Takšen okusen in uporaben sir dor blu

Sir s kalupom običajno veljajo za plemenite sorte ne samo zato, ker jih ljubijo in cenijo njihovi pravi gurmani, ampak tudi zaradi nenavadnih, posebnih, posebnih okusov in nedvomnih koristi. Sir Dor Blue z marmornim vzorcem modrega plesni, morda najbolj znane in razširjene sorte v Rusiji in po svetu. Presenetljivo je, da je ta sir ni v vodilnih držav syrodelaniya (francoskem in nizozemskem), in v Nemčiji, kjer je bil na začetku prejšnjega stoletja izumil svojo edinstveno recepturo, shranjenih v skrivnost vse do danes. Verjetno zaradi nemške natančnosti, strogosti, zmernosti in skrbi, vse je tako spretno urejen v receptu za zdravila, uravnotežen, sir Dor Blue, kljub značilne videzu in sestavi, da je blago, "ponderirano" blagega okusa, za katerega je bil cenjen ne samo gurmani, ampak tudi ljudje daleč od hrane užitkov.

Classic Dor Blue je narejen iz naravnega mleka, abomasuma in seveda posebnega modrega plesni. Okrogli sira plasti, stisnjeni v kalupe, preboditi na poseben način za penetracijo uporabnih gliv v sirno maso, nato pa nekaj mesecev hranijo v temnih kleteh.

Dor blue je univerzalni sir. Spada v skupino poltrdi sort, zaradi česar je mogoče uporabiti ne le kot del solate in hladne predjedi, in sesekljane v majhne razkosanih rezine in jih ven na ploščo, ampak tudi pri pripravi recepti toplih obrokov, kjer je z grenkobo lahka začinjene ugotavlja dober okus Poleg tega. Pomembnejši poznavalci sir, francoska kot sorte raje uporabite v povezavi z grozdje, hruške, razni oreščki, praženi in osušimo v peči rezine kruha kot predjed na rdeče polsladko vino.

Sir Dor Blue. Zaslužite in škodujte

Takšne vrste sira se štejejo za zelo uporabne, natančno z dodajanjem plesni v njihove formulacije. Majhna količina sira z plesni v dnevni prehrani je zelo koristna za stanje mikroflore v črevesju, izboljšuje njegovo delo. Razen naravni antibiotik - penicilina, ki uničijo škodljive bakterije Staphylococcus, Streptococcus, sir Dorblu sestavljajo vitamini iz skupin A, B, E in F, minerali, kalcij in železo. Edina stvar, ki se je treba spomniti pri uporabi sira, je visoka kalorična vrednost. Zato je priporočljivo jesti majhne dele.

Če govorimo o nedvomnih koristih izdelka, moramo omeniti tudi morebitne škodljive učinke. Torej, zaradi precej akutnega slanega okusa, Dor Blue ni zaželen za ljudi z gastritisom in razjedami, z boleznijo ledvic, hipertenzijo. To je kontraindicirano z osebno nestrpnostjo do antibiotikov, alergijskih reakcij med nosečnostjo. Zaradi visoke kalorične vrednosti tega izdelka ne smejo uporabljati ljudje s prekomerno telesno težo, pa tudi majhni otroci.

Skratka, tukaj je nekaj receptov, ki uporabljajo ta odličen izdelek.

Solata številka 1

Kuhano piščančje prsi narežemo na tanke majhne rezine ali pa preprosto razdelimo v tankih vlaken, v mešanici s sesekljanim nmelkimi kocke narezan sir, zelena solata, narezanih mandljev. Kot polnjenje priporočamo uporabo rastlinskega olja, pomešan z nekaj kapljicami limone in pol žličke francoske gorčice, ali pa samo dodamo malo majoneze (v tem primeru ni potrebno, da se sol solato).

Solata številka 2

Kocke narezanih sirov zmešamo s tankimi rezinami hrušk in grozdnih jagod. Maso napolnite z oljčnim oljem, pomešano z limoninim sokom, majhno količino francoskega gorčice in žlico vinskega kisa. Sol ne sme biti solata.