Zakaj je halal meso tako priljubljeno?

Kulturo prehranjevanja različnih narodov določajo ne le podnebje in seznam izdelkov, ki so dostopnejši na določenem območju. Veliko vpliva na kulinarične tradicije, brez dvoma religiozni pogled na svet določeno skupino prebivalstva. Ni presenetljivo, da obstajajo preferenciali, ki se ljudem nikakor ne razdelijo na podlagi državljanstva. Njihov temelj je ravno navadna vera. Tak izdelek lahko šteje halal meso, ki se prodaja, kupljeno in se uporablja tako v arabskih državah in v Indiji ter v Rusiji in v ZDA in v Veliki Britaniji. Njegovi glavni potrošniki so muslimani, saj je tak izdelek izdelan že od samega začetka, in zase.

Kaj pomeni ta izraz?

V arabščini beseda "halal" pomeni "skladnost", "skladnost s šerijskim pravom". Seveda je taka razlaga dovolj velika, vendar v celoti pomeni globok pomen. Za muslimane so to določena pravila, ki se nanašajo ne le na prehranjevanje. In za preostali svet se vsi ti zakoni skrčijo na pojem "halal meso". Mnogi verjamejo, da je to samo jed Arabska kuhinja. Vendar pa med Arabci ni muslimanov, ampak v drugih narodih, nasprotno, obstajajo pristaši te vere. Tako lahko trdno rečeš: halalovo meso ni jed, temveč način priprave sestavine.

Pravila proizvodnje halal

Razlike od konvencionalne govedine ali ovč se začnejo z gojenjem živali. Najprej - pitanje: za njega samo naravne proizvode, brez stimulansov, hormonov, umetnih aditivov in gensko spremenjenih organizmov. V tem primeru je potrebna skrbna skrb za črede. Seveda je treba na običajnih kmetijah upoštevati tudi higieno in sanitarne pogoje, vendar jih pogosto zanemarjamo ali dovoljujemo nekaj popustljivosti. Vendar pa je za pridobitev naravnega halalnega mesa potrebna skoraj medicinska sterilnost. V celotnem ciklu rastočih živali se stalno spremlja: ne smejo biti bolni. Pozornost in naklonjenost sta potrebna tudi za govedo, namenjeno zakolu, pred zakolom in po njem. Zakol se opravi samo fizično - razsekano karotidna arterija. Nobene druge metode niso sprejemljive. Krv živali se popolnoma spusti. Nepogrešljiv molitev, ki je prebral pred zakolom, bo zagotovila, da je ta halal meso v celoti v skladu z zakoni Korana, vendar je komaj potrebno za tiste ljudi, ki ne sledijo šeriatskem.

Takšno meso se razlikuje od običajnega

Če ga kupite na "pravem" mestu, kjer je halal v celoti opazen, ste lahko prepričani, da v govedini ni nič, razen naravnega mesa. Brez barv, okusov, GSO in konzervansov. Strah pred rakotvornimi snovmi, ki je veliko kemičnih dodatkov, se odpravi brez boja - halalovo meso preprosto ne vsebuje. Poleg tega ima meso, iz katerega je popolnoma sproščena kri, blag in prijeten okus, verjetnost reprodukcije bakterij pa se znatno zmanjša.

Kaj točno ni halal

Po Koranu, jedo človek ne more biti: svinjina (in ni niti pojasnilo, zakaj), mesni plenilci - oba ptic in sesalcev (načeloma je smiselno - kaj jedo, nadzor je nemogoče, kot je, oziroma, zdravje tistih ki so jedli svoje meso). Pod kategorijo "halal mesa" zagotovo niso primerni živali, ki so bile zadavljenih (zmečkala stiskanja v grlu), ali je umrl zaradi poškodb. To je prepovedano jesti meso, katerih izvor ni znan popolnoma prepovedano krvi katere koli živali. Naše krvna klobasa, verjetno je za muslimane videti kot posmehovanje. Mimogrede, to so zelo razumne omejitve, katerih namen je preprečiti množično zastrupitev ali širjenje groznih bolezni. Ista kri spust močno zaščiten prebivalstvo pred sta tropskih območjih planeta zelo resne bolezni, še posebej, če je bila žival neznanega izvora, in da ni jasno, kaj je umrl.

Karkoli že je, nedavno halalovo meso je veliko povpraševanje med tistimi, ki niso niti blizu islama. Vse več ljudi privlači ekologijo in zagotavlja okužbo in zastrupitev.