Kemična formula vodke

Kakšna je formula vodke? Kaj je res všeč? Najprej preučimo kraljevsko vodko. Ta tekočina je spojina nasičenega dušika in klorovodikova kislina.

Zgodovina

Prvič je kraljevsko vodko opisal Pseudo-Geber. Bil je neznan alkimist. Njegove razprave so bile razporejene v Evropi v štirinajstem stoletju. Dolgo pred odkritjem klorovodikove kisline v latinskih delih je bila opisana kemijska formula kraljevske vodke. To tekočino smo dobili v suhi sublimaciji mešanice alum, soli, bakrovega sulfata in amoniaka v posodo, prevlečeno s steklom. Posoda je bila opremljena s kapuco ali steklenim pokrovom.

Albert velik v svojih delih imenuje kraljevsko vodo aqua secunda. To ime pomeni "sekundarna vodka". Aqua prima pomeni "primarna vodka", kar pomeni dušikova kislina. Pri drugih alkimistih se formula vodke imenuje aqua regia.

Bonaventura leta 1270 je objavil lasten način pridobivanja čudežne tekočine: razredčil je amoniak v "močni vodki" (aqua fortis, dušikova kislina). Bonaventure je to uspel ugotoviti dušikova kislina lahko raztopi srebro tako, da ga odstrani iz zlata. Ugotovil je, da "kraljevska vodka" lahko raztopi "kralja kovin" - zlata. Toda do nekaj časa se je zdelo, da se snov ne more spremeniti.

Tako se je pojavilo ime aqua regia. Royal vodka Določene so bile z alkemijskim simbolom, sestavljenim iz znaka vode in črke "R".

Kraljevska vodka in alkimija

V alhemiji Andreasa Libavije, leta 1597, je proizvodnja kraljeve vodke najprej opisana z mešanjem nasičenih klorovodikove in dušikove kisline. Alkastest je univerzalno topilo. Njegova priprava je bila obravnavana kot rešitev ene najpomembnejših nalog alhemije.

Čaristična vodka je bila pogosto uporabljena v praksi alkemije. To je privedlo do znatnega povečanja znanja o kemičnih reakcijah in snoveh. Poleg tega so podobni poskusi prispevali k oblikovanju tehnične kemije in analize analize.

V delih Lavoisierja se je formula vodke "cesar" imenovala nitromurinska kislina. Znanstveniki so menili, da je klor, sproščen v plinastem stanju, oksid muijskega elementa ali dephlogistična klorovodikova kislina.

V Rusiji je imela veliko imen. V delih MV. Lomonosov leta 1742 ima ime "kraljevska vodka". M. Parpua je leta 1796 imenovala svojo "kraljevsko vodko". V.V. Petrov je leta 1801 dal ime nitratne klorovodikove kisline in GI. Hess leta 1831 ga imenuje dušikova kislina. Druga imena te tekočine so pogosta.

V ruskem jeziku se je beseda "vodka" pojavila v štirinajstem stoletju. Bilo je pomanjšano od besede "voda" in je imelo ta pomen do sredine devetnajstega stoletja. Nadalje je ta beseda prejela pomen "alkoholne pijače", na začetku je bila dialektalna. In šele v začetku dvajsetega stoletja je vodka začela pomeniti močan alkohol.

Lastnosti

Tsarskaja vodka je rumeno-oranžna barva z močnim vonjem dušikov dioksid in klora. Sveže pripravljena tekočina je brezbarvna, vendar hitro postane oranžna barva.

Kakšna je priprema kraljevske vodke? Formula je zelo zanimiva. V interakciji z HNO3 in HCI se pojavi kompleksna mešanica izdelkov z visoko aktivnostjo, med katerimi so sodelavci in prosti radikali. Ta tekočina je eden najmočnejših oksidantov. Zmes se pripravi tik pred uporabo, saj se med skladiščenjem razgrajuje in izgubi oksidativne lastnosti:

3HCl + HNO3 = 2Cl + NOCl + 2H2O

NOCl = NE + Cl

2NO + O2 = 2No2

Učinkovitost kraljevske vodke kot oksidatorja je bolj povezana z zmanjšanjem možnosti oksidacije kovin. To je posledica nastanka kompleksnih kloridnih spojin. Kompleksacija v oksidirajočem močno kislem mediju omogoča redčenje takšnih kovin z nizko aktivnostjo, kot so platina, zlato in paladij, tudi pri sobni temperaturi.

Uporaba

Ta tekočina se uporablja kot reagent v kemijskih laboratorijih. Čistila iz steklenih izdelkov iz sledi organskih snovi. Royal vodka se uporablja pri preizkusih testov visoko kakovostnih kovin in njihovih zlitin, z vezavo platine in zlata, pri proizvodnji kovinskih kloridov in tako naprej.

Vodka

Vodka se imenuje brezbarvna alkoholna pijača. Je vodno-alkoholna tekočina brez očitnega vonja in okusa. Vodka trdnjave je lahko popolnoma drugačna: po ruskih standardih - 40-45% in 50-56% volumetričnih, v skladu z uredbo EU - ne manj kot 37,5%.

Klasična formula vodke je zelo zanimiva - C2H5OH 40% + H2O 60%. Postopek priprave te tekočine sestoji iz priprave popravljene vode in mešanja etil rektificiranega alkohola, ekstrahiranega iz živilskih surovin z rekonstituirano vodo. Voda-alkoholna zmes obdelujemo s modificiranim škrobom ali aktivnim ogljem. Nato filtriramo, dodamo, zmešamo, ponovno filtriramo in vlijemo v potrošniške posode. Pripravljeni izdelki se izdajajo ustrezno.

Nič manj zanimiva je kemična formula vodke z močjo 40,0 - 45,0% s posebnim okusom in okusom. Takšna tekočina se imenuje posebna. Ustvarja se z uvedbo različnih sestavin, arom in dodatkov za aromo.

S pretirano in redno uporabo vodke povzroča odvisnost od alkohola in zasvojenost.

Mendeleev

V Rusiji je veliko legend o "grenkih". Eden od mitov kaže na povezavo med videzom vodke in dejavnostjo D.I. Univerza Mendeleev. Temelj je bila njegova doktorska disertacija, ki se je imenovala "O povezavi alkohola z vodo."

Oh, ta formula Mendeleevske vodke! Kaj je res všeč? Mit govori o naslednjem:

• V svoji tezi je znanstvenik ugotovil nenavadne lastnosti vodno-alkoholne tekočine. Zmes je imela koncentracijo etanola 43 vol% in čudno vplivala na živi organizem.
• S podobno koncentracijo vodno-alkoholne tekočine lahko dosežemo samo z mešanjem delov teže alkohola in vode.
• Na podlagi teh dejstev je Mendeleev razvil recept, ki se imenuje "Moskva poseben". To izključno leta 1894 je bila ruska vlada patentirana kot nacionalna ruska vodka.

Seveda, D.I. Mendelejev nikoli ni sodeloval pri ustvarjanju ali modernizaciji vodke. Samo nekaj njegovih del je bilo nato uporabljeno za to tekočino.