Površinsko aktivne snovi: splošne informacije

Površinsko aktivne snovi so spojine, ki vplivajo na količino površinske napetosti. V procesu interakcije tekočih molekul med njimi se oblikujejo kohezivne sile. Ta sila bo drugačna na površini in notranjih (globokih) plasti. Glede na stanje tekočine je enostavno ugotoviti, da delci, ki so usmerjeni v sistem, obdajajo z različnih strani iste molekule, ki jih zadevajo. Enako vsem silam, ki delujejo na taki molekuli, je enako nič. Zato imajo tekočine najmanjšo površino za določeno količino. To se jasno kaže v sferični obliki kapljic. Prisotnost nečistoč različnih spojin v tekočinah določa velikost površinske napetosti.

Struktura SAW molekul

Delci maščobnih kislin in alkoholov so sestavljeni iz dveh delov, ki imajo različne lastnosti, zato se te spojine pogosto imenujejo difilične strukture. En del molekule je predstavljen z ogljikovodikovo verigo, drugi pa z različnimi funkcionalnimi skupinami (amino skupina, hidroksil, karboksil, sulfo skupina). Čim daljša je veriga ogljikovodikov, bolj izrazita hidrofobne lastnosti delci, bodo šibkejši z interakcijo z vodo.

Površinsko aktivne snovi (površinsko aktivne snovi) organskega izvora: žolčne kisline, beljakovine, mila, alkoholi, ketoni, aldehidi, tanini, ketoni itd. Površinsko neaktivne snovi ne vplivajo na površinsko napetost (škrob, glukoza, fruktoza).

Neionski površinsko aktivni snovi (NPC) so visoko molekularne biološke spojine, ki ne tvorijo ionov v vodi. V vodnih telesih te snovi vsebujejo industrijske (kemične, tekstilne, naftna industrija), gospodinjstvo (uporaba različnih sintetični detergenti doma) korita in odpadki, odpadki iz kmetijstva (herbicidi, fungicidi, insekticidi, kot tudi Tomes kot emulgatorje).

Površinsko aktivne snovi se v nacionalnem gospodarstvu uporabljajo na različne načine. V kmetijskem sektorju se uporabljajo za pripravo emulzij in omočljivih praškov v praksi varstva rastlin pred paraziti. Raziskave potekajo na področju uporabe površinsko aktivnih snovi, da se zmanjša izhlapevanje vlage s površine tal. Če nalijete tla z mešanicami takšne sestave, na površini tvori ultra tanek film, ki preprečuje izhlapevanje vlage, hkrati pa popolnoma prehaja zrak in atmosferskih padavin. Če zdravite sadje in zelenjavo s površinsko aktivno raztopino, ostanejo sočno in sveže dolgo časa. Ko se površinsko aktivne snovi dodajajo krmi, se povečanje telesne mase živali in ptic poveča za približno 20% v primerjavi z živalmi v kontrolni skupini.

Površinsko aktivne snovi: škoda in koristi

Površinska napetost je zelo pomembna za absorpcijske procese hranila v črevesju. Na primer, maščobe, pa tudi lipidi v živilskem traktu, pridejo v kapljice. Slednji so emulgirani v tankem črevesju s pomočjo žolčnih kislin. Šele po tem se te maščobe hidrolizirajo z lipolitičnimi encimi. Zelo pogosto se milo dodaja insekticidom (površinsko aktivnim sredstvom). Manipulacija omogoča insekticidom, da bolje interagirajo s površino telesa žuželk. Vendar pa površinsko aktivni snovi nimajo le pozitivnega, ampak tudi negativnega vpliva na telo. Na primer, šampon vsebuje zelo škodljive snovi za penjenje (SAA), kot so natrijev in amonijev lavril sulfat, amonijev in natrijev lavrit sulfat. Obstaja mnenje, da imajo te komponente rakotvoren učinek.