Mavrične hrastove barve: fotografija, opis. Hrast, zglajeno uživanje ali ne?

Mnogi ljudje radi zbirajo gobe, kar je precej koristna dejavnost. Hkrati pa prihrani proračun in predstavlja prijeten oddih v naravi (sprostitev na svežem zraku).

Hrast v gozdu je redek. Zato ga mnogi nabiralci gob ga niso nikoli videli in praktično ne vedo ničesar o njem. V naravi je hrastov prodnata in olivno-rjava.

Na splošno ta vrsta pripada glivam in velja za enega najbolj hranljivih in dragocenih izdelkov. Raste v hrastovih gozdovih, kar pravi ime sam. V tem primeru se včasih nahaja v iglavcih in nekoliko manj pogosto - v mešanih gozdovih. Zbiranje se ponavadi izvaja poleti in zgodaj jeseni, odvisno od regije rasti.

V tem članku lahko izveste več o eni od vrst - korenček hrasta. Užitna ali ne, kjer raste, kakšne koristne lastnosti ima? Za vsa ta vprašanja lahko najdete kratke odgovore v članku.

Sorte

Dubovik spada v družino barv. Večinoma pa raste v listnatih gozdovih, pogosto v bližini bukve ali hrasta, najmanj - z lipe in breze. On krožijo v iglastih grmovje jelke in smreke, kot tudi v vlažnih močvirnih območjih. Skupaj so tri vrste teh gliv: trikotni hrast, navadni in Kele. Vsi imajo nekaj skupnih značilnosti.

Imajo mesnati veliki pokrov, barvasto v teksturi, dosegajo velikost do 20 cm v premeru. Pri mladih gobah ima obliko poloble, in ko raste, postane vzglavnik. Masivni steblo je rahlo zgoščeno spodaj. Njegova višina je 5-12 cm, premer pa 3-6 cm.

Posebna značilnost glive - pri stiskanju celuloze takoj postane modra. Ta lastnost, za katero je prejel vzdevek modrico, ni znak njegove virulence.

In rastna doba je podobna v vseh sort Dubovik: soočanje z njimi v gozdu lahko od zgodnjega poletja do konca septembra.

Oaky pepel: opis

Ta vrsta glivic ima več imen: granularna, podubnik, boletus boletus, rdeča noga.

V svoji obliki je lepa, s hemisferičnim klobukom temno rjave ali kostanjev rjave barve s svetlobnimi robovi. Matte suhe površine so prvovrstne barve in s starostjo gladke. Njegova cevasta plast ima rumenkasto oljčno ali rdečkasto-oranžno barvo. Noga je v obliki cevi v višini do 10 cm in širini okoli 3-4 cm. Barva je rumeno rdeča z rdečimi majhnimi luskami, ki se nahajajo kaotično. Gusto in mesnato meso ima rumen odtenek, samo noge so rdečkaste. Slednji se ob rezanju obarva tudi modro.

Gliva ni zelo razširjena. Hrastov obarvan hrast v srednjem območju Rusije in na ozemlju moskovske regije je izredno redek. Pogosteje ga najdemo na jugu države, kjer se je prva žetev pojavila konec maja.

Za glivico je potrebno dobro predhodno vrenje (minut 15) z obveznim odvajanjem tekočine.

Razlikovalne značilnosti

Opisane vrste se razlikujejo od navadnega hrasta s klobukom. Ima močno konveksno obliko tudi v starih glivah, barva pa je veliko temnejša.

Glavna razlika je tudi oblika in barva stebla: na začetku je cilindrična ali cevasto oblikovana, v spodnjem delu pa se pojavi zgostitev. Nima temne rešetke, namesto tega so rdeče črte in lestvice. To je razlog za nastanek takšnega imena.

Pekočo hrastovo drevo je gliva, ki je običajno užitna, zato je, kot je navedeno zgoraj, treba kuhati pred porabo.

Koristne lastnosti

Hrast, kot tudi veliko drugih gob, ima nekaj uporabnih lastnosti. Sestava mikronutrientov:

• železo (vzdržuje normalno vsebnost hemoglobina v krvi);
• baker (spodbuja tvorbo celic hipofize, sodeluje pri različnih postopkih predelave in nastajanja krvi);
• Cink (kopiči v trebušni slinavki - pomaga izboljšati prebavo in absorpcijo hranil).

Uporaba te glive za zdravje je nedvomna. Beta-glutinini, ki jih vsebujejo, imajo pozitiven učinek na imunski sistem. Uporaba hrasta kot pšenice, kot tudi druge vrste, izboljšuje aktivnost srca, krepi krvne žile, normalizira krvni tlak in zmanjšuje tveganje za aterosklerozo. Je gliva in antioksidant, protivirusen in protivnetni učinek, zmanjšuje tveganje za onkološke bolezni.

Prav tako vsebuje veliko količino vitaminov: A, C, PP, A, C, D, B. Poseben okus in odlične terapevtske lastnosti hrasta so že davno znane.

Strokovnjaki so pozitivno ocenili uporabo glive za zdravje. Uporablja se lahko za hrano v soljeni, sušeni, kuhani in ocvrti obliki.

Shranjevanje gob

Shranjujemo lahko hrastovo brokado. V sveže zbrani obliki se lahko hranijo v hladilniku do 2 dni in v kuhani - do 3. Po tem času začnejo nastajati strupene snovi iz teh gliv, ki lahko škodijo telesu.

Posušeni hrastovi fileti se hranijo bodisi v plastično posodo ali v vrečki za bombaž, upoštevati je treba le določeno razdaljo od virov toplote. Če sobna temperatura ne presega 18 stopinj, se lahko gobe hranijo približno eno leto.

Na koncu

Ne smemo pozabiti, da je hrast zelo podoben strupeni sotonski gobi, ki je njena lažna nasprotja. Lahko ga ločite od lažjega klobuka in vonja. Strupene glive dišijo precej neprijetno.

Modrica, kot je navaden hrast, ima veliko uporabnih lastnosti. Samo 2 žlici kuhanih gob izpolnjujejo dnevno zahtevo za železo, cink in magnezij.