Palčke: pravila za uporabo naprav

Ni skrivnost, da je kitajska kultura ena najstarejših. Poleg nenavadne medicine in neverjetnih sposobnosti Tibetanski menihi, Celestno cesarstvo se ponaša z edinstvenimi napravami za prehranjevanje hrane.

Palčke so poseben atribut kitajskega življenja. Prva omemba njih je zapisana v knjigi dinastije Western Chou še pred našo dobo. Zato je razumno domnevati, da kitajski porabijo palčke za prehranjevanje več kot dva tisoč let. Hkrati so se uspešno preselili v druge države in postali lastnina Vietnama, Koreje in drugih vzhodnih narodov. Japonski jedilni pribor prav tako ne izključuje kitajskih lastnosti, toda prebivalci zahodnih držav resnično preseneča spretnost Vzhoda. Ti ljudje uspelo nekako čudežno poberem velike kose mesa in riža, ne čutijo nelagodje ob jedi iz zelenjave, obilno zalivati ​​olja.

Kitajci posvečajo veliko pozornosti pravilnemu vnosu hrane, zato je proizvodnja palic postala množična proizvodnja - danes pa je že umetnost. Izdelane so iz lesa, bambusa ali okolju prijazne plastike. Ampak najbolj rafinirani analogi so narejeni le iz lesa ročno. V nekaterih primerih so palčke izdelane iz kosti živali in njihovi nasveti okrašeni s srebrom, žadom ali zlatom.

Palice so enake podnožje za stopala: zdi se, da so prsti podaljšani, imajo pa velike prednosti pred običajnimi instrumenti mize. Zaradi svoje oblike Kitajske palice opravlja vlogo neke vrste vzvoda, s katerim se zajame več hrane. Poleg tega zaščitijo prste pred umazanijo, nimajo ostrih robov in rezalnih robov, zato so veliko varnejši od vilic in nožev. Palice niso narejene iz kovine, tako da je ohranjen pravi okus hrane.

Kitajska hrana po svoji naravi izključuje nože, saj pripravo katere koli hrane pomeni temeljito mletje sestavin.

Večno vprašanje Evropejcev: kako uporabljati palčke za suši? Ta jed je precej priljubljena na zahodu, v specializiranih restavracijah pa se najpogosteje domneva, da je s pomočjo kitajskih palic.

Vidno se zdi, da delajo na principu škarij, vendar je to goljufija. Dejansko se premika samo zgornja palica, spodnja pa ohranja absolutni mir. Če želite uporabljati palčke, je treba eno od njih postaviti dve tretjini dolžine od vrha med velikimi in kazalec. V tem primeru srednji prst služi kot podpora. Druga palica je postavljena na vrhu prvega, prav tako se nahaja med palcem in kazalcem in se opira na brezimen. Tako, ko se premikate Prstni prst Palčke morajo združiti in razpršiti.

Če Kitajci jedo riž, poskušajo posodo posaditi tako, da je bližje bradi. Tako kombinirane palice omogočajo (kot lopato), da vržejo hrano v usta.

Jermeni niso edini eksotični atribut mize orientalskih ljudstev. Obstajajo tudi neprijetne palice ali sveče. Pred tem so jih uporabljali za kadila v templjih, danes pa se uporabljajo za aromatizacijo prostorov.