Kako sušiti česen po kopanju?

Suho in pripraviti na zimo lahko skoraj vse sorte česna.

Vrste česna

Obstajajo dve vrsti sort česna glede na čas iztovarjanja:

• zima;
• spomladi.

V zimo so Parus, Dubovsky, Alcor, Jubilee Gribovsky in drugi. Vsi so zasajeni pozimi, to je v jeseni, vendar s pričakovanjem, da se zobje lahko začnejo z zobmi pred začetkom zime. Odvisno od regije je obdobje pristanka padlo septembra ali oktobra.

Pomladne sorte vključujejo Gulliver, Aleiskii, Sochi 56 in druge, zasajene spomladi.

Pogoji skladiščenja glede na vrsto sorte

Morate vedeti, kako shraniti česen glede na vrsto sorte:

1. Zimske vrste je priporočljivo hraniti pri nizki temperaturi, v sobi z visoko vlažnostjo. Temperatura mora biti stabilna na ravni 2-4 stopinje.
2. Pomladanske sorte so, nasprotno, najbolje ohranjene v zaprtih prostorih pri nizki vlažnosti, vendar visoke temperature, okoli 20 stopinj.

Kje je najboljše mesto za česen?

Nikoli ne smete zasaditi rastlinske kulture po čebuli in krompirju. Najboljše od vsega bo, češnje rastejo, kjer so posajene kumare, buče in bučke. Rastlina ljubi zemljo, ki je podlegla obilni uporabi organskih gnojil.

Določite stopnjo zrelosti

Tudi če poznate vsa pravila, kako sušiti česen, je treba še vedno zbrati pravočasno.

Pomladanske ali jesenske sorte rastline v času zorenja imajo rumen nadzemni del, ki se praviloma nahaja na tleh. Žetev je približno druga polovica zadnjega poletnega meseca.

Zimske sorte se ne smejo sprostiti ali, nasprotno, puščati puščice. Stopnjo zorenja lahko določite z naslednjimi funkcijami:

• koža socvetja zgornjega dela rastline začne razpokati;
• spodnji listi postanejo rumeni;
• žarnica žarnic se posuši in postane tanka.

Obdobje žetve je praviloma konec julija. Pridobivanje je priporočljivo v suhem in toplem vremenu.

Če zamudite najbolj ugoden čas za žetev, potem nobena pravila o tem, kako sušiti česen, ne bo pomagala. Še posebej, če so na dnu žarnice mlade korenine že začele eksplodirati. Zrasel česen lahko določi tudi dejstvo, da se zobne čebulice začnejo razpadati, loti pa se luska.

Žetev

Najbolje je izkopati česen z viharji, v tem primeru je nevarnost poškodb čebulic čim manjša. Po tem so rastline postavljene naravnost na posteljo, da se posušijo. Iz obrata je potrebno iztrebljati tla, ne da bi odrezali listje.

Če je vreme toplo in suho, česna ni treba nikamor skriti, pustite, da se posuši na postelji. Seveda, če je vreme deževno, so rastline skrite pod krošnjami. Če dežuje le ponoči, se lahko v danem času grmovnice izvedejo na soncu in ponoči, skrite pod krošnjami. Predhodno sušenje traja približno 5 dni.

Zdaj morate očistiti česen od tal in umazanije in pustiti, da se posuši 2-3 tedne. Prostor, kjer se česen posuši, mora biti dobro prezračen. Določitev pripravljenosti rastline za nadaljnje skladiščenje je možna zaradi enotnosti barve posušenih listov. Glavna stvar je, da vam ni treba obrezati stebel in korenin, preden se česen popolnoma posuši. Česen v času sušenja še dodatno kopiči hranila in poveča telesno maso. Ne potiskajte glave drug proti drugemu, da jih ne poškodujete. Česen se v nobenem primeru ne opere, tudi če ga je treba očistiti v deževnem vremenu.

Ta preprosta pravila, kot je sušenje česna po kopanju, omogočajo, da se pridelek prideluje čim bolj bodi pri prihodnjem prezimovanju.

Priprava na skladiščenje

Ko se česen posuši, mora biti pripravljen za nadaljnje skladiščenje:

• Če želite razvrstiti in odložiti tisto, ki je bila poškodovana med kopanjem.
• Zgornji del nadstropja je odrezan za 10 cm.
• Korenine so obrezane in ostanejo približno 3 cm.

Temperaturni pogoji

Česen se mora skladiščiti v različnih pogojih glede na vrsto sorte. Kako sušiti česen jeseni sorte - pri temperaturi 16 do 20 stopinj. Zimske sorte je treba hraniti v hladnih prostorih, pri temperaturi od 2 do 4 stopinje. Prav tako morate vedeti, da je zimski česen slabše shranjen in bolj dovzeten za bolezni, hitro izgubi vlago. Vlažnost v skladišču mora biti na ravni 50-80%.

Način shranjevanja

Kako pravilno sušiti česen po kopanju? Če upoštevate vsa pravila, lahko nadaljujete s takojšnjo pripravo pridelka za zimsko skladiščenje. Torej, kakšni so načini?

Britje in shranjevanje

Spit je najpogostejša metoda, ki je obstajala že od antičnih časov. Leaves v tem primeru so odstranjeni, tako da ostane le napačno. Vse rastline so prepletene z vrvico, tako da je "design" za shranjevanje močan. Spodaj morate oblikovati zanko, ki vam bo omogočila obešanje česna v kleti ali garderobi. Po istem načelu lahko česen prepletemo v tako imenovane metle.

Mesto shranjevanja mora biti temno, ne preveč vlažno in nujno ohlajeno.

Česen lahko shranite v rešetke ali pletene košare.

Sol

Obstaja tudi način shranjevanja - v steriliziranih bankah. Za to metodo so primerne le tiste kulture, ki so bile pripravljene v skladu z vsemi pravili, kako sušiti česen po žetvi. Čebulic ni treba strgati. Steklenice so dobro oprane in sterilizirane. Rastlinske glave se dajo v pločevinke in se zlijejo s soljo grobe frakcije. Glavna značilnost te metode je, da sol ne dovoljuje, da se "čutijo" z česnom. Namesto pločevinke lahko uporabite lesene škatle z nizkimi stranicami.

Tkanine vrečke

V linijskih vrečah so naši predniki shranili česen. Glede na vlažnost prostora, v kateri bo rastlina shranjena, je pripravljena. Če je vlažnost nizka, se česen preprosto pomeša z suho lupino. Pri visoki vlažnosti se zelenjava sperejo v koncentratu jedilne soli in temeljito posušijo. Šele potem, ko se žarnice posušijo, se česen dovaja v vrečke s krpo. Sol ne dopušča, da se bolezen razboli in ne dovoli škodljivcev, da pokvarijo posejani pridelek.

V nobenem primeru ne morete shranjevati česna z drugimi zelenjavo.

Katere težave lahko nastanejo med skladiščenjem?

Pogosto se ljudje pritožujejo, da tudi pri vseh pravilih, kako sušiti česen po kopanju, kljub ustreznemu nadaljnjemu shranjevanju obstajajo težave s pridelkom.

Vendar, če se je pojavil plesen, že kaže, da so žarnice slabo osušile ali pa je posevek zamrznil. Ploščica hitro "lezi proč", če je soba visoka vlažnost in zelo topla. V tem primeru lahko priporočite sušenje česna v neposredni sončni svetlobi, seveda po čiščenju plesni.

Če se česen, nasprotno, drastično suši, ga lahko namočimo v taljenem parafinu. Na žarnici je tanka zaščitna plast, ki ne omogoča vlage. Poleg tega bo parafin zaščitil rastlino pred patogeni.