Recept za Philadelphia zvitke: slasten uvod v tradicije Japonske

Da bi v celoti uživali edinstven okus in vzdušje, ki pošlje zvitki Philadelphia, ne sme samo vedeti, kako jih pravilno kuhati, vendar imajo tudi tradicionalne palčke, brez katerih je nemogoče predstavljati, kaj azijski obrok.

Kot je znano, tako jedilni pribor, ki so jih prebivalci po vsej jugovzhodni Aziji, na Kitajskem in Japonskem, kar je več kot dve milijardi ljudi na našem planetu, ki se uporablja. In kot orientalske kuhinje na splošno (in recept zvitki Philadelphia zlasti) so postali zelo priljubljena po vsem svetu, ni nič presenetljivo, v tem, da je teža več Evropejcev se nagiba, da se seznanijo z sposobnosti posedovanja palčke. Za kuharji, ti tradicionalni jedilni pribor so pomembni ne samo jesti, ampak tudi za njegovo pripravo - so veliko lažje manipulirati z izdelki in ustvariti čudovite jedi, kot sashimi in suši zvitkih. Vendar, če ste šele začeli, da se naučijo, kako kuhati zvitki Philadelphia, lahko to storite z običajnimi napravami, pa tudi z lastnimi rokami.

Treba je opozoriti, da lahko tudi novinarski kulinarični strokovnjak s tem zapletenim podjetjem spoprime z določenimi izkušnjami in nekaterimi veščinami. Poleg tega je recept za te zvitke (kot tudi rollers california) ni tradicionalna japonska, ampak izumljena v eni od držav Amerike, zato je nastala nekoliko lažja. Njegovo ime je dobila ta delikat zaradi pomembne sestavine, ki je vključena v njeno sestavo - sir Philadelphia. Pomembno je, da se spomnimo, da je ta posoda v skupini "ura-maki", tj. "Zvija nasprotno", v kateri je riž na vrhu, in polnjenje je sestavljeno iz nori morskih alg.

Toda eden najpogostejših receptov, ki pomaga pridobiti obvladovanje tistih, ki samo učijo, kako narediti zvitke Philadelphia. Za njegovo izvedbo, suho morske alge nori (4 kos), riž (500 gramov), losos (550 gramov) in sir (250 gramov). Pomembno: nujno mora biti ohlajen losos filet, tako da je dobro rezan na rezine in ne razpade. Poleg tega bo za izvedbo tega recepta potrebovalo različne omake ali dodatke za okus - sojino omako, kisle ingver ali "wasabi". Iz posod in orodij bi morali vzeti film za živila in bambusov podplat. Na prvi stopnji kuhanja morate večkrat zaviti tepihe s filmom, pokriti z japonsko majonezo (zelo majhno količino), nato pa na njej položiti plast kuhanega riža. Treba je opozoriti, da riž za vse Japonske jedi morajo biti drobnozrnati in zaobljeni, dobro pripravljeni in ohranjati vse gustativne lastnosti. Zgoraj, kot se glasi receptni zvitki Philadelphia, lahko postavite pol nori alg in jih namažite s tanko plastjo sira "Philadelphia". Ostaja le skrbno obrezati zvitek, da je enakomerno debela in z enakimi robovi in ​​ga razvaljamo s preprogo. Ko je lepo urejeno brusochek pripravljen, lahko mat, ki bodo razporejeni, in zvitek narežemo na več kosov, in služijo za nastavitev omake in dodatkov.

Še en recept zvitki philadelphia predpostavlja bolj zapletene nadevi, vendar so še bolj okusna kot prejšnje. Za njihovo pripravo zahteva posebno suši riž (150 gr.), NORI alge (1 list), avokado in kumare (1 kos.), Losos (30 g.) In sira (40 gr.). Priprava te jedi ne bo veliko časa - prvi korak je, da bambusa prtiček, ga pokrijemo s folijo in na vrhu s kuhanim rižem. Nadalje je mogoče določiti alg list, nanesite tanko plast sira in wasabi "Philadelphia". Na koncu so iz tanke rezine lososa, kumare in avokada rezine. Polnjena roll skrbno roll uporabo bambusa mat. Ko je vse pripravljeno, lahko mat in film je treba odstraniti, in jed narežemo na več enakih kosov. Z tem receptu Philadelphia zvitkih, lahko poskus z nadevi, vendar je najbolje, da se držijo klasičen recept, kot je opisano sestavine popolnoma prilegajo skupaj in poudarjajo edinstven okus vesti.