Skrivnosti pridelave zelenjave za prihodnjo uporabo. Kako shraniti zelje v kleti?

Zelje je zelo koristna in priljubljena zelenjava. Solate, borscht, juhe, jedi, prigrizki, ki vključujejo zelenjavo, so zelo okusni in hranljivi. Za rast dobrega žetve zelja na vašem spletnem mestu ni preveč težko. Ampak bi morala biti sposobna pravilno shraniti, tako da vso zimo kuhamo jedi iz sveže zelenjave. V tem članku, kako shranjevati zelje v kleti. Mi vam bomo povedali bolj zanesljive in učinkovite načine, kako to storiti tako, da zelje ni razvajen in ohranjanje v vseh papirjev za zdravstvene vitaminov ljudi in mineralov do pomladi.

Preden se pogovorimo o tem, kako shraniti zelje v kleti, pogovorimo se o pravilih za zbiranje. Njihovo spoštovanje neposredno vpliva na to, kako dolgo bo glava ostala nepoškodovana.

Za pridelavo tega zelenjave za prihodnjo uporabo izberite pozno ali pozno sort zelja. Kopajte zelje skupaj s korenino na suh dan. Če vidite, da so glave mokre, jih ne požene v klet. Pustite, da se glave posušijo na suhem mestu. Na vsaki napravi blizu glave pustite dve ali tri sosednje liste. Zaščita glave ščiti pred pretiranim izhlapevanjem in poškodbami med transportom in vgradnjo.

Kako naj zelje v kleti z celimi glavami do pomladi? Ko je celoten pridelek pridelan, izberite celotno gosto glavo srednje velikosti. Cracked in zelo majhno sadje, uporabite za pripravo gredic s soljenjem in konzerviranjem. No, nadaljnje skladiščenje zelja v kleti se lahko izvaja na naslednje načine.

• Glave položite na ravno leseno površino (police, mizo, police). Glave se ne smejo dotikati.
• Objemite glave s koreninami do stropa v spodnji kleti. Ta metoda je dobra, ker je zelje prezračeno z vseh strani in ne laže.
• Shranite to zelenjavo, dokler pomlad ne more biti, "sajenje" v pesku. Zalijte jo v široki škatli ali neposredno na tleh in navlažite. Zakopajte zelje v korenine peska navzdol. Občasno posujte v skladišče tega zelenjava z vodo.
• Obstaja še en način shranjevanja zelja v kleti z celimi glavami. Vsaka glava (brez korenine) je ovita v papir in nameščena na stojalo ali leseno rešetko. Upoštevajte stanje embalaže: če se zmoči, to pomeni, da je treba zelenjavo uporabiti čim prej. Suhe glave lahko ležijo v tej obliki do pomladi.
• Polietilenske vreče so še ena pomoč pri varčevanju zelja. Izbrane glave so pakirane v nove celofanske vreče, iztisnjene iz zraka in zatesnjene z železom. Shranjujte to prazno v kleti.
• Glinene zelje glave zagotavljajo dolgo in kakovostno prihranke zelenjave. Razredčite gline z vodo v širokem vedru in pokrijte vsako glavo s to maso. Pred tem, vrv vezaj na peder. Po postopku gline visite koruzo zelja do stropa v kleti.

Sedaj poznate najbolj zanesljive in zanesljive načine shranjevanja zelja v kleti. Te preproste metode vam bodo pomagale prihraniti pridelek zdrave in okusne zelenjave v hladni sezoni.