Kalij: dnevni vnos

Namen tega članka je proučiti vlogo glavnih celic kemijskih elementov - kalij - pri presnovi človeškega telesa. Prav tako smo ugotovili, kaj se bo dnevno stopnja kalija in magnezija zagotavlja delovanje vseh vitalnih organov in fizioloških sistemov telesa.

Biokemija, njene naloge in obeti

V vsakdanjem življenju pogosto uporabljamo besedne zveze, kot so: "Treba je jesti, ker je koristno." Za Banalan izjav je cela znanost, kar izčrpen odgovor na vprašanja o zdravju in prehrani, ki temelji na kemijski sestavi snovi, ki so vključene v živilskih proizvodov. Biokemija proučuje vlogo kemičnih elementov v metabolizmu in služi kot osnova za starostno fiziologijo, dietetiko in higieno živil. Njegova naloga je: študijski mehanizmi regulacijo asimilacije in dissimilation reakcije in osvetliti vloge kemijskih elementov, kot so natrij, kalij, magnezij in klora v življenju človeških celic in celotnega organizma. Dietetiko, ki temelji na biokemijskih študijah, določa, kaj dnevna stopnja kalija, železa, žvepla in drugih elementov, ki so potrebni za vzdrževanje normalne ravni metabolizmom.

Elementarna kemična sestava živih organizmov

Znanstveniki-biokemiki so dokazali, da rastline, živali in ljudje vsebujejo v svojih celicah večino kemičnih elementov mize D. Mendelejeva. Kalij in magnezij, katerih pomembnost razmišljamo, so makro elementi, to je njihova vsebnost v celicah je velika. Dovolite nam, da podrobneje preučimo njihove funkcije in ugotovimo, kakšna bo dnevna hitrost kalija za človeka.

Vloga kalija pri transportu snovi preko celičnih membran

Za določitev vloge kalija pri prenosu ionov skozi celične membrane dvosloj z uporabo kazalnika kot permeabilnosti koeficient R. To je odvisno od debeline celične membrane, topnosti kalijevih ionov v lipidni plasti in difuzijski koeficient D. Na primer, pore eritrocitne membrane ljudi selektivnega za kalijevih ionov in prepustnosti koeficienta je 04:00 / s. Tudi dovolj nizka prepustnost membrane najdaljšega procesa nevrocelite-aksona je popolnoma odvisna od kalijevih kanalov. Čeprav je treba opozoriti, da lahko prenesejo druge ione, vendar z nižjimi vrednostmi prepustnosti kot kalij. Na podlagi navedenega je jasno, kakšno vlogo v živčnem sistemu igra kalij, dnevni tečaj, ki je v povprečju 2 gramov, in za ljudi, ki opravljajo težka vrste dela - od 2,5 do 5 g

Vpliv kalijevih ionov na kardiovaskularni sistem

Vse informacije in raziskave v zvezi s pravilno delovanje srca in ožilja delo, je trenutno zelo pomembna zaradi povečane ravni stresnih situacijah, povečujejo tempo življenja, razširjenost škodljivih navad (kajenje, alkoholizem med prebivalstvom). Pojavnost angine, koronarne arterijske bolezni, tveganje za srčni napad in kap je sedaj zelo visoka. Kalij, dnevni tečaj, ki prihaja v naše telo, zlasti z dragocenimi živalskimi proizvodi: ribe, meso, mleko, normalizira krvni tlak, uravnava inervacijo v srčni mišici. To prispeva k preprečevanju srčne aritmije: aritmija in tahikardija. Ni potrebe, da prezreti dejstva, da je makro element najdemo v mnogih rastlin, ki služijo hrano za nas, in sicer: krompir - 420 mg na peso - 155 mg v zelje - 148 mg (na 100 g).

Dober spremljevalni kalij - magnezij

Treba je opozoriti, da skupaj s kalijem za normalno metabolizem v celici potrebujejo tudi magnezijevi ioni. Gre za makroelemente in pogosto delujejo kot sinergisti v biokemičnih reakcijah. Magnezij, kalij in podobno, dnevna stopnja, ki je relativno visoka (0,8-1,2 g), uravnava tonus skeletne mišice, srčno aktivnost, nadzora nosijo signale v živčnem tkivu in zato oba makroelemenata uporabljajo za preprečevanje nespečnosti, razdražljivost, paničnih stanj , ki je posledica pomanjkanja kalija in magnezija.

Oba makro element gre za dieto z izdelki, kot so riž, ajda, fižol, jetra in perutnine, kot tudi fermentiranih mlečnih napitkov. Redna uporaba takšne hrane kompenzira pomanjkanje kalija v človeškem telesu.

Starostne in spolne razlike v odmerku makrohranil

Kot smo že omenili, tako mikrohranilo - in magnezija in kalija (od katerih stopnja dnevne spreminja od 2 do 4 g na dan) - vpliva na nastajanje kostnega tkiva in prispevajo k njeni rasti in popravila. To je zelo pomembno, zlasti v otroštvu. Da bi dobili zahtevano količino kalija (od 0,15 do 0,3 g na dan) v prehrani otroka mora biti prisotna sadje in jagode, zlasti marelice, banane, jagode. V zadostni količini mora otrok uživati ​​kefir, jogurt, piščanec in jajca. Ker otroško telo hitro narašča, je dnevno pozitivna celična bilanca kalija potrebna. Ioni iz kemijskih elementov, ki sodelujejo pri sintezi proteinov, se glikogen tvorjena puferna lastnosti krvi, ampak tudi živčne impulze in mišic. Z dobrim razlogom je mogoče reči, da vse zgoraj navedene funkcije opravlja kalij. Dnevni dodatek za otroke je 460 mg. Ta kemični element je potreben tudi za krepitev zdravja ženskega telesa. Dnevno naj bo do tri grama kalija. Glede na dejstvo, da težke vrste fizičnega dela izvajajo predvsem moški, bi jim dnevna norma kalija morala biti do 5 gramov.

Nutricionisti opozarjajo, da je uporaba rafiniranega sladkorja, kave, alkohola blokira absorpcijo kalija iz hrane, prejeta v prebavnem traktu. Makroelementi primanjkljaj je mogoče odpraviti z uporabo a vitaminsko-mineralne komplekse, kot so "Duovitom", "Supradin", ali z oddajo v prehrani ljudi s slabimi navadami, suho sadje, orehi, bučna semena. To je treba zagotoviti dnevno količino kalija. V suhih mareljih je vsebnost 2,034 g v smislu 100 g proizvoda. Ta količina je treba razdeliti na več obrokov, ne pa jesti naenkrat, saj lahko opazujejo simptomi dispepsije. V povezavi s popularizacijo aktivnega življenjskega sloga so znanstveniki razvili prehrano, v kateri je potreba po magneziju in kaliju v našem telesu najbolj uravnotežena. To je, prvič, vnos prehrambenih mešanic beljakovin in zelenjave v prehrano, ki ne potrebujejo dolgoročne toplotne obdelave in so pripravljeni na paro. Vsebujejo dnevni manj kalija v gramih - od 3 do 4,7, in potrebno količino magnezija, kalcija, železa in elementov v sledovih.

Zakaj bi bila hrana polna

Kaj se lahko zgodi, če naše telo trpi zaradi pomanjkanja ali presežka elementov, kot sta magnezij in kalij? Dnevna stopnja njihovega, se spomnimo, mora biti 1,8-2 g in 3-4,7 g. Sistemske prebavne motnje, živčne motnje, hipertenzija so lahko posledica pomanjkanja elementa, kot je kalij. Dnevna hitrost ne sme presegati 4,7 grama, v nasprotnem primeru je oseba diagnosticirana s poliurijo, nepravilnostmi pri delu srca in ledvic.