven holesterola v krvi in ​​normalizira črevesno peristaltiko. S pomočjo te snovi lahko očistite telo različnih škodljivih elementov. Sem spadajo pesticidi, toksini in celo radioaktivni elementi.

Prednosti bučnih sokov so pomembne in jih je težko preceniti. Moški, ki ga uživajo, bodo lahko še dolgo ohranili mladino in energijo. Uporaben je za ljudi s kardiovaskularnimi boleznimi in boleznimi jeter. Vitamini iz skupine B pomagajo pri obvladovanju stresa in varčevanju z nohti in lasmi. In vitamini E in A nista slaba borba s staranjem in gubami. Tudi za ljudi, ki trpijo zaradi nespečnosti, ta sok popolnoma nadomesti spalne tablete.

Bučev sok lahko in je treba porabiti od zgodnjega otroštva, saj je dragocen prehrambeni proizvod. Vsak gastroenterolog ali nutricionist bo o tem povedal. Otroci ne bodo izgubili do treh kozarcev tega soka na dan. In za zdrave odrasle polovice stekla, pol ure pred zajtrkom, bo za preventivne namene nepotrebno. Da bi izboljšali okus bučnega soka, ga lahko mešamo s limono, korenčkom ali jabolčni sok. Te kombinacije dajejo zelo bogat niz vseh vrst mineralov, ki prispevajo k izboljšanju telesa.

Ker buča ni eksotična za naše območje, lahko sok iz njega kuhamo v običajni kuhinji. Če želite to narediti, je dovolj, da ga rastejo v vašem vrtu in na kmetiji imate sokovnik ali sok. Ampak, če želite, lahko storite brez teh naprav. Pumpkin sok se lahko vnese v pločevinke s pasterizacijo ali brez nje. Za to obstaja več receptov.

Pasteriziran sok je pripravljen na naslednji način: sok stisnemo, ga segrejemo in takoj odvedemo v pol litrovih kozarcih, ki so bili sterilizirani. Nato v desetih minutah pločevinke so pasterizirane pri temperaturi 90 stopinj in zaviti.

Prav tako lahko zvijate kozarec sokov, ki še niso pasterizirali. Za to, v sveže iztisnjeni sok dodan sladkor: na liter sokov - pet žlic. Nato ga je treba ogniti, prinesti na 90 stopinj in kuhati pet minut. Nato sledi razlitje steriliziranih kozarcev in roll-up.

Brez sokovnika se lahko tudi kos. Za to je treba bučo razrezati na koščke in dati v ponev. Voda se vlije na nivo buče. Seme je treba vzeti ven in rezati meso in dati v ponev. To bo dal prihodnji sok gostoto. Potem se ta masa pripelje v vrenje in kuhana pet minut. Potem ga je treba obrisati skozi sito in nastala masa se vrne nazaj v ponev. Na naslednji stopnji se tej masi doda sladkor citronska kislina. Šest gramov soka se doda 15 gramov kisline in približno 300 gramov sladkorja. Prav tako lahko stisnete tukaj 2-3 pomaranče. Vse to je mešano in kuhano na vrenje. Potem se končni sok preliva po pločevinkah in zavije. Na ta način si lahko zagotovite okusen in uporaben izdelek za zimo.