Poljšelidni alkoholi: karakterizacija, proizvodnja in uporaba

Alkoholi so pridobljeni ogljikovodikov molekule, v katerih je eden ali več vodikovih atomov, najbliže nasičen atom ogljika substituirane s hidroksi skupino - OH. To je eksperimentalno dokazano, da je količina alkohola hidroksilov v molekuli, ne sme presegati števila atomov ogljikovodikov. Odvisno od narave ostanek, razlikovati aciklične (alifatska) in ciklično spirty- s številom hidroksilnih skupin, - mono-, di-, tri- in polihidričnega spirty- nasičenost - nasičene in nenasyschennye- stran lokalizacija hidroksilne skupine v ogljikovodikovo verigo - primarno, sekundarni in terciarni alkoholi.

Poliiklični alkoholi so derivati ​​alkana, v molekulah katerih je več kot trije atomi vodika nadomeščeni s hidroksi skupinami - OH. Za polihidrične alkohole kot derivate monosaharidov so značilni optični izomerizem in izomerizem položaja v ogljikovodični verigi skupine OH. Optični izomerizem je povezan s sposobnostjo nekaterih skupin organskih snovi v raztopinah, da kažejo optično aktivnost. Optična aktivnost snovi se določi s pomočjo polarimetra.

Kvalitativna reakcija na polihidrične alkohole

Najpogostejša kvalitativna reakcija na polihidrične alkohole je njihova interakcija z bakrov hidroksid. Med reakcijo se hidroksid raztopi, tako da tvori kelatni kompleks vijoličaste barve.

Poliiklični alkoholi: glavni zastopniki

S4N6 Chetyrehatomnye alkoholi (OH) 4 imenovani tetritami, pentahydric S5N7 (OH) 5 - pentitami, hexahydric alkoholi S6N8 (OH) 6 - hexitols. V vsaki taki skupini loči posamezne alkoholov, ki imajo zgodovinske imena: eritritol, arabitol, sorbitol, ksilitol, dulcitol, manitol, itd

Priprava polihidričnih alkoholov

Te alkohole se sintetizirajo z zmanjšanjem monosaharidov, kondenzacijo aldehidov s formaldehidom v alkalnem mediju. Zelo pogosto so poliiklični alkoholi pridobljeni iz naravnih surovin. Nekateri alkoholi se pridobivajo iz plodov gorskega pepela.

Poliiklični alkoholi so optično aktivne spojine, ki so zlahka topne v vodi. IR in UV spektri imajo absorpcijske trakove, značilne za skupine OH monohidrični alkoholi.Kemijske lastnosti alkohola so posledica prisotnosti skupine OH. Ko te snovi sodelujejo zemeljskoalkalijske kovine se oblikujejo alkoholati - sladkor. Pri oksidaciji hidroksila, ki je lokaliziran v bližini prvega atoma ogljika (C1), se tvorijo monosaharidi.

Poliiklični alkoholi: glavni zastopniki

Eritritol HOCH2 (CHOH) 2CH2OH - kristalna snov, tali pri 121,5 ° C Ta alkohol najdemo v lišaji in mahovi. Eritritol se lahko pridobi z redukcijo 1,3-butadiena in eritroze. Ta alkohol se uporablja pri izdelavi eksplozivov, hitro sušečih barv, emulgatorjev.

Ksilitol NOSN2 (SNOH) 3 SNOH - sladki kristali, topni v vodi, se topijo pri temperaturi 61,5 stopinj. Ta alkohol se lahko sintetizira z zmanjšanjem ksiloze. Xylitol se uporablja v živilski industriji za proizvodnjo hrane za diabetike, pa tudi za proizvodnjo alkidnih smol, sušilnih olj in površinsko aktivnih snovi.

Pentaeritritol C (CH2OH) 4 je trdna snov, ki je slabo topna v vodi. Dobljeni z reakcijo formaldehida z acetaldehidom v prisotnosti Ca (OH) 2. Uporablja se pri proizvodnji poliestrov, alkidnih smol, tetrapentaeritritola, površinsko aktivnih snovi, mehčalcev za proizvodnjo polivinilklorida, sintetičnih olj. Prikazuje narkotične lastnosti.

Manitol NOSN2 (СНОН) 4СН2ОН - sladek okus snovi, se topi pri temperaturi 165 stopinj. Vsebuje v mahovi, gobah, algah, višjih rastlinah. Uporablja se kot diuretik in kot sestavni del kozmetičnih izdelkov (mazila).

D-sorbitol HOCH2 (CHOH) 4CH2OH - se stopi pri temperaturi 96 stopinj. Ta alkohol je bogat s sadjem gorskega pepela. Sorbitol se proizvaja z zmanjšanjem glukoze. Ta alkohol je vmesni produkt v sintezi vitamina C, ima diuretični učinek, se uporablja kot nadomestek za saharozo za diabetike.