Priprava pšenice je pravi način, da dobite dragocen prehrambeni proizvod

Že v teh starodavnih časih je bilo ugotovljeno, da kalitev pšenice omogoča pridobitev določenega proizvoda, katerega uporaba ne samo nasičuje človeka, temveč ima tudi kurativne lastnosti. V našem času so bile vse te "nagonske" ugibanja naših prednikov v celoti potrjene z znanstvenimi raziskavami. Vzpenjanje pšenice je zelo enostavno in poceni. Njena hranilna vrednost se pomnoži. Samo-kalilna pšenica vključuje prisotnost takšne opreme: steklene kozarce, pladnji, papirnate brisače, tanke tkanine in gumijaste trakove.

Semena pšenica kalite na sobna temperatura. Najpogosteje se semena kalijo v kuhinji. Pšenica za kalitev je primerna za mehke ali trde sorte. Za pridelavo kalčkov so primerne samo zrele, cele in nedotaknjene zrnca. Prvo, semena speremo pod tekočo vodo. Za ta postopek morate uporabiti sito. Kalitev pšenice se začne ponoči z namakanjem semen v vodi (do 25 ° C) ponoči. Količina vode naj bi presegala količino zrnja za štirikrat. Naslednja faza je izsuševanje vode in izpiranje semen. Pripravljena semena se dajo v pladnje ali steklene kozarce. Gnojila se uporabljajo v živilih, potem ko dosežejo dolžino ohrovta 1-1,5 cm. Takšni kalčki prinašajo svež okus in gostoto v solate, enolončnice in juhe. Lahko jih zamrznemo in ocvrte v rastlinskem olju.

Praženje pšenic v pladnjih:

1. Pripravljena semena vlijemo na vlažno papirnato brisačo, zložimo v več plasti na dnu pladnja in pokrijemo z vlažnim papirjem na vrhu, prav tako zložimo v več plasti. Polnjeni pladenj je postavljen v temno in toplo, prezračevano omarico.

2. Papirnata brisača se občasno prevleče, da se seme ne izsuši.

3. Po kaljenju semen odstranite zgornji papirni brisaček, spodnji pa se stalno zadržuje v vlažnem stanju, dokler ohišja ne dosežejo želene dolžine. Za enostavno zasaditev zelenih poganjkov so pladnji izpostavljeni na okenski polici nekaj dni.

Ta metoda ni primerna za pšenico, zato je bolje, da ga kalite na drug način, kot je prikazano spodaj.

Kalitev pšenice v steklenih kozarcih:

1. Namakajte seme v kozarcu in pokrijte vrat s tanko krpo. Tkanina je pritrjena na kozarec s pomočjo gumijastega traku.

2. Sprednja plošča je zložena na njeno stran, s spodnjo rahlo dvignjeno dno. Ta položaj posod omogoča olajšanje drenaže. Plastenka je nameščena v prezračevanem ohišju ali drugem temnem prostoru z dobro prezračevanjem.

3. Vsaj enkrat na dan se seme omočijo z vodo, za katero odstranijo tkivo in v kozarec nalijejo 250 ml vode. Pšenica kalini pri 2-3-kratnem močenju na dan najbolje.

4. Pritrditev tkanine na vratu, malo vode in semen se rahlo stresa in voda se izteče skozi tkanino.

5. Za enostavno zasaditev kalčka, so jedi z njimi izpostavljene eno ali dva dni na okenski polici.

6. Rast žaganja se lahko ustavi z dajanjem bank v hladilnik.

Najboljša temperatura zraka za kalivost semena je 22-24 ° C. Zamašeni (2-3 cm) in zeleni kalčki se ne uporabljajo za hrano. V hladilniku pšenične klice se hranijo največ dva dni. Izvlečena pšenica Uporablja se v hrani po izpiranju (vsaj trikrat) pod tekočo vodo in sušenju. Izpiranje se opravi, da se odstrani poseben vonj kalitev semen.

Kaj je nedopustno kalitev semen:

1. Ponovno uporabite vodo za pranje.

2. Uporabite kuhinjska posoda iz aluminija za kalitev semen in kuhanje jedi iz njih.

3. Za mletje semen uporabite kavni brusilnik.

4. Jejte temne pšenične klice.

5. Vrelo vodo in mleko, ki se uporabljajo za kuhanje jedi iz pšenične zorice.