Prehrana za razjede želodca in dvanajstnika. Diet z želodčno razjedo: meni

Vsakdo že dolgo ve, da s takšno boleznijo kot razjeda na želodcu, terapevtska prehrana ima posebno vlogo. Skupaj z zdravljenjem z zdravili, prehrana s to boleznijo daje prednost regeneraciji zdravja ljudi. Zato bomo danes preučili načela prehrane, kakšno hrano lahko in ne moremo porabiti, in za takšne bolnike dobimo tudi približen meni.

Načela prehrane

• Moč za želodca in dvanajstnika bi morala biti koristna v prehrani v zadostnih količinah, da so prisotne beljakovine, ogljikove hidrate, maščobe, povečane količine vitaminov A, B in C.
• Hrana, ki jo bolnik uporablja, v nobenem primeru ne sme dražiti sluznice želodca in črevesja.
• Potrebujete majhne dele, vendar pogosto do osemkrat na dan.
• Optimalna temperatura posode je prostor.
• Tekoča hrana je idealen način serviranja jedi.
• Manj soli, bolje.

Prepovedani izdelki

Prehrana za razjede želodca in dvanajstnika mora biti pismena in izključevati tista živila, ki lahko povzročijo mehansko draženje sluznice. Med takšnimi izdelki so:

• Zelenjava in stročnice: fižol, grah, redkev, redkev, beluši.
• Sadje, jagode s debelo kožo: grozdje, kosmulje, datume.
• Mesni izdelki, ki vsebujejo groba vlakna: hrustanec, kožna riba, žile.
• Primarne juhe.
• Prekajeni izdelki, klobase, kumarice.
• Pohrane jedi.
• Alkoholne in gazirane pijače.

Kakšna je osnova prehranske prehrane?

Bolnikova prehrana je sestavljena iz takšnih izdelkov, ki:

1. Ne povzročajte pretiranega izločanja želodčnega soka.
2. Hitro prebavljiv.
3. Ne dražite sluznice želodca in črevesja.

Kaj pa pijače?

Pitni sokovi z želodčno razjedo ne morejo biti vsi. Naslednje vrste so tabu:

• Pomarančni sok.
• Apple.
• Grozdje.
• Cherry.
• Granatno jabolko.
• Marelice.
• Peachy.

In kaj lahko pijem z razjedo v želodcu, če skoraj vse možnosti niso primerne? Zdravniki svetujejo uporabo takih sokov:

• Iz viburnuma.
• Od črnega ribeza.
• Od jagod.
• Od buče.
• Korenje.

Vendar se jih lahko porabi v majhnih količinah, nato pa ne v obdobju poslabšanja bolezni. Toda kakšno pijačo svetujemo, da zdravniku pijete brez omejitev, zato je to krompirjev sok, ki ga lahko katera koli oseba pripravi. Zahvaljujoč njemu se pacient požre, trdi, bruhati in kiselost v telesu normalizira.

Kaj pa olje?

V prisotnosti zgoraj omenjene bolezni mastna hrana ni dovoljena. Zato je treba olje z želodčnim želodcem črtati iz prehrane. Vendar pa obstajajo tisti, ki bodo ugodno vplivali na telo in želodec. Te vključujejo:

• morski bučk;
• oljke;
• cedra.

Olje morsko olje je treba porabiti 1 čajno žličko pol ure pred obroki, potek zdravljenja pa mora biti 1 mesec. Tudi iz cedrovega izdelka je treba piti nežno - 5 gramov z mlekom dvakrat na dan 21 dni. Toda oljčno olje je mogoče vzeti v neomejenih količinah. Ko se bolnikovo stanje izboljša, se kislost normalizira in preprečuje nastanek tumorjev.

Nasveti za menije

Kakršna koli prehrana za razjede želodca mora imeti tako, da lahko vse jedi brez težav kuhamo doma. Upoštevajoč to, morate upoštevati, da občutek lakote povzroča bolečino, zato morate redno jesti.

Ko se bolezen ponovi, zdravniki predpisujejo posebno prehrano za želodčno razjedo in dvanajstnik, ki jo sestavljajo naribane, parjene ali kuhane jedi. Zaščitijo sluznico želodca in tudi omogočajo, da se rana pozdravi. Dnevni obrok v tem primeru lahko vsebuje mleko z nizko vsebnostjo maščob, skuto, žele, mehka kuhana jajca, tekoče mlečne kaše. Hrano je treba razdeliti na 8 sprejemov.

Po 2-3 tednih, ko bolezen začne oslabiti, meni vključuje vse druge jedi, ki so dovoljene s to boleznijo. Uvesti jih je treba v majhnih delih, izmenično in previdno. Dnevni meni v obdobju vzdrževanja in izboljšanja zdravja bolnika je lahko naslednji:

1. Prvi zajtrk: kaša na mleko, ne močan zeleni čaj, sušeni piškoti.
2. Drugi zajtrk: kuhano telečje meso, govedina ali mastno ribe, ajdova kaša, mlečni želeji.
3. Kosilo: juha iz zelenjave, pire krompir, kompot, sladica iz pečenih jabolk v pečici.
4. Večerja: parjena zelenjava, mehko kuhan jajce, krompirjev sok.
5. Ponoči: mleko ali kefir.

Tudi čez dan potrebujete prigrizke, v ta namen boste uporabljali pečeno sadje, piškote iz keksov, mehki čaj, vodo brez plina. To je pogojna prehrana z ulkusom v želodcu. Meni za posameznega bolnika mora izbrati zdravnik. Torej ne odvrne obisk v gastroenterolog, saj lahko le izkušeni strokovnjak pravilno predpisal zdravljenje in dieto ob istem času - pomemben del zdravljenja.

Kateri izdelki so priporočeni?

Zdaj bomo ugotovili, kaj jesti z razjedo v želodcu je dovoljeno. V prehrano lahko uvedemo naslednje izdelke:

• Juhe z mlekom, rastlinska juha.
• Izdelki iz moka: včerajšnji kruh, piškoti iz piškotov, domače pite z marmelado.
• Nizko vsebnost maščobe, pa tudi ribe, paro ali kuhano.
• Žita so lahko samo pšenica.
• Od zelenjadnic priporočajo bučke, krompir, korenje, buča, pesa.
• Jajca parjeno ali kuhano.
• Mlečni izdelki: polnomastno mleko, skuto, kisla smetana, smetana.
• Jagode, pa tudi plodovi so iztrebljeni, nujno pečeni ali kuhani.
• Od slaščic: naravni med, marmelada, pastila, marmelada.
• Iz pijač: ne močan čaj, mleko, zelenjavni sokovi, infuzija iz pogače.

Izhajajoč iz dejstva, da je možen razjed na želodcu pacientu, bomo pripravili približni meni nezdrave osebe.

Možnost 1 - prehrana je čim bolj nežna

1. Prvi zajtrk: kuhano meso (50-70 gramov), ajdova ajdova (200 gramov), kozarec toplo zelenega čaja z mlekom.
2. Drugi zajtrk: zamrznjena teletina, mlečna kaša iz riža, včerajšnji kruh, sadni žele.
3. Kosilo: juha juhe, kuhane ribe (100 gramov), pire krompir (150 gramov), kozarec zelenjave sok.
4. Večerja: mlečna kaša, kozarec ohlapnega čaja s smetano.
5. Ponoči: pred spanjem lahko popijete kozarec kefirja ali mleka.

Možnost 2 - z lajšanjem simptomov

Kaj jesti s črevesjem v želodcu med remisiji? To je primerno za tak dnevni meni:

1. Zajtrk: umešana jajca, riževa kaša, sadni pireji, pijača na kolenih.
2. Drugi zajtrk: sadni žele.
3. Kosilo: juha iz ovčjega mleka, mesne kroglice, žele iz jagod.
4. Prigrizek: piškoti, piti iz jabolk.
5. Večerja: ribje kroglice, ajdova kaša, želeja.
6. Pred spanjem: 1 kozarec mleka.

Takšna prehrana bo ustrezala tistim bolnikom, ki imajo bolečino, slabost, bruhanje, zgago. Meni je mogoče dodeliti ljudem, ki so na postelji.

Možnost 3 - po črevesju

Ta prehrana ni tako stroga. Tukaj lahko jedo beli kruh, sesekljano kuhano meso, zelenjavo v kuhani in obrisani obliki. Lahko jedo tudi kislo smetano, neprijetne piškote, juhe z vermicelli. Primer tega menija je:

1. Zajtrk: sladka skuta z nizko vsebnostjo kislo smetano, mlečna riž porstaja, brez močnega čaja.
2. Drugi zajtrk: pečena jabolka, pijača iz pilote.
3. Kosilo: juha z zeleno, mesno meso, pire krompir, poljub.
4. Prigrizek: suhi piškoti, luknjaste biči.
5. Večerja: pečen kruh, milkshak.
6. Pred spanjem: 1 kozarec mleka.

Recepti za razjedo dvanajstnika. Primeri

1. Ovsena jurka z mlekom. Za takšne jedi potrebujejo vodo (400 ml), ovseni kosmiči (2 žlici. Žlici), jajce (1 pc.), Mleko (200 ml), sladkor (ščepec), maslo. Žito je treba kuhati v vodi, dokler ni pripravljeno, nato pa vlijemo vroče mleko v ponev. Nato dodajte sladkor in ščepec soli. Izpolnite z mešanico jajčnega mleka in masla.
2. Solanina pese z rastlinskim oljem. Krebuljico je treba pečiti ali kuhati. Grate, nato določite v skledi, soli, vlijemo z olivnim oljem. Pred vročim dekoriranjem okrasite drobno sesekljan peteršilj ali koper.
3. Mesni souffle. 100 gramov teletine je treba kuhati in nato skozi meso mlin. Mince malo soli, dodajte malo oljčnega olja. Pripravite omako iz 2 žlici mleka in pol čajne žličke moke. Nalijte marinado v mleto meso in ji dodajte 1 rumenjak in čez nekaj časa belkaste beljakovine. Vse temeljito premešajte in kuhajte na parni osnovi v posebej oljni obliki.

Zdaj veste, da ima prehrana v črevesju želodca in dvanajsternika zelo pomembno vlogo. Brez kadilcev, ocvrtih jedi, močnih pijač ne sme biti. Samo kuhana, izbrisana hrana, ustrezno kuhan, bi morala biti osnova bolnikove prehrane. In kaj je bolj pomembno zapomniti: le zdravnik bo lahko vzel to prehrano, ki je potrebna za določeno osebo. Zato je, da gre za strokovnjaka, skoraj absolutna pot do uspeha, in prehrana, ki jo predpisuje specialist in ki jo bolnik opazi, je brezpogojno pozitiven rezultat v boju proti razjedam.