Načela pravilne prehrane. Hranila in njihovi viri

Za polno življenje in vzdrževati telesno pripravljenost potrebno v celoti upoštevati načela pravilne prehrane, kar pomeni, kompetentno sestavljeno dieto, ki v celoti ustreza potrebam telesa in zagotavljajo nujno potrebne hranilne snovi. Nezadostna količina vseh snovi v telesu hitro vodi v razvoj različnih vrst bolezni. Zato je tako pomembno, da je prehrana polna. Masti, beljakovine in ogljikove hidrate, soli, vitamine in minerale je treba dnevno hraniti. V kakšnem razmerju bi moralo biti približno naslednje: masti - 20%, beljakovine - 20%, ogljikovi hidrati - 60%. Pri pripravi dnevne prehrane je treba voditi načela, na katerih temelji pravilna prehrana.

Načela pravilne prehrane

• Dnevni obrok je treba razdeliti na 4-5 obrokov. Ta način vam omogoča vzdrževanje metabolizem na zadostni ravni, ki ugodno vpliva na zdravje in videz.
• Priporočljivo je jesti ob določenem času. Skladnost prehrana omogoča telesu, da razvije določen ritem delovanja, ki izboljša proces prebave hrane in preprečuje razvoj bolezni prebavnega sistema.
• Porazdelite porabljene kalorije na naslednji način: zajtrk - 25-30%, kosilo - 40%, večerja - 15-20%, kosilo / prigrizek - 15-20%. Četrti obrok je lahko med zajtrkom in kosilom ali med z kosilom in večerjo. Vse je odvisno od načina dneva - če se zgodaj vstati, nato pa od zajtrka do večerje teče veliko časa, nato pa dodatno zajtrk (kosilo) - tisto, kar potrebujete. Naredite dodaten obrok zvečer, če ste nočni sov in pozno pozabite (vendar najkasneje 2-3 ure pred spanjem).
• V času obroka si vzemite čas, jo previdno žvečite - to pomaga pri boljši asimilaciji hranilnih snovi v hrani.
• Poskusite diverzificirati prehrano, vključiti različna živila, združiti metode priprave. Pri kuhanju uporabite tiste načine kuhanja, ki hranijo hranila in vitamine. Pogosto kuhamo v pečici ali paru, jedo kuhano hrano, ne ocvrto.

Da bi pravilno pripravili dieto, morate vedeti, kateri izdelki vsebujejo katere snovi.

Hranila in živila, ki jih vsebujejo

Beljakovine - "gradbeni material ", ki je potreben za normalno delovanje telesa. Dobimo jih iz rastlinske in živalske hrane. Viri rastlinske beljakovine Izvor so stročnice (grah, leča, fižol) in oreščki. Živalske beljakovine najdemo v vseh vrstah mesa, mleka in mlečnih izdelkov, rib in jajc.

Različne beljakovine vsebujejo različne aminokisline, ki jih večina ne proizvaja naše telo, ampak jih dobimo samo med prebavo hrane. Zato je treba v telo diverzificirati vire vnosa beljakovin.

Maščobe - najdragocenejša hranila, dobavitelji energije v telesu. Sodelujejo tudi v številnih presnovnih procesih, zaloge maščob v telesu služijo kot "rezerva" za nujne primere. Viri maščob so razdeljeni tudi na rastlinske in živalske. Živalske maščobe so pridobljene iz maščobnih sort mesa in rib, mleka in mlečnih izdelkov. Viri rastlinske maščobe služijo oljnice: sončnice, oljke, koruze itd.

Pri sestavljanju diete morate paziti na dejstvo, da so glavne maščobe razvrščene kot nenasičene - najbolj koristne za telo.

Ogljikovi hidrati - glavni dobavitelj energije v telesu, sodelujejo pri nastajanju encimov, hormonov, skrivnosti žlez in drugih spojin, potrebnih za življenje. Ogljikovi hidrati so razdeljeni na preproste in zapletene. Viri informacij preprosti ogljikovi hidrati - sladka hrana: sladkor, med, klinasti sirup in sladko sadje. Kompleksni ogljikovi hidrati vsebujejo rastline: žita (glavni vir), zelenjava in stročnice. Presežna količina ogljikovih hidratov v prehrani lahko povzroči prekomerno telesno težo in debelost, vendar ne morete izključiti ogljikovih hidratov iz prehrane. S svojo pomanjkljivostjo, telo razvije kršitev metabolizma maščob in beljakovin, nabira izdelke delne oksidacije nekaterih aminokislin.

Cilj pravilne racionalne prehrane je zagotoviti telesu hranila, mikroelemente in vitamine v skladu s potrebami.