Kakšna naj bo temperatura v kleti: najboljša možnost

Po vročem poletju je prišlo jeseni z bogato zorenjem zelenjave in sadja. Zdaj je glavna naloga poletje rezident - zbrati in ohraniti sadje gojijo, da bo dovolj za celo zimo. Danes želimo govoriti o tem, kaj naj bi bila temperatura v kleti, saj je vodilni dejavnik, ki določa, kako dolgo prolezhat svoje zelenjave. Kaj naj najprej vem? Klet ni zamrzovalnik, ne sme biti negativnih ali previsokih pozitivnih temperatur. Poleg tega dobra trgovina zagotavlja stabilen indikator termometra in pomanjkanje vlage.

Pogoste napake

Običajno temu vprašanju ni veliko pozornosti. Prvič, pridelovalec zanima trenutne probleme, ki nastanejo na mestu v toplem obdobju. Namakanje, krmljenje, predelava - zaporedje dogodkov uspe med seboj in zaloga zelenjave se običajno zapomni le, če je v njej posajen novi pridelek. O tem, kaj naj bo temperatura v kleti, pogosto samo ne mislite. Kot rezultat, zelje začne gnati, krompir proizvaja ohrovt in korenje vre. Seznanjen? Potem razjasnimo.

Priprava kleti

Tudi pred poljščinami, ki dozorejo na poljih, je treba paziti, da je skladišče zelenjave pripravljeno sprejeti sadje. Poleti je zaželeno, da jo odprete in dobro posušite. Po tem začnite čiščenje. Vse, kar je ostalo od lanskega leta: pesek, ostanki sadja, korenin ali kalčkov, - je treba priti. Zdaj lahko opravite razkuževanje. Zelo pomembno je zaščititi stene prostora pred okužbo s plesnijo in glivami ter pojavom različnih žuželk. In potem spet se postavlja vprašanje, kakšna bi morala biti temperatura v kleti. Kršitev predpisanih normativov vodi do izbruha bolezni, kar negativno vpliva na varnost vašega pridelka.

Površinska obdelava

Najbolje je, če so stene obložene z opeko. Dobro jih je treba pobarvati, kar je učinkovito merilo zaščite proti plesni in glodalcem, ki so zelo neprimerni. Beljenje se izvede s pomočjo apna z dodatkom 5% bakrovega sulfata. Za police in police uporabite raztopino 10%. Ne pozabite, da v času trajanja dela za zaprtje kleti ne more, zato postavite opozorilni upor - in pustite, da zraka.

Ponarejanje glodalcev

Če niste pomislili, kakšna naj bi bila temperatura v kleti, se lahko soočite z invazijo glodalcev. Močne zmrzali pritegnejo škodljivce na ogrevanje, še posebej, ker je nekaj, s čimer bi imeli koristi. Da bi prestrašili glodavce in žuželke, je dobro uporabiti dokazano metodo. Vzemi dva Žveplene kroglice in jih vžgali v trezor. Kisli plin uniči vse življenje in vonj bo dolgo časa zadrževal vsiljivce. V gospodarskih oddelkih se prosto prodajajo. Preverite kovinski zabojnik in po ognju zapustite klet za dva dni. Po tem obdobju lahko odprete trezor in temeljito prezračite. Popolnoma primeren za prijeten poletni dan, tako da je pred prihodom še vedno dovolj časa pred žetvijo.

Če opazite zamrznitev

Ocenite, kakšna mora biti temperatura v kleti, je treba predpostaviti, za kakšen namen, da jo uporabljajo. V primeru, da potrebujete samo shrambo, je lahko dovolj toplo. Zelenjava pri temperaturi 10 in zgoraj so shranjene slabo, vendar so banke z domačo ohranitev so tudi do pomladi. Vendar pa so kleti, ki zamrznejo v zimskem mrazu. To je nevarno za vse vrste zalog, zato je pomembno izključiti takšno možnost.

V tem primeru mora biti shranjevanje rastlinskega materiala izolirano. Za to je del stene, ki je nad nivojem zamrzovanja tal, prekrit s pločevinami ekspandiranega polistirena. Lahko jih pritrdite z montažno peno ali posebnim lepilom. Zaželeno je, da pokrov kleti vzamemo iz lesa in ob robu naredi izolacijo z grelcem. Potem zmrzal ne bo prebudil razpok.

Tehnični podatki

Da bi ohranili vrtino do pomladi in ohranile uporabne lastnosti, jim je treba zagotoviti optimalne pogoje shranjevanja. To velja predvsem za temperaturo in vlažnost zraka. Glede na strukturne značilnosti zgradbe se lahko segreva in ne ogreva. Ampak bodite pozorni na dejstvo, da mora biti temperatura minimalna, vendar pozitivna in brez zamrzovanja.

Velik pomen igra izolacija in prezračevanje. Celo popolno temperaturni režim Ne izključujte možnosti kondenzata, če ne upoštevate prezračevanja prostorov. Slednji so lahko naravni in umetni. Pomaga preprečiti pojav glivic na stenah in plesni.

Klet ali klet?

Pogosto so te besede zaznane kot sopomenke. Govorimo o tem, kaj naj bo temperatura v kleti skladiščenje zelenjave, Treba je razlikovati razlike med tema dvema prostoroma. Klet je vedno pod hišo in je pod nivojem tal. Uporablja se za različne namene. Pogosto organizira delavnico ali športno dvorano.

Klet je drugačen, ker se lahko zgodi v vsaki sobi. To je lahko zemlja in pod zemljo in se najpogosteje uporablja za shranjevanje zelenjave. Poleg visokih stavb so zgrajene neposredno na ulici in popolnoma služijo svojim namenom. Tukaj poskušajo ustvariti vse pogoje za boljše skladiščenje pospravljenega pridelka, zagotoviti normalni temperaturni režim in prezračevanje.

Območje in oblika takšne sobe se izberejo v naključnem vrstnem redu. Vendar so najpogosteje kvadratne ali pravokotne. Potrebno je pustil nišo za pokop v tleh. Uporablja se za shranjevanje zelenjave. Za skladiščenje konzervacij in drugih izdelkov se gradijo številne police in stojala.

Standardno skladišče zelenjave

Ni važno, ali sadje sadite na vrtni parceli ali ga kupite jeseni po nizki ceni. Morajo jih shraniti do spomladi in preprečiti poškodbe. Za to so stare dokazane norme. Kakšna bi morala biti temperatura v kleti za shranjevanje sveže zelenjave? V idealnem primeru - približno 0 stopinj. Dovoljeno lahno odstopanje v smeri pozitivnih temperatur, vendar brez zamrzovanja.

Vlažnost mora biti visoka - od 70 do 95%. Pomembno je zagotoviti dobro prezračevanje, kar bo omogočilo neboleč odtok kondenzata. Vse vrste zelenjave imajo svoje značilnosti, tako da se lahko temperaturni obseg podaljša z 8 na 1,5 stopinj.

Kaj je v zabojih?

Ohranjanje sadja ni odvisno le od pogojev skladiščenja, temveč tudi od tega, koliko zelenjave pripravimo na prezimovanje. Zelo pomembno je, da jih zberete v suhem vremenu, jim dajte čas, da se malo suši na soncu in šele nato zberejo in prenesejo v skladišče. Poskrbite, da so brez napak in poškodb. To lahko privede do razpada, kar bo povzročilo poškodbe pridelka. Običajno se za dolgoročno skladiščenje in zelje izberejo krompir in korenje, pesa in čebula.

Poleg tega so v kleti pogosto shranjene kumare in hren, zelenice, buče in jajčevci. Vendar morate gledati, da preveč zrele ali zelene zelenjave ne spadajo v kavč. Prvi se bo začel gniliti, drugi pa hitro izginil. In seveda, redno preverjajte zaloge, da ukrepate pravočasno, če se nenadoma začnejo poslabšati.

Krompir in korenje

Te korenine so običajno shranjene v največji količini, zato je pomembno, da upoštevajo, kakšna temperatura zraka mora biti v kleti za optimalno lezhki. Vse posejane pridelke je treba predhodno posušiti, nato pa držati dva tedna v temni sobi na +4 stopinj. To je odgovor na vprašanje, kakšna temperatura mora biti v kleti v jeseni. Ulica je še vedno vroča in pod termometrom je malo verjetno, da bo padla, toda to ni potrebno.

Za korenje so ti pogoji primerni, vendar je treba upoštevati težnjo, da se posušijo. Če je vlažnost v kleti majhna, potem posodo postavite v mokri pesek. Potem bo zelenjava prešla.

Pesa in zelje

Oba popolnoma dopuščata dolgoročno shranjevanje. Kakšna mora biti temperatura v kleti v zimskem času, tako da vas spomladanska zelenjava veseli z lepim videzom? Pesa sploh ni prikupna, zahteva le, da je prostor hladen. Lahko jo zložite v škatle, prelijete po tleh, da preprečite izsušitev in pustite, da se spomladi. Ni priporočljivo, da ga shranite neposredno na tla. No, zadrži celo padec temperature na -3 stopinje.

Zelje tudi ljubi hladno. Za njo, manjše zmrzali niso velike težave. Zato jih hranite samo v hladnih kleti, kjer se temperatura ne dvigne nad 0 stopinj.

Vinska klet

Če raste veliko grozdja, potem je vredno dati plemenito pijačo. Vinski izdelki se najbolje hranijo v kleti. Ni težko graditi v deželi. To je treba toplo, to je kadarkoli v letu, ko je idealna temperatura od 10 do 14 stopinj. Če se zmanjša na 10, se proces zorenja vina opazno upočasni. In če se dvigne nad 18 stopinj, potem pijača ne bo pridobila potrebne svežine. Če veste, kakšna bi morala biti temperatura v vinski kleti, lahko v praksi prevzamete potrebne pogoje. To ni tako težko, še posebej, če se osredotočate na naš nasvet.

Kako nastaviti temperaturo

Najprej morate obesiti termometer in spremljati spremembe. Zelo pogosto se navodila nanašajo na temperaturo, ki mora biti v kleti poleti. Dobro izveden repozitorij je stabilen, ne glede na vremenske razmere. Če je v praksi vse drugačno, potem je priporočljivo posvetiti pozornost načinom urejanja. To se praviloma doseže s toplotno izolacijo sten, stropa in tal. Če zapustite zemeljsko tla, vam bo pomagala ohladiti klet.

Če je temperatura stabilna, jo je treba poglobiti. Če kopljete po tleh še 0,5 m, bodo vse težave pri shranjevanju izginile same. V zimskem času je zelo preprosto boriti se z dejstvom, da je klet topla, dovolj je, da pustimo majhno odprtino v pokrovu. V primeru zamrzovanja hrane se morate segrevati. Če ga želite preveriti, je to možno. Postavite skodelico vode na tla. Če je zamrznjena, je temperatura na tleh pod ničlo. V tem primeru morate stene in tla utripati z grelcem in zatesniti pokrov.