Clay Krynka - kaj je to?

Težko si je predstavljati tipično pokrajino ukrajinske ali ruske vasi XIX. Stoletja brez glinenih loncev in vrčev, ki so bili obešeni za sušenje na ograji ograje. V ruskih vaseh so posode za glino, sklede, vrči, ki se uporabljajo za mleko, pogosto imenovale ena beseda "krynka". Kaj je to in kakšna je bila tehnologija proizvodnje takih jedi? O tem bomo razpravljali in o obsegu uporabe pokrovov v našem članku.

Krynka - kaj je to?

V Rusiji je keramika že dolgo veljala za simbol vaškega življenja. Posode so bile večinoma kuhane v pečici, za to so bili najbolj primerni glineni lonci. Ta posoda je bila uporabljena tudi za shranjevanje mleka, kisle smetane in drugih naravnih izdelkov. Tako lonci in kozarci iz gline so zelo preprosti - pokrov.

Kaj je danes, malo ljudi bo razumelo, ko posluša to zastarelo ime. Pravzaprav je pokrov glinena posoda s širokim robom, ožji grlo, ki ima v spodnjem delu sferično obliko. Krynka je bila zasnovana tako, da jo je roko lahko zlahka ujela v ozkem delu. Zunaj so takšne jedi bolj kot navaden vrč, vendar brez ročaja in brez pokrova. Višina krila je približno 20 cm, premer v najširšem delu pa ne presega 13 cm. Količina posode je 1-2 litra.

Proizvodna tehnologija

Pred dvema sto leti je bila na lončarskem kolesu izdelana keramika. Za izravnavo sten končane posode so uporabili leseni nož in mokro krpo. Posodo posušimo pri sobni temperaturi 24 ur in nato posušimo 3-4 dni v peči, da dosežemo želeno odtenek posode. Tako je nastala krynka.

Kaj je, lahko razumete po značilnem oblikovanju jedi. Čeprav je takrat obstajalo več njegovih oblik. Nekatera krila so bila bolj kot lonci z mehko ukrivljeno obliko in s širokim odprtim robom. Drugi kriki so bili bolj kot vrči, ki so se uporabljali za shranjevanje mleka in za pripravo smetane.

Glinasti pokrov: uporaba

Glavni namen krynke je bil shranjevanje mleka: seznanjen in mrzel. Zaradi porozne strukture lončene posode se zdi, da izdelki "dihajo" v njej, zato zaradi tega ostanejo sveže za daljši čas. Vrtalnik je bil postavljen na mizo in uporabljen je bil, da se je v peči raztaljeno mleko.

Posebna zasnova pokrova je pripomogla k temu, da je krema v ozkem delu kita ohranila. Tukaj jih je mogoče zlahka zbrati za naknadno pripravo kisle smetane in masla. Pokrov je bil izdelan brez pokrova, saj je bilo običajno pokriti posode le z gazo ali bombažno krpo.