Burger King: povratne informacije zaposlenih o delu

Dejstvo, da je hitra hrana škodljiva, je danes znana vsem. Toda hkrati je zelo okusno in ustno zalivanje, poceni jedi, ki jih lahko pojeste na poti do dela. Zato je restavracija "Burger King" že desetletja že priljubljena. Povratne informacije osebja poudarjajo, da se tono končnih izdelkov dnevno prodajajo prek trgovskih mrež. Danes predlagamo, da se seznanite z zgodovino in geografijo točk, odprta prosta delovna mesta. Poleg tega bomo poskušali pogledati v notranjost in videti podjetje skozi oči svojih zaposlenih.

Zgodba o uspehu

Malo kasneje se bomo vrnili na povratne informacije zaposlenih. "Burger King" bo kmalu praznoval svojo stoletnico. Posebne jedi že od prvih dni so bili hamburgerji ali vopperi, pa tudi krompirček. Zgodovina mreže se je začela z majhno restavracijo na Floridi. Na poti do sodobnega razvoja je družba spremenila štiri lastnike. V letu 2013 je imelo več kot 13 tisoč restavracij v 80 državah. Promet omrežja je več kot 117 milijonov dolarjev.

Fast food osvaja Rusijo

V zadnjem času je bila leta 2010 odprta prva restavracija tega omrežja. To se je zgodilo v Moskvi. Do jeseni 2017 je Rusija odprla več kot 400 restavracij, od tega več kot 200 v Moskvi. Več kot 30 krajev ima tudi Burger King. Mladi so že tako navajeni k takim kulinaričnim užitkom, da vedno bolj nadomešča hitro hrano z navadnimi živili. Dobro ali slabo - ne bomo trdili. Naša naloga je ugotoviti, kaj dela v tako priljubljenem omrežju, ki vsak dan služi tisočim obiskovalcem. In nam pomagajte pri tem povratnem osebju. "Burger King", mimogrede, redno objavlja o iskanju osebja. Kaj se zgodi za vrata, zaradi česar dobimo dišeče pecivo z rjavimi kosmiči in svetlo omako? To lahko rečemo le tisti, ki so uspeli delati v vrstah zaposlenih.

Vaš korak v prihodnosti

Večina ljudi prihaja v to podjetje. Včerajšnjim ali sedanjim študentom mika priložnost, da rastejo z družbo, da izboljšajo svojo strokovno raven in dohodek. To je v celoti potrjeno s povratnimi informacijami zaposlenih. "Burger King" daje priložnost, da vsakdo od običajnega zaposlenega odpelje do trenerja, vodje, namestnika direktorja, teritorialnega vodjo. Zelo mamljivo. In kaj morate storiti, da pridete do vrha karierne lestvice? Razumemo skupaj.

Zgodnja kariera

Pomembno je, v katerem mestu se odločite, da bi dobili službo v Burger Kingu. Pregledi poudarjajo, da so v glavnem mestu prve restavracije tega omrežja od vseh, ki so na voljo v Rusiji. To pomeni, da obstajajo izkušeni zaposleni, ki lahko prenesejo svoje znanje na začetnike. Ampak doseči vrh zvezda tudi ni enostavno. To je posledica visoke konkurence. Blizu vas je nekaj ducat iste, med njimi pa je lahko še bolj nadarjen. Zato se morate v vsakem primeru znojiti, še posebej, če živite Moskva. Mnenja zaposleni v "Burger Kingu" se včasih imenujejo peklenski pekel, vendar očitno morate poiskati pomen tega, kar počnete in postavite cilj. Potem bo slika postala bolj zabavna.

Začni položaj

Prva stvar, ki jo je treba uskladiti, je stroga ureditev. Glavna naloga vsakega zaposlenega je opravljati naloge, ki so mu dodeljene nemudoma in na najvišji ravni. Samo na tej stopnji lahko postanete najboljši, lahko preidete na drugo, ker boste kmalu začeli učiti začetnike.

Torej, za začetnika sta dva položaja: kuhinja ali pisarna za vstopnice. Kaj priporočate, da izbereš mnenja? "Burger King" je restavracija za hitro prehrano, in če želite uspeti, morate biti dobro seznanjeni z recepturo in tančinami kuhanja. Zato se začne s kuhinjo. Torej v ekipi boste hitro hitreje in se boste naučili osnovnih receptov, ki bodo pomagali, ko je čas, da se odpravite v dvorano in začnete komunicirati z gostom.

Kako zaprositi za službo

Področje hitre hrane je visok ritem in skladnost s standardi. Izvedite vse plodove, hitro preklopite, prilagodite - nalogo za mlade in energične. Zato je v skupini velik odstotek študentov. To je posledica visokega števila zaposlenih. V povprečju vsaka ekipa sestavlja 80% študentov, kar pozdravlja politika podjetja.

Če ste od 18 do 25 let, lahko vzdržujete običajni dialog, potem se intervju ne sme bati. Izvajajo ti isti fantje kot ti, morda malo starejši. Njihov cilj je čim prej zapreti prosto mesto, pa tudi tvoje - najti službo. In spet, Moskva bo malo oddaljena od tukaj. Pregledi zaposlenih v "Burger Kingu" pravijo, da so bili na prvem intervjuju podani stresni intervjuji, ponujeni plesati na mizi in postavljali grozljiva vprašanja. Torej delodajalec poskuša oceniti svojo sposobnost delovanja v nenavadnih situacijah.

Začetek

Sprva se vse zdi čudno in grozno. Še posebej to zadeva kuhinjo. Ogromne plošče s stotinami zrezkov, pecenicami, solati in med vsemi desetini ljudi, ki vržejo čudne besedne zveze. Potreben je čas. Dodeljen vam je trener, ki bo izvajal usposabljanje. Običajno je začetnik prvič postavljen na oddelku, kjer se blago pripravlja za odpremo v kuhinjo. Nekaj, da se odmrzne, nekaj za pranje, razgradnjo ali prelivanje. Trener vam bo povedal zaporedje akcij. Jasne sheme so zelo dobro premišljene tukaj, vsi vedo, kaj in na kakšni stopnji bi to moral storiti.

Celoten učni proces je razdeljen na več stopenj. Prvič, trener pravi in ​​demonstrira. Potem trener naredi in opisuješ. Potem pa to storite, in trener pozove. Končno, hočete in rečeš istočasno. Težava je, da se naučijo vseh številk. To pogosto poudarjajo povratne informacije. "Burger King" - veliko in dobro znano podjetje, in poroka na delovnem mestu je nesprejemljiva. Zato je treba temperaturo olja, kuhanje, čas shranjevanja na krovu, razporeditev, temperaturo izstopa, čas montaže, gram in mililitri - vse to naučiti neskončno.

2. stopnja

Po tem, ko se je delavec naučil vseh faz proizvodnje in je postal svoboden za navigacijo, gre v blagajno. Ampak to se vedno ne zgodi, fantje včasih zavračajo. Če pa ne preidejo v to fazo, postanejo trenerji hitrejši. Toda dekleta čakajo na dekleta. Obstajata le dva položaja, prva in druga. Prvi stik z odjemalcem pomaga pri izbiri, sprejemanju plačil in udarcev. Drugi zbira naročilo za pladenj. Poleg dejstva, da morate biti ves dan prijazni in pozorni, zato tudi polna finančna odgovornost.

Osebna ocena

V omrežju ima vsaka blagajna osebno magnetno kartico, na kateri je zabeležena vsa prodaja. Namesto vsakega prejmejo precej specifične naloge, ki jih je treba izpolniti. To je določena količina krompirja in omak, sendvičev in sladic, novosti. O osebni prodaji je vezana plača zaposlenih (v St. Petersburgu). Mnenja "Burger King" se ocenjujejo kot priložnost, da seveda zaslužijo dober denar, seveda ob osebnih prizadevanjih.

Toda ta praksa obstaja le v velikih mestih. V majhnih naseljih se nenehno vzdržuje osebni natečaj na ocenah, vendar ne daje veliko. Včasih dobi najboljši zaposleni majhen bonus. Če pa restavracija v povprečju oceni ocene za mesec, se nagrada podeli managerjem in najboljšim zaposlenim.

Karierna rast

To je čisto mogoče, zato so mnogi privlačni za delo v Burger Kingu. Povratne informacije od osebja, Sankt Peterburgu, Moskvi in ​​drugih regijah kažejo, da, če ste družabni in komunikativni, vleče do znanja in ne vzeti čas odsotnosti z dela, v čin in zaposleni datotek ne zasiditsya. Takoj, ko se je naučil nasmejati in nenehno nasmehniti, vljudno govoriti in zlahka rešiti vse konfliktne situacije, samodejno postane kandidat za trenerje.

Sestava slednjega je omejena, ponavadi je ta za celotno ekipo. Hitrost vašega napredovanja je odvisna tudi od prometa restavracije, zato se v velikih mestih vrednoti delo v "Burger King". Povratne informacije osebja kažejo, da je nadaljnji napredek vodstvenega osebja neposredno odvisen od rasti mreže v vašem mestu. Konec koncev, takoj, ko se odpre nova restavracija, se tam prenese del vodstvene ekipe in napolnijo "izgube" na račun kadrovskega rezervata, ki so trenerji. Slednji imajo redne sestanke in treninge, ustvarjalne naloge.

Plače

To je najpomembnejša stvar za vsako osebo, ki dobi službo. Rad bi rekel, da je plača tukaj sorazmerna z vloženimi prizadevanji. Stopnja je urna, redno indeksirana, vendar je odvisna od regije. Presenetljivo, da ni nobenih povezanih negativnih povratnih informacij zaposlenih. Delo v Burger Kingu (na primer v Ekaterinburgu) stane 110 rubljev na uro, v Moskvi pa okoli 160. To je začetna tarifna stopnja. V tem primeru oseba, ki je v vprašalniku takoj, navede, koliko ur lahko dela. Lahko delate 40 ur na teden ali se pogajate 20. Če potrebujete denar, pojdite na delo in obdelajte.

Naslednja stopnja povečanja bo, ko postanete univerzalni, kar pomeni, da boste dobro delali na katerem koli področju restavracije. Tudi višja plača je že v trenerju. Podjetje pomaga rasti vse zainteresirane.

Graf

Ponavadi pod pojem "prilagodljiv urnik" delodajalec prinaša delo brez dni. Tukaj je situacija nekoliko drugačna. Ker so zaposleni večinoma univerzalni, podpira medsebojno podporo. Lahko spremenite premike, zamenjate drug drugega in vrgnite ukaze. In še posebej občutite odgovornost za vse te procese, ko ste že upravitelj restavracije Burger King. Povratne informacije osebja kažejo, da je to zelo resen korak, ki poleg plač ne prispeva le odgovornosti. Za osebje in za prodajo, usposabljanje in pripravo, naročanje izvornih izdelkov in oglaševanje - za vse, kar je odgovoren manager.

To pomeni, da beseda "prilagodljiv urnik" tukaj pomeni zmožnost izdelave urnika na svoj način, kar je zelo priročno.

Socialni paket

To je še en plus, da je vsaka restavracija tega omrežja opremljena. Družba zagotavlja vsa jamstva, davčne in pokojninske prispevke, uradne izkušnje in plačan dopust. Po potrebi osebje odide v bolnišnico. Delo je standardno, z dvema dnevoma, a plavajoče. Načrt je običajno vodja podjetja Burger King. Povratne informacije osebja potrjujejo, da se upošteva mnenje vseh. Če nimate dovolj roke in potrebujete denar, vam nihče ne bo dal več kot 40 ur na teden. Sprememba traja najmanj štiri ure, če prejmete pet ur, podjetje zagotovi kosilo in odmor 15 minut. S šesturno obremenjeno kosilo in 30-minutnim odmorom. Vse plača družba.

Prednosti in slabosti

Delo je nenehno na poti, v komunikaciji z različnimi ljudmi, ki se morda ne pritožujejo. Ampak to ima številne prednosti, ki jih želim poudariti. To je priročen urnik in priložnost za združevanje s študijem. Za študente in nove otroke, dobro plačo, začetne izkušnje in nenadomestljivo izkušnjo, ki bodo prav tako zelo koristne. Nemogoče je opozoriti na polno družbo. paket, prijetne delovne pogoje, hrano in korporativni taksi. Mnogi ljudje poudarjajo, da ima veliko izkušenj z delom z ljudmi, odlično šolo za upravljanje čustev.

Ampak vsaka medalja ima negativno stran. V primeru te družbe je velika obremenitev, fizična in čustvena. Če želite samo sedeti dan in iti domov, je bolje najeti prodajalca v butiku z malo večjo preglednostjo. Stresne razmere in nemiri, več kot dovolj, vendar se morate naučiti spoprijeti s tem. Če so težave z zdravjem, potem se lahko poslabšajo. Težki, vlažni zrak lahko povzroči različne izpuščaje. Roke je treba umiti z milo ducatkrat na dan, kar ima za posledico suho kožo. Težave s hrbtom, tudi, ni mogoče izključiti, ker morate stati in hoditi veliko, delo, ki se nagiba.

Namesto sklepanja

Poskusite ali ne delajte v omrežju restavracij "Burger King" - to je odvisno od vas. Toda za večino študentov, ljudi, ki nimajo visokošolskega izobraževanja in posebnih znanj, ta družba včasih postane edina priložnost za uspeh. Tu ni na vsakem koraku dela enostavno, toda delo je iskreno plačano. Načrt dela je prilagojen za vas, kar je za večino študentov zelo priročno. To je priložnost za komuniciranje in spoznavanje, učenje in pridobivanje pomembnih veščin ter hkrati zaslužiti denar.