Prehrana za pankreatitis za odrasle in otroke. Pravilna prehrana - pankreatitis je uspešno zdravljenje. Diet po pankreatitisu

Morda danes bolezni prebavnega sistema zasedajo vodilno mesto med vsemi težavami. Dejansko nepravilna prehrana, reden stres - vse to neposredno vpliva na naše telo. Nekateri so krivili in slabo ekologijo. Najpogosteje se bolnikom diagnosticira tako imenovano pankreatitis. Zdravljenje in prehrana v tem primeru igrajo enake vloge v boju proti tej zelo pogosti bolezni. Vendar danes danes vsi ne vedo, kako pravilno jemati to bolezen, kakšno hrano je treba izključiti iz vsakodnevne prehrane, katerim drugim vprašanjem je treba nameniti posebno pozornost. Kaj je ta bolezen? Kakšna je razlika med prehrano in pankreatitisom? Verjetno je mogoče obvladati najbolj običajno zdravilno terapijo? V tem članku bomo razpravljali o teh in številnih drugih s tem povezanih vprašanjih.

Splošne informacije

Pri pankreatitisu v medicini razumemo takšno bolezen, pri kateri vnetje samega trebušne slinavke. Ima v sebi veliko pomembnih funkcij, ki so potrebne za normalno vitalno delovanje celotnega organizma. Na primer, v tankem črevu dobi veliko število različnih encimov za zaporedno cepitev beljakovin, ogljikovih hidratov in maščob. Poleg tega, proizvaja pankreas število hormonov, vključno z insulinom in glukagonom. Če encimi ne delujejo, encimi ne dosežejo zadnje točke (tankega črevesa) in začnejo hitro aktivirati v sami žlezi. Da bi se izognili tej patologiji, potrebujete posebno prehrano za pankreatitis, ki se razlikuje od običajne prehrane povprečne osebe. V nasprotnem primeru, če menite, da se strokovnjaki lahko pojavijo maligne neoplazme, različne vrste zapletov, ki lahko privedejo do smrti.

Vzroki

• zloraba alkohola;
• sprejem nekaterih skupin drog;
• vnetni procesi v dvanajstniku;
• pomanjkanje ustrezne zdrave prehrane;
• presnovne motnje na dedni ravni;
• poškodbe.

Pankreatitis: simptomi

Prehrana, ki jo priporočajo strokovnjaki za to bolezen, je namenjena predvsem zatiranju glavnih znakov bolezni. Spodaj so navedeni glavni simptomi:

• nelagodje in bolečine v trebuhu;
• pogosto otekanje;
• slabost / bruhanje;
• hiter impulz;
• občutek zgage po drugem obroku;
• povišana telesna temperatura.

Diagnoza

Da bi potrdil diagnozo, specialist, najverjetneje namesto običajnega vizualnega pregleda bolnika zahteva več testov. Na primer, ob prisotnosti bolezni v krvi, bo približno trikrat več lipaze in amilaze vsebovalo kot običajno (pri zdravi osebi). Stvar je, da gre za zgoraj omenjene encime, ki se tvorijo neposredno v trebušni slinavki. Poleg tega lahko pri analizi kalcija, glukoze, natrija, magnezija in kalija opazimo spremembe v krvi. Pri obnavljanju se ti kazalniki izboljšujejo. Poleg tega zdravniki pogosto predpisujejo ultrazvočno in računalniško tomografijo, ki pa lahko določi vnetne procese ali motnje v žlezi.

Terapija

Kot je bilo že omenjeno, je prehrana za pankreatitis predpisana v povezavi z zdravil. Naj nam na zadnje postaje podrobneje. Torej, eterična droge, kot pravilo, cilj zmanjšati izločanje ti sokov trebušne slinavke in ravni dušenje notranjega tlaka. Za te namene predpisani način "sandostatina" ali "Octreotide" in "Almagel" in "Maalox". V nekaterih primerih lahko resno vnetje zdravnik predpisal različne antibiotike. Za bolečinskih uporablja nesteroidnih zdravil, na primer, "paracetamol" ali "diklofenak". Z zelo močnimi redno bolečine zdravila, kot so "Drotaverinum" ali "papaverin", intramuskularno imenuje. Nekaj ​​bi "sprostitev" železarstvu med zdravljenjem zdravilna, uporabimo sredstvo za odstranjevanje pomanjkljivosti encim ( "Créon", "pankreatin", in tako naprej. d.). Upoštevajte, da je zdravilo treba uporabiti le na recept. V nobenem primeru se ne bi smeli udeleževati samozdravljenja. Tako boste ne le škoduje vašemu telesu, ampak tudi bistveno spremenila celotno klinično sliko, ki pozneje niso omogočajo pravilno znebili bolezni.

Prehranska priporočila

Najprej je treba opozoriti, da se prehrana za to bolezen imenuje "tabela" 5. "Diet za pankreatitis, prve tri dni po naslednjem napadu priporoča na tešče. V tem času, bi morali popolnoma opustiti obrok je dovoljen samo z vodo, brez plina. Dobra možnost se šteje, da je uporaba številko 4 ali mineralne vode pijač Essentuki. Zelo prehrana za pankreatitis je treba uporabiti ne . pred četrti dan osnova te moči na naslednjih načelih:

• Treba je opustiti vse izdelke, ki povečujejo nastanek kisline v želodcu.
• Hrano je priporočljivo jemati v razdeljenih, majhnih delih in pogosto (približno 5-6 obrokov na dan). Prepovedano je prejedati, bolje je ostati malo lačen.
• Ne smete jesti takšne hrane, ki povzroča aktivno delo prebavnih encimov.
• Kar se tiče metode priprave, je treba dati prednost v pečici ali v parih izdelkov (zagotovo imajo mnogi ljudje parni kot doma).
• Bolje je jesti takšne jedi, ki imajo minimalni mehanski učinek na vse prebavne organe in so tudi temeljito obdelani termično.
• Dietna prehrana za pankreatitis v zgodnjih dneh priporoča brisanje hrane v pireju.
• Dieto je treba dopolniti z bogato pijačo. Stvar je, da bolezen trebušne slinavke praviloma spremljajo različne vrste motenj vodne elektrolize, kar pa povzroči velike izgube vode v telesu.
• Kar zadeva vprašanje kemične sestave, mora prehrana vsebovati najmanj maščobe (60-80 g) in ogljikove hidrate.
• Jejte dnevne jedi, za katere je značilen tako imenovani sokonni učinek (na primer zelje, bučke itd.).

Dovoljeni izdelki

1. Nesprejemljiv čaj z limono in / ali nadomestek za sladkor, juhe divje vrtnice, sadne in jagodičje sokove, razredčene z najobičajnejšo vodo.
2. Kisli-mlečni napitki, nizko-maščobni skuto, mleko, skutni puding.
3. Pire krompir brez sladkorja.
4. Jajca in omleti za omake. Kar zadeva slednje, je bolje, da ga pripravimo na vodo brez dodajanja olja.
5. Nesladki piškoti, piškoti, pšenični kruh. Diet v pankreatitisu priporoča kruh, kot pravijo včerajšnja pečenje.
6. Polvisko kaša iz ajde, ovsene kaše ali riževih žit. To vodo bolje pripravite na vodo. Od zgornjih krupov je tudi koristno izdelati pudinge, lupine ali soufflé. Če se dolgo časa ne pojavijo epileptični napadi, so dovoljene testenine.
7. Nizko-maščobne sorte mesa (npr. Puran, govedina, piščanec). Kuhajte bolje s paro ali kuhanjem. Dovoljene ribe z nizko vsebnostjo maščob.
8. Veganska vegetarijanska juha z bučko, korenčkom, bučkami in žitami. V pripravljeni posodi je dovoljeno drobno maslo.
9. Ne-kisle zrele jagode in sadje.
10. Kuhana ali pečena zelenjava (krompir, cvetača, korenje, zeleni grah, itd.).
11. Rafinirana rastlinska olja (ne več kot 15 gramov na dan).

Prepovedani izdelki

1. Kava, vse prezračene in alkoholne pijače.
2. Mastni mlečni izdelki.
3. Puff pecivo, pecivo, sveže pečen pšenični kruh.
4. Mastne vrste mesa in rib, konzervirane hrane, prekajenega mesa, kaviarja.
5. Bean in drobovja kaša.
6. Juhe z mesno juho, cvetjo, okroshko, juho.
7. Začimbe.
8. Nekatere zelenjave (beli zelje, redkev, jajčevci, špinača, kislina).
9. Vse slaščice, vključno s čokolado, marmelado.
10. Salo.

Kakšna je razlika med hrano in akutnimi oblikami bolezni?

• Če se bolezen še poslabša, bolniku priporočamo lačni napad. Upoštevajte, da je v primeru hudega napada izključena tudi negazirana voda. Tako je v prvih štirih dneh le tako imenovano parenteralna prehrana z naknadnim obveznim prehodom na vstavljanje zmesi v sondo. V bolj blagih primerih, ko je bruhanje že upravljano, lahko bolnik vzame tekočine že od prvih dni. Lahko je kot navadna kuhana voda pri sobni temperaturi, in odcepi bokov (do 1,5 litra na dan).
• Z izboljšanjem splošne blaginje z akutnim pankreatitisom prehrana omogoča uživanje skozi usta. V prehrani je treba navesti naslednje jedi: tekoče kašice na mleku, sluznice, sadne kisle smetane z nadomestkom sladkorja. Hrana naj bo čimbolj nežna za prebavni sistem, delna, sobna temperatura. Pri akutnem pankreatitisu tovrstna prehrana praviloma ne traja več kot sedem dni.
• Z nadaljnjo stabilizacijo bolnikovega stanja se dnevna prehrana dosledno širi, uvajajo se novi izdelki: kefir, kompoti, zelenjavne juhe, skuta, pudingi, jajca. Vso hrano je treba kuhati ali kuhati s parnikom. Nežna prehrana z mehanskega vidika je imenovana najmanj dva meseca. Samo na ta način se lahko pankreatitis premaga.

Diet: Meni za teden

Ponedeljek:

1. Zajtrk: ovsena kaša na vodi, čaj.
2. Drugi zajtrk: čisti skuto, bujon pasreja.
3. Kosilo: korenčka juha-pire na herkulanski juhi, praženo meso z ajdovo kašo, kompot.
4. Snack: omletni protein na vodi.
5. Večerja: pari z ribami, čaj.

Torek:

1. Zajtrk: običajna piškota korenčka, parna riba, čaj.
2. Drugi zajtrk: skuta, kompot.
3. Kosilo: zelenjavna juha, paro piščanec s pire krompirjem.
4. Snack: omletni protein.
5. Večerja: kroglice s paro, kuhani vermicelli.

Sreda:

1. Zajtrk: puding korenčka z jabolkami, kuhane ribe s pire krompirjem.
2. Drugi zajtrk: čista skuta, bujona od pasreja.
3. Kosilo: zelenjavna juha - pire, skuta s paro.
4. Popoldanski prigrizek: omleta na vodi.
5. Večerja: pražene mesne kroglice, korenček pire, sadni žele.

Četrtek:

1. Zajtrk: ovsena kaša na vodi, čaj.
2. Drugi zajtrk: čista skuta, bujona od pasreja.
3. Kosilo: korenčka juha-pire na herkulanski juhi, praženo meso z ajdovo kašo, kompot.
4. Snack: omletni protein na vodi.
5. Večerja: pari z ribami, čaj.

Petek:

1. Zajtrk: piškoti korenček, parna riba, čaj.
2. Drugi zajtrk: skuta, kompot.
3. Kosilo: zelenjavna juha, paro piščanec s pire krompirjem.
4. Snack: omletni protein.
5. Večerja: kroglice s paro, kuhani vermicelli.

Sobota:

1. Zajtrk: puding korenčka z jabolkami, kuhane ribe s pire krompirjem.
2. Drugi zajtrk: čista skuta, bujona od pasreja.
3. Kosilo: zelenjavna juha - pire, skuta s paro.
4. Popoldanski prigrizek: omleta na vodi.
5. Večerja: pražene mesne kroglice, korenček pire, sadni žele.

Nedelja:

1. Zajtrk: riževa kaša na mleko in vodo.
2. Drugi zajtrk: skuta, kompot.
3. Kosilo: parne mesnine, juha pire ovsene kaše, čaj.
4. Popoldanski prigrizek: omleta beljakovin.
5. Večerja: piškote s skuto, luknjanje bokov roza.

Kaj naj bi bila hrana za otroke?

Dieta za otroke s pankreatitisom se na splošno ne razlikuje bistveno od prehrane za odrasle. Razmislimo pod svojimi glavnimi načeli:

• Najprej je treba zagotoviti pogosto hranjenje otroka, to je praktično za vsako njegovo zahtevo. Po drugi strani pa morajo biti deli majhni. Stvar je v tem, da pankreas sam trpi najprej, kar preprosto ne more prebaviti velikih količin hrane.
• Druga pomembna točka je dejstvo, da morajo biti jedi toplo, to pomeni, da temperatura ne presega 55 stopinj. Preveč hladno ali, nasprotno, vroča hrana lahko kadar koli povzroči še en napad bolezni, kar je zelo nezaželeno.
• Če je majhen bolnik star tri do sedem let, je na dan dovoljeno približno 150 gramov žita ali zelenjave. Toda količina beljakovinska hrana priporočamo, da se močno poveča. Zato je zdravnikom dovoljeno, da služijo rib ali meso brez kakršne koli druge posode. Po rednem obroku je dobra izbira uporaba želeja ali juhe vrtnice. Stvar je, da imajo te pijače ugoden učinek na celoten prebavni sistem.
• Pametneje še vedno vključujejo dnevni prehrani višja vsebnost beljakovin je živalskega izvora, saj ne le krepi trebušne slinavke, ampak tudi prispeva k razvoju pomembnih encimov v telesu za življenje. Meso je treba izbrati s posebno skrbjo, na primer svinjina je najbolje v trgovini. Toda govedina ali teletina je odličen obrok za otroka.
• Veliko sodobnih strokovnjakov močno priporoča, da nekaj tednov po zadnjem napadu začnejo širiti običajno prehrano. Zdaj lahko na primer daste sir za zajtrk. Kupite boljšo maščobno opcijo, saj je manj nevaren za žlezo. Za okrepitev otrokovega telesa strokovnjaki priporočajo dajanje ti kalcijevega laktata. Lahko ga kupite v skoraj vseh lekarnah. Če ste zdravilo kupili v tabletah, jih lahko enostavno zdrobite in dodate isti skuti.
• Mnoge matere zanimajo, ali je otroku mogoče diagnozo juh. Seveda lahko. Vendar pa je bolje dati prednost vegetarijanski varianti, ki ni kuhana na mesu ali ribji juhi, ampak na primer na rastlinski juhi. Ta posoda je praviloma polna žitaric ali najbolj navadnih zelenjadnic. Odlična možnost velja za juho, kuhano na biserni juhi. Če želite to narediti, vzemite peščico žit in pour dva litra vrele vode. Po tem kuhajte juho na nizki temperaturi tri ure. Po tem času je treba juho izsušiti in kuhati na njej je že prava juha.
• Kot je bilo že omenjeno, je treba otrokovo prehrano dosledno razširiti, tako da dodamo, na primer, žele, zelenjavo ali kompote. Za zelenjavo so najbolj uporabne za to diagnozo: zeleni grah, bučke, korenje, pesa, krompir. Strokovnjaki močno priporočajo nekaj časa, da ne uporabljajo belega zelja pri kuhanju, saj je zelo težko prebaviti in celo razdražiti črevesje. Vendar pa lahko namesto tega vzamete sodobno alternativo - cvetača. Ta zelenjava je bogata s koristnimi vitamini in različnimi mikroelementi.
• Ali obstajajo prehrambene omejitve? Da, zdravniki svetujejo, da močno omejijo porabo sladkarij, gaziranih pijač, pečenega blaga. Seveda lahko občasno razvajate otroka s piškoti ali sušenjem, vendar pa je še vedno bolje, če iz torte ali drugih slaščic pretehtate. Stvar je v tem, da vsebujejo velike količine sladkorja in tako imenovanih hitrih uporabnimi ogljikovih hidratov, ki negativno vpliva na trebušno slinavko (lahko ponovno ustaviti proizvodnjo bistveni za normalno delovanje encimov v telesu). Torej, spet bo bolečina in nelagodje.

Kaj pomeni prehrana po pankreatitisu?

Na žalost je veliko bolnikov po naslednjem zdravljenju z zdravili in strogo prehrano z diagnozo, kot je pankreatitis, takoj pozabite na pretekle težave, se vrnete v staro življenje. Vendar pa zdravniki opozarjajo, da je takšno vedenje zelo napačno. Ker tudi če se simptomi ne počutijo več, to ne pomeni, da je bolezen zapustila telo za dobro. Nasprotno, trebušna slinavka bo po dolgotrajni obolitvi obnovljena, zato se mora prehrana nadaljevati. Poleg tega sodobni strokovnjaki priporočajo najbolj nežno prehrano s pankreatitisom kot približno prehrano za vsakdanje življenje. Seveda bo nekaj popustov za sladkarije in alkohol. Torej, prehrana po pankreatitisu prav tako pomeni v sebi majhne dele pogostih delnih obrokov. Kar se tiče približnega obroka, ga načeloma lahko zapustimo kot prej. Hrana mora biti paro, bolje dati prednost zdrave hrane (pusto meso in ribe, zelenjavo in sadje, jagode, žita, kašo, in tako naprej. D.). Kot pravijo, na počitnicah lahko jedo majhno količino rdečega suhega vina ali kos torte. Poslušajte svoje telo, vedno vam pove, kaj je za to koristnejše.

Zaključek

V tem članku smo podrobno preučili vprašanje, kaj naj bi bila prehrana za vnetje trebušne slinavke. Pankreatitis se lahko seveda izognemo, če skoraj vedno nenehno jedo, se odreče slabim navadam in vodi na zdrav način življenja na splošno. Če pa se boste še vedno morali soočiti s to boleznijo, morate nemudoma poiskati nasvet usposobljenega strokovnjaka. On pa mora nujno imenovati ne le primerno zdravljenje z zdravili, temveč tudi priporočiti posebno prehrano. Samo v tem primeru obstaja velika priložnost, da se znebite bolečinskih sindromov in se izognemo nadaljnjim zapletom. Upoštevajte, da tudi posebna prehrana po pankreatitisu poteka. To pomeni uporabo izredno redne hrane, omejitve alkoholnih pijač, pečenja in dimljenja. Posebno pozornost je treba posvetiti samemu procesu kuhanja. Torej, bolje je pečemo v pečici ali uporabiti dobro znano parni stroj. Tako hrana ne bo ohranila le uporabnih vitaminov in elementov v sledovih, temveč bo kar najbolj koristna. Če še vedno ne morete predstavljati svojega življenja brez olja, potem je treba dati prednost oljčnemu olju hladnega stiskanja. Dodajte nekaj kapljic v pripravljeno posodo. Tako se bo začutil njen okus, hkrati pa bodo ostale koristne lastnosti, prekomerne rakotvorne snovi pa ne bodo vstopile v telo. Če verjamete strokovnjakom, potem lahko ta hrana resnično postane jamstvo za dobro zdravje. Nekateri se držijo takšne prehrane za življenje in se nikoli ne pritožujejo zaradi težav s trebušno slinavko. Bodite zdravi!