Kako ohraniti korenje za zimo v stanovanju z minimalnimi izgubami?

Jesen je čas za žetev, žetev za prihodnjo uporabo in polaganje zelenjave za skladiščenje. Pošljejo se v klet ali v hladne klete. Posebna čast v zimskih mesecih uporablja korenje. Je okusna, uporabna in dodana skoraj vsaki prvi in ​​drugi posodi. Toda vsak mestni prebivalec ne more opremiti hladnega trezorja. Kako prihraniti korenje za zimo v stanovanju, če ni garaže, ali povala? Suhe tople sobe niso najboljše mesto za darila jeseni, vendar obstaja nekaj načinov za podaljšanje življenja zelenjave.

Izberite prostor za shranjevanje

Kako ohraniti korenje za zimo v stanovanju z minimalnimi izgubami? Najprej morate izbrati najzahtevnejšo sobo. Optimalna temperatura zraka je 0-5^oC. Ko se spustijo, se korenine začenjajo zamrzniti, in ko se dvignejo, začnejo rasti. Malo ali manj primernih mest:

• Balkon ali zastekljena loža. Tu lahko postavite zelenjavna škatla in zagotovite, da temperatura ne pade pod ničlo. V primeru zmrzali moramo koruzo prenesti v hišo in postaviti poleg balkonska vrata.
• Vhod. Če je stanovanje oddelek zaklenjen, in sosedi so dostojni ljudje, lahko tam namestite škatlo. Vlažnost v tamboru je višja in temperatura je nižja kot v hiši.
• Hladilnik. Način, kako ohraniti korenje za zimo v stanovanju, je odvisen od njegove količine. Če je nekaj korenovk, jih lahko pakirate in shranite v škatlo za zelenjavo.
• Home thermoshock. Ta gospodinjski aparat, ki ga poganja električna energija, lahko namestite v katero koli neogrevano sobo: na verandi, v garaži ali na balkonu.

Načini ohranjanja svežega korenja

Ena od napak pri polaganju korenovk za skladiščenje je temeljito pranje. Kršenje celovitosti površinskega sloja povzroči hitro razpadanje ali sušenje. Zelenjava bi morala biti v okolju, ki ovira oboje.

• Škatla s peskom. Biti mora čista in vlažna. Za dajanje antiseptičnih lastnosti je dodan pepel, kreda ali gašeno apno. Korenje se položi vodoravno, vsaka plast prelije s peskom.
• Clay chatterbox je dober način za ohranjanje korenja, če je ni dovolj. Korenine so nato navale v glino, razredčene na konsistenco kisle smetane. Nato se posušijo na soncu in dajo v nepokrite plastične vreče. Korenje po takšni obdelavi se dolgo časa shrani, gline skorje ga zanesljivo ščitijo pred vlažnostjo in bakterijami.
• Rozomi hrenov. To je učinkovit način, kako ohraniti korenje za zimo v stanovanju, če je žetev odlična. V velikih kartonskih škatlah so zelenjava: dvajset korenin mora imeti eno dolgo (približno 30 cm) koren hrenov. Takšno skladiščenje je treba postaviti na najhladnejši prostor, ko je pokrov pokrov.
• Polietilenska vrečka. Če so korenine majhne, ​​se v hladilniku dajo korenje v vrečah. Pred uporabo ga priporočamo takoj.

Alternativna rešitev - shranjevanje v zamrzovalniku

Drug način za shranjevanje korenja v hladilniku. To je podrgnjeno na velikem rezilu in zloženo v zamrzovalnik. Če je potrebno, se del prave velikosti prekine in se uporablja za cvrtje in juho.