Oka jajca: proizvajalec, fotografija, recenzije

Oka jajce se proizvaja na odprtem mestu Ryazan v vasi Oksky. Ni težko uganiti, da ime prihaja iz "depozitov" jajc. Perutninska hiša zagotavlja lokalno prebivalstvo in druge regije. Podrobneje razmislite o zgodovini in izdelkih proizvajalca.

Zgodovina razvoja

Za popolnejšo predstavo o tem, od kod prihaja jajce Oka, predlagamo, da preučimo zgodovino ustanovitve perutninske farme, ki danes obstaja že več kot 40 let.

V imenu prvega režiserja je deloval znan veterinarski zdravnik Sidorenko Vasilij Andreevič. Tovarna je začela svojo dejavnost leta 1972. Potem bi proizvodnja Okskoe lahko zagotavljala izdelke samo lokalnim prebivalcem v regiji.

V naslednjih dveh letih se je tovarniška valilnica razvila na milijonsko znamko. To je bilo število piščancev leta 1974. Jajca so bila uvožena iz baltskih držav.

Leta 1975 so se pojavile spremembe na področju upravljanja. Na mestu Sidorenka je prišel Anatolij Nikolajevič Gurov. Kasneje je preživel več kot 10 let kot režiser. Predviden je bil projekt, ki je vključeval nastanek 59 novih predmetov za nesnice. Tudi po načrtu je 270 tisoč kokoši letno ustvarilo promet z jajci 65 milijonov.

Do leta 1982 je proizvajalec jajčnika Oka presegel svoja pričakovanja. Perutninska kmetija je presegla načrtovano mejo projekta. Vendar pa je jajce Oka, kljub uspehu, še naprej dobavljalo števce samo lokalnim trgovinam v Ryazanu in regiji. In leta 1987 je prišel nov direktor v osebi Stroikov Sergej Konstantinovič. Novi direktor je bil zaslužen delavec kmetijstva.

Prihod Stroikovov je kljub težkim letom in časom prinesel le pozitivne rezultate, vendar mu je uspelo povečati proizvodnjo Okskoe na višjo raven.

Spremembe s pojavom "nič" let

Ratnikov Sergej Victorovich je leta 2006 prišel v vodstvo. Veliko dela je posvečal razvoju in promociji izdelkov perutnine na kmetiji Oka.

Več tovarn je bilo združenih s kmetijsko pristranskostjo, in sicer vhodni Mill Denžhnikovsky, Pavlovskoye, Aleksandrovsky PPR, Rybnovska perutninska tovarna in Urbana perutninska rastlina.

Kot rezultat, je danes Oka perutninska kmetija polnopravni proizvajalec, ki ima lastno krmo za perutnino, opremo za prevoz proizvodov in žita, italijansko opremo na visoki ravni.

Današnji dan

Danes je generalni direktor Oleg Vladimirovič Lyakin, ki se je nekoč odločil razširiti valilnico. Zato je leta 2010 Oka perutnina začela nov projekt. Eden od njegovih glavnih udeležencev je Pas Reform Hatchery Technology.

To je nizozemsko podjetje, ki proizvaja opremo za inkubacijo. Stroški projekta so bili približno 270 milijonov rubljev. Za izvedbo načrta so bila potrebna dodatna sredstva, ki jih je predložila PJSC Sberbank.

O valilnici

Pogoji inkubatorja ustrezajo vsem sanitarnim in veterinarskim normam. Valilnica je daleč od drugih proizvodnih obratov.

Če govorimo o sanitarnih pogojih, se mora vse osebje v valilnici, in to približno 60 ljudi, pred vstopom v trgovino, prhati. Tuš kabine se nahajajo na območju valilnice. Podjetje zaposlenim zagotavlja tudi specializirano uniformo.

Proizvodni proces

Tu bomo obravnavali proces kokoši nesnic, ki na koncu zagotavljajo jajčec proizvajalcu jajc.

Postopek plemenskih piščancev je precej zapleten. Vse je podobno transporterju. Na začetku so jajca iz Oke (katere fotografije so predstavljene v izdelku) dostavljene s pladnji in vozovi do razkuževalnega prostora. Ta soba se imenuje "Fumigation komora".

Naslednji korak je premikanje Oka jajk v posebej opremljeno sobo, kar je potrebno, da ga dosežete na sobno temperaturo.

Takoj po doseganju želene temperature se jajca prenesejo v inkubacijski stroj, kjer se nahajajo 18 dni. Po tem jajce vstopi v prostor za ponovno polaganje, in tam se ugotovi, ali je oplojen s pomočjo sodobnega aparata.

Če je jajce "prazno", se uniči. Gnojila, ki se gojijo, se prenesejo v vališča, v katerih se hranijo tri dni. Nato so piščanci sortirani in cepljeni.

Kje je izdelek prodan?

Od leta 1972 je proizvajalec jajčk Oka močno napredoval v trgovini na debelo. Do danes perutninska kmetija dobavlja jajca ne samo v Ryazan in sosednja območja, temveč tudi v Moskvi.

Stopnjo blaginje in obseg razvoja lahko rečemo s podpisanimi pogodbami s tako velikimi mrežami, kot so Perekrestok, Metro, Auchan, Magnit, Dixi in Zelgros.

Torej, tiste, ki se zanimajo za nakup izdelkov proizvajalca Oka, jih lahko najdejo v velikih trgovskih verigah.

Kje gredo "porabljene" piščance?

Proizvajalec se je odločil za razvoj ozke specializacije, zato se ne ukvarja s proizvodnjo mesa. Iz intervjuja komercialnega direktorja Ivana Grishkova je znano, da so piščance, ki so zapustile proizvodnjo, prodane v takšne proizvodne znamke kot "Tsaritsyno" in "Mikoyan". V prihodnosti se njihova perutnina uporablja za proizvodnjo polizdelkov.

Katere so kategorije jajc?

Jajca so razvrščena bodisi po roki ali po stopnji. Glavni indikator sorte je masa enega jajca. Zato je večje jajce, višji je njegov razred.

Ob skladiščenju se izberejo jedilna in prehranska jajca. Posebnost prehranskih jajc je minimalni rok trajanja. Zaradi tega jih ni mogoče kupiti v trgovinah.

Jedilna jajca so shranjena dlje. V bistvu je odvisno od temperature v sobi. Če je prostor, potem ne več kot 25 dni, in če je shranjen v hladilni opremi, potem 90 dni.

Kar zadeva maso, je treba okrajšave, navedene na embalaži, razlagati tako:

1. Najvišja kategorija - od 75 gramov (CB);
2. Selektivni - od 65 do 74 gramov (C0);
3. 1 kategorija - od 55 do 64 gramov (C1);
4. Kategorija 2 - od 45 do 54 gramov (C2);
5. 3. kategorija - od 35 do 44 gramov (C3).

Skladno s tem je cenovna kategorija odvisna od tega. Jajca, ki tehtata 75 gramov, bodo imela višje stroške kot jajca tretje kategorije.

Katera jajca lahko ponudijo Oka proizvajalca?

Perutninska kmetija je pripravljena ponuditi kupcu volovsko jajce C0 in jajca Oka CB. Tudi v izbor trgovin lahko vidite jajca z oznakami C1 in C2. Jajca tretje kategorije proizvajalca Oksky se ne sprosti v maloprodajnem toku.

Pregled kakovosti

Oka jajca so testirali Roscontrol. Rezultati pregleda so pokazali, da ustrezajo deklariranim parametrom. Ampak nič manj pomembno je dejstvo, da je jajce Oka v skladu s standardi GOST. Uspešno preizkušen tudi v SanPiN.

Študije so pokazale, da proizvajalec Oka ne uporablja zdravil za zdravljenje kokoši nesnic. Nobenih farmakoloških skupin antibiotikov ni bilo ugotovljenih. Mnogi proizvajalci uporabljajo tetraciklin in levomicitin, vendar to ne velja za perutninsko farmo Oka. Masa predstavljenih vzorcev jajc je popolnoma ustrezala zahtevam za svojo kategorijo.

Vendar pa je treba ločeno razkriti prednosti in slabosti, ki jih razkrije Roskontrol. Pluse je mogoče pripisati dejstvu, da so jajca Oka velika in koristna. Ne vsebujejo škodljivih snovi, vključno z antibiotiki.

Iz minusov so našli razpoke v par jajc. Skupaj je strokovnjakom na voljo ducat. Morda je to posledica nečloveške malomarnosti in samo jajca.

Izdelki so pridobili zadostno priljubljenost med potrošniki, to potrjujejo na različnih forumih na internetu. V bistvu so ljudje zadovoljni in napišejo pozitivne povratne informacije, ocetna jajca jih ocenjujejo s strani okusnih lastnosti in iz mase izdelka. Pripombe aktivno razpravljajo o rumenju, ki ima svetlo rumeno barvo, ki mora biti kakovostna jajca.

Kakovost lupine se obravnava tudi ločeno, vendar je debela in, kar je najpomembneje, čista. Treba je omeniti, da debelina lupine govori o kakovosti hranilne plasti.

Seveda niso posebej srečni kupci, vendar je treba spomniti, da so ljudje drugačni. V skladu s tem pogledi na vse različne.