Crab palice. Vsebina kalorij ni grozna

Takšen izdelek kot rakovice, katerih vsebnost kalorij je zelo nizka, se je pojavila na naših policah v zadnjem stoletju, oziroma v 90. letih. Sprva so se šteli za eksotični izdelek, zdaj pa jih lahko najdemo na mizi skoraj v vsaki gostiteljici. V času, ko nihče ni niti poskusil mesa rakov, je bil izdelek, imenovani "rakovice", obravnavan kot delikat. Vtis je bil, da ste jedli nekaj zelo koristnega, prehrambenega.

Toda ti dnevi so minili, in za danes v vsaki trgovini najdete krakovne palice. Vsebnost kalorij v tem izdelku nam omogoča, da jo imenujemo prehransko. Na vprašanje, koliko kalorij je v palicah z rakom, je enostavno odgovoriti - samo oklo 100 kcal na 100 gramov. V tem primeru je vsebnost ogljikovih hidratov 10 gramov, vsebnost beljakovin pa 6 gramov.

Zakaj nam je ta izdelek všeč? Za nizko ceno, za hitrost kuhanja, za udobje skladiščenja. Zdaj je dovolj receptov, ki vključujejo palčke, ki vsebujejo kalorije jedi, hkrati le rahlo povečajo zaradi svoje vsebine in medtem ko dodajajo pikantni okus k vsaki posodi. Toda ker so postali navadna jed, se je začelo tudi druga vprašanja - in kaj, v resnici, sestava palic z rakom? Ali so škodljivi? Razumimo.

Ime "crab palice" je malo zavajajoče, saj kupec verjame, da kupuje izdelek z vsebnostjo rakovega mesa - to ni tako. Čudno, kot se morda zdi, je meso rakov, ki ni tukaj. Ponavadi so narejeni iz mesa iz mletega mesa, redkeje iz sojinih beljakovin ali škroba. Pazljivo preučiti sestavo izdelka, ki jo kupite v trgovini. Torej, koliko kalorij v rakovih palčkih, ki niso izdelani iz rakov - vsi enaki 100 Kcal na 100 gramov. To je isti izdelek. Običajna sestava krakov palic izgleda takole - ribja mletja, pitna voda, škrob, rastlinsko olje, jajčni beljak, sladkor, sol, aditivi za živila (lahko so naravni in identični z njimi).

Previdno si oglejte videz - kakovostno narejene palčke morajo biti pobarvane samo od zunaj. Pri preučevanju sestave bodite pozorni na naročilo - izdelek, ki je prvi na seznamu sestavin, je prisoten v večjih količinah. Zaželeno je, da je to surimi ribja mica. Če je na drugem mestu ali sploh ni na seznamu, bolje zavrnite nakup takega izdelka. Pri izbiri je prav tako treba posvetiti pozornost podatkom o proizvajalcu na embalaži (včasih je preprosto manjka), pa tudi na datum poteka. Ne kupujte izdelka s sledovi ledu ali snega - to pomeni, da so bili palčke rake odmrznjeni in zamrznjeni večkrat.

Prav tako jih ne kupujte po teži - ugotoviti, kdaj so bili proizvedeni in kako so bili shranjeni, je skoraj nemogoče. Malo verjetno je, da so palčke z rakom, katerih kalorična vsebnost je nizka, lahko imenovana koristen izdelek, vendar z redko uporabo škode tudi ne prinašajo. Odtalite jih le pri sobni temperaturi, sicer bo meso izgubilo okus in sočnost.

Obstaja veliko receptov za pripravo rakovih palic danes - to so koščki od njih, in solate z dodatkom, in se uporabljajo kot samostojna jed. Kalorična solata s paličicami pa bo odvisna od njegovih sestavin - bodisi dodate majonezi ali maslu, rižu ali jajci. Ampak z dodatkom najsvetejših in manj maščobnih živil lahko rečemo, da je vsebnost kalorij v solati s paličicami primerna celo za hujšanje, saj bo dovolj nizka.

Na splošno se rakovice z zmerno rabo uporabljajo - izdelek ni škodljiv, pa tudi ne prinaša nobenih posebnih prednosti. Tukaj je klasično načelo - vse je dobro zmerno.