Kaj je neužitne gobe

Zbiranje gob je zelo zanimivo in dolgotrajno delovanje. Vendar pa zahteva tudi določeno spretnost. V prizadevanju za gobe, russula ali chanterelles, je povsem mogoče srečati neužit gobova dvojica, ki se ne jedo. Takšna napaka se lahko pretvori v razvajeno večerjo ali težave pri prebavi. Kako razumeti užitne in neužitne gobe? Imena in opise nekaterih od njih boste našli v našem članku.

Sorte gob

Na svetu je veliko gob. Po različnih virih imajo od 10 000 do milijon vrst. Nekateri od njih se uporabljajo pri kuhanju, medicini, farmaciji, drugi pa zaradi visoke toksičnosti obide na deseti cesti.

Gobe, ki imajo hranilno vrednost in se lahko uporabljajo pri kuhanju brez kakršnih koli učinkov na zdravje, se imenujejo "užitne". Ti vključujejo prave gobe, bele gobe, prave gobe, golobica, mavrahi, Aspen, jurčki, dežni plašči, navadnih lisic in drugi. Nekatere vrste so pogojno užitne. Varni so le po posebnem zdravljenju ali v določeni starosti.

Neužitne gobe se pogosto zamenjujejo z strupenimi, to pa ni povsem res. Strupene vrste vsebujejo snovi, ki povzročajo zastrupitev. Njihova uporaba vodi v motnje prebavnega, živčnega sistema ali do smrti. Najbolj strupen na svetu je bledica na kozarcu, celo 30 gramov te glive lahko povzroči resne zdravstvene težave.

Neužitne gobe niso tako zastrašujoče. V večini primerov so preprosto navlaženi, imajo grenkobo, neprijeten vonj, rastejo na iztrebkih ali jih slabo absorbirajo naše telo. V kategoriji neužitnih so tudi določeni zaradi trdega mesa, premajhne velikosti ali izjemne redkosti. Seznanimo se z nekaterimi njihovimi predstavniki.

Lažni prsni koš

Užitne in neužitne gobe lahko zlahka zamenjamo. Torej, namesto navadne lisice obstaja možnost, da poberejo napačen. Imenuje se tudi oranžen govornik in je nekoč veljal za strupene. Resne posledice te glive se ne zgodijo, vendar pri nekaterih ljudeh obstaja prebavne motnje.

Gliva je pogosta v iglavcih in listavcih gozdovih na severni polobli. Raste do pet centimetrov visoko, s pokrovčkom od 2 do 6 centimetrov. To je naslikano v svetlo oranžni barvi, vendar je bledo, rdečkasto in celo belo. Za razliko od prave lisice je lažna goba lahko črvasta, ima meso neprijeten vonj in spore so barve bele barve.

Goldenbatus zlati

Bolbitus je zelo zanimiva neužitna goba, barvana je v svetlo rumeni barvi. Ima majhen klobuk v obliki zvona s premerom do 4 cm in dolgim ​​krakom, ki raste do 20 cm višine. Ker gliva stari, se gladi, postane ravna in raztrga vzdolž robov, barva pa se spremeni iz rumene do rjave barve.

Zlati zlati bič praktično se ne pojavlja v gozdovih. Od maja do novembra se pojavi na travnikih, med gosto travo in senom. Življenje glive je neverjetno kratko, postane staro in umre, dobesedno čez nekaj dni. Predpostavlja se, da ni strupen, vendar se ne uporablja za hrano.

Lepilo Gebeloma

Ta vrsta ima veliko imen. Mi smo imenovani "lažni valium", "prekleta gobica", v angleščini pa se imenuje "zastrupljena pita". Gob ima konično ali polkrožno kapo s premerom 7-9 centimetrov, ki je ponavadi prekrita s sluzom. Kadar gabeloma stari, se klobuk postane ravno in suho.

Barva glive je bledo bež ali svetlo rjava na robovih, v sredini je temnejša. Njegova značilnost je grenak okus, pa tudi izrazit vonj krompirja ali redkve. Gebeloma je lahko strupena, tako da je prehranjevanje ni priporočljivo. Lahko povzroči bruhanje, vznemirjen želodec in druge simptome zastrupitve.

Rogatik reed

Rogatik, ali klavaryadelfus trst, nima značilnega klobuka za mnoge gobe. Njegovo telo je podolgovato in se razteza navzgor, podobno mačkam. Njegova celuloza in spore sta bela in sama gliva ima bež ali oranžno barvo.

Sulica ne raste na odprtem terenu in se raje skriva blizu dreves. Živi na senčnem in hladnem mestu v gozdu. Najpogosteje se nahaja pod smrekom, vendar glivica ni lahko odkriti, ker je redka. Rogatik lahko raste sam, včasih pa naseljuje tudi številne skupine. Uporablja se pri kuhanju, vendar je lahko le mlad. Ko se gliva stara, postane brez okusa.

Označi opečnato rdeče

Poleti ali lažni piščanec se nanaša na neužitne gobe, vendar je ta definicija sporna. Nekateri menijo, da je občutljiv, drugi pa se štejejo za strupene. Poletno poletje je zelo podobno jeseni, ki ga je mogoče jedo, zato ga pogosto zbirajo neizkušeni ljubitelji.

V avgustu in septembru se gliva pojavlja v lahkih listnatih gozdovih. Raste z gladkim zaobljenim in rahlo izbočenim pokrovom do premera 5 centimetrov. V nasprotju z užitnimi glivami ima bogato opečno rdeče barve. Na njegovi nogi ni gostega obroča, na robovih kapice pa se pogosto pojavljajo bele obloge. Lažni kalčki rastejo le na hlodih in padlinah. To ne velja za iglavce.