Kako ohraniti korenje v kleti do pomladi?

Kako ohraniti korenje v kleti? Seveda je to vprašanje zanimivo za skoraj vsak vrtnar, še posebej po zbiranju bogate letine. Seveda nihče ne želi, da njegovo delo zaman izgine, in čim dlje svežino zelenjave ohranja - to je glavna prednostna naloga.

Seveda ni za vsakogar skrivnost, da lahko samo mraz zagotavlja trajno rok uporabnosti, zato je klet je idealna možnost za to.

Ne veste, kako ohraniti korenje v kleti? Najprej morate ustrezno pripraviti prostor za shranjevanje.

Priprava kleti

Pred polaganjem zelenjave je potrebno klet očistiti pred umazanijo in umazanijo, jo razkužiti in prezračiti. Prvi postopek je mogoče doseči z gašenjem apna. Poleg tega bo ta način razkuževanja zaščitil klet pred plesnijo in glivičnim razpadom.

Tisti, ki so zaskrbljeni zaradi vprašanja, kako ohraniti korenje v kleti, morajo vedeti, da so v tem prostoru potrebni določeni pogoji. Temperatura zraka mora biti od -1 do +2 stopinj Celzija, vlažnost - 90-95%. Zaželeno je, da v kleti ni blizu podzemne vode, ker lahko prekomerna vlaga pokvari zelenjavo.

Priporočila za žetev

Kako in v kakšnih pogojih boste zbrali korenje, vpliva tudi na trajanje skladiščenja te zelenjave. to kopanje je priporočljivo, da se posuši in toplo vreme, in za nekaj dni pred postopkom, je priporočljivo, da zalivanje zelenjave - tako da bi ga odstranili iz tal lažje, in ona postane sočno korenje. Seveda pri žetvi skrbno delati z lopato ali vilico, da ne poškodujete korenine. V razkrivani obliki se ne bo dolgo shranjeval. Ko izkopali in zbirajo korenje v plastičnih ali najlon vrečke, imate nekaj dni, da imajo zelenjavo v dobro prezračevanem prostoru, ki jih že širi na slamo posteljnino. V tem primeru zaščitite korenovke pred neposredno sončno svetlobo in vlago.

Po tem bo nepotrebno ponovno sortirati korenje, izbrati samo korenine, brez gnilobe in poškodb.

Načini

Obstaja celoten arzenal načinov, na podlagi katerih se odloča vprašanje, kako rešiti korenje v kleti. Razlikujeta se samo glede na stopnjo učinkovitosti, tako da vsak tovornjak kmet samostojno izbere najbolj primerno možnost za sebe.

Ena izmed najpogostejših možnosti je standardna tvorba majhnih pilotov na tleh. Potrebno je samo redno sortiranje zelenjave, odstranjevanje gnilo.

Škatle

Kako ohraniti korenje v kleti do pomladi? Če želite to narediti, potrebujete škatle majhne velikosti z zmogljivostjo približno 20 kilogramov. V tem primeru mora biti posoda s pokrovom in gostimi stenami.

V takšnih poljih so korenovke bolje shranjene kot v škatlah z luknjami. Posoda mora biti na stojalih ali policah - na nadmorski višini približno 20 centimetrov od nivoja tal.

Žagovina

Nimate najslabše ideje, kako ohraniti korenje v kleti? V žagovini ga hranijo mnogi tovornjaki, in popolnoma so prav. Ta rešitev za zadevno težavo se pogosto uporablja v primerih, ko ni škatle pri roki.

Pred-žaganje je posuto neposredno na police, nato pa so postavljeni korenje. Po tem se korenovke ponovno pokrijejo s plastjo žetonov in postopek ponovi, dokler se ne oblikujejo 5-6 slojev. V tem primeru upoštevajte, da mora biti zadnji sloj žagovina. Bolje uporabiti čipe iglavcev, saj korenine ohranjena čim dlje (v njihovi sestavi so eterična olja, ki upočasnjujejo proces brstenje zelenjave, in zmanjšujejo tveganje za nastanek gnilobe).

Pesek

Tisti, ki so zaskrbljeni, kako ohraniti korenje v kleti za zimo, morajo vedeti, da lahko namesto žaganja uporabite navaden pesek.

Da bi to naredili, so zelenjava zložene v obliki piramide, ki je približno 1 meter visoka, nato pa vsaka plast prelijete z zgoraj omenjenim materialom v razsutem stanju. Deloval bo kot izolacija in ne bo dovolil stika s koreninami.

Prekleto

Želite vedeti, če obstajajo kakšne druge rešitve problema, kako ohraniti korenje v kleti do pomladi? Seveda, da. Metoda prevleke je dovolj učinkovita. V tem primeru možnost vključuje dajanje korenovk v vlažno raztopino kredo in nato sledi procesu sušenja. Suha obloga vključuje nanašanje prašne strukture krede na korenovke v razmerju 200 gramov na 10 kilogramov zelenjave. Plošča krede tvori alkalni medij na površini korenovke, kar preprečuje nastanek patogenov.

Polietilen

Številni tovornjaki imajo informacije o skladiščenju korenčkov v kleti v pakiranjih. Za to boste potrebovali izdelke iz polietilena. Na dnu vreč je treba izvesti več lukenj.

Korenovke je treba najprej zmešati s peskom in jih nato postaviti v pripravljeno posodo, medtem ko zapiranje vreč ne sme zagotavljati visokokakovostnega dostopa do zraka.

Clay

Za povečanje izraza skladiščenje korenčka Možno je, če obdelati površino korenovk v gline sestavi. Dovolj je, da vsaka korenje v nekaj minutah potopi v maso. V tem primeru vnaprej pazite, da je mešanica skladna s kislo smetano. Ko se korenasti pridelek odstrani iz gline, se posuši in nato postavi v leseno posodo tako, da glinena oplata ni poškodovana. Seveda zgoraj omenjena metoda porabi veliko časa in truda, vendar je njegova učinkovitost zelo visoka.

Čebulne luščine

Da bi uživali v okusu svežega korenja v zimskem času, pred natovarjanjem v klet, so koreni potopljeni v decokcijo, pripravljeno na osnovi čebulo luščine, medtem ko je razmerje - 300 gramov mešanice na 10 litrov vode. Lahko enostavno prelijete zelenjavo s čebulo s suho čebulo.

Zaključek

Kot vidite, obstaja veliko možnosti za shranjevanje korenja. Upoštevati morate tudi, da je rok uporabnosti koreninskega pridelka odvisen od sorte. Kot kaže praksa, sveže zrela zelenjava ne more biti sveža za dolgo časa. Izjema so naslednje vrste korenja: "chantan", "vitamin", "moskovska zima".