Mushroom obobok. Njegove vrste in kje raste

Mushroom obobok (podberezovik) je užiten in spada v družino Bolletov. Glede na habitat je pogojno razdeljen na tri vrste: bog, siv in navaden. Iz tega članka boste izvedeli več o Podberezoviku, o njegovem uporabne lastnosti, in o tem, kje in v kakšnem času raste.

Opis gob

Podberezovik (obobok, podnaslov, breza lubje) je navaden užitna goba srednje velikosti, ki pripada družini Bollet. Njegova mehka kapa temno rjave barve ima premer 5-15 cm. Njegova zunanja površina je vedno suha in med dežjem stari gobi postanejo lepljivi. Dolga noga (debelina 2-4 cm) je bela ali siva s črnimi pikami. Ta goba je mogoče najti v mešanih gozdovih, v katerih so breze. Raste iz koreninskega sistema. Žetev je mogoče storiti med julijem in oktobrom.

Vrste podberezovikov in kje rastejo

Zelenjava močvirja gobova obobok raste v bolj vlažnih tleh na močvirnem terenu, kjer je mah, vendar nedaleč od brezov. Raste ena po ena. Njegova kapa lahko doseže premer 10 cm. Barva kapice je lahko siva, bela, sivo rjava in noge - bele. Razlikujejo se po tem, da postanejo roza na mestu reza. Okusne lastnosti močvirja poderezozovik veliko nižje od običajne. V hrani je bolje, da jeste mlade gobe, saj so stare med kuhanjem preveč razlite. Ta vrsta je bolje, da se izlije ali jurja, ker se soljenje iz nje izkaže za slabo.

Sivi gobovi obobok (Grabovik) se nahajajo v južnih predelih Rusije. Raste v listnatih gozdovih blizu hrasta, gaberja, brezov. Klobuk je lahko barvan v rumenkasto rjavi barvi ali črno-rjavi barvi. Njegova površina je v sušni dobi nagubana in zelo razpokana. Na rezu meso postane črno ali postane umazano-vijolično.

Če želite videti, kaj je poderezovik (obobok mushroom) fotografija spodaj, vse jasno kaže.

Levo na sliki je navaden obobok. Na sredini je močvirski poderezozovik. Desno je siva goba.

Kako koristen je subpotniki?

Užitna gobova obobok ne samo zelo okusna, temveč vsebuje tudi optimalno količino maščob, ogljikovih hidratov, beljakovin. Ima živilska vlakna, voda, pepel, monosaharidi, minerali, disaharidi in maščobne kisline. Še vedno je v svoji strukturi veliko vitaminov skupine B, E, askorbinske kisline, natrija, magnezija, fosforja, železa, mangana, kalija, kalcija. Kljub tako bogatem kompleksu elementov je podberezovik nizko kalorični proizvod. Vsebuje lahko prebavljive beljakovine in uporabne aminokisline (tirozin, glutamin, levcin, arginin). Dietna vlakna absorbirajo strupene snovi in ​​jih odstranijo iz človeškega telesa.

Uporaba gobove obabok pri kuhanju

Mlade zajčice so znane po odličnem okusu, ki ni slabše bele gobe. Če med toplotno obdelavo ne zamrejo, bi morali samo klobuke sprati ali kuhati in uporabljati noge za izdelavo omak ali juh. Mushroom obobok se bo izkazal neverjetno v ocvrtih ali kuhanih. Vsaka juha, marinada ali preprosto ocvrt krompir postane priljubljena jed iz vaših najdražjih ali gostov!