Izguba pšenice: uporabne lastnosti in pravila uporabe

Žlahtna pšenica velja za zelo koristno in priljubljeno pri ljudeh z zdravo prehrano. Mimogrede, ta izdelek je bil uporabljen za izboljšanje dela organizma tudi v času antičnega Rusa. To je dokazano kaljena zrna

Danes adherenti zdravega načina življenja aktivno vključujejo ta izdelek v svojo prehrano. Seveda jih zanima dodatna vprašanja. Kakšne so lastnosti pražene pšenice? V katerih primerih lahko pomaga? Ali obstajajo kakršne koli kontraindikacije? Kako pravilno kalite zrnje? Ali jih lahko dodam v nekatere jedi? Odgovori na ta vprašanja bodo koristni za mnoge bralce.

Značilnosti sestave izdelka

Pravzaprav ideja o izboljšanju telesa z kaljenimi zrnami ni nova - ta izdelek je v veliki meri uporabljal starodavne civilizacije za izboljšanje delovanja telesa, razstrupljanja in pomlajevanja. In to je precej naravno, saj semena vsebujejo veliko koristnih snovi. Sestava pražene pšenice je naslednja:

• beljakovine (približno 26% skupne mase proizvoda);
• maščobe (okoli 10%);
• ogljikovi hidrati (34%)
• celuloza (ta ogljikov hidrat je edini mehanski stimulator črevesne peristalize, njegova količina v klitih zrn je 17%);
• vitamini skupine B, zlasti piridoksin, riboflavin, pantotenska kislina, tiamin, folna kislina;
• askorbinska kislina, vitamini E in A;
• makroelementi, vključno s fosforjem, kalijem, natrijem, magnezijem, kalcijem;
• elementi v sledovih, zlasti cink, železo, selen, baker, mangan;
• esencialne aminokisline (fenilalanin, levcin, arginin, valin, lizin, treonin, triptofan, metionin, histidin);
• zamenljive aminokisline, vključno aspartinska kislina, serin, tirozin, glicin, cistein, alanin;
• omega-maščobne kisline, kot tudi nenasičene maščobne kisline, vključno s linolno, linolensko, stearinsko, palmitično, oleično.

Kljub tako bogati in bogati sestavi je kalorična vsebnost proizvoda nizka - v 100 g je samo 198 kcal. Mimogrede, najbolj dragocene in koristne so zrna z ohrovtom 1-3 mm.

Polna pšenica: uporabne in uporabne lastnosti

Dejansko ima izdelek maso uporabnih lastnosti in je primeren za skoraj vse primere življenja.

• Zahvaljujoč vsebini tiamina, kaljena zrna ugodno vplivajo na energijski metabolizem in izboljšajo delovanje živčnega sistema, srca in krvnih žil.
• Vitamin B5 normalizira delo nadledvične skorje, izboljša sintezne procese hemoglobina, pozitivno vpliva na metabolizem holesterola.
• Vitamin B6 sodeluje pri nastanku rdečih krvnih celic, zagotavlja normalno delovanje živčnega sistema in sodeluje pri metabolnih procesih.
• Dokazano je, da redna uporaba zrna izboljša krvni obtok v možganih, povečuje duševno sposobnost, pozitivno vpliva na spomin.
• Vitamin C (askorbinska kislina) krepi obrambo telesa, povečuje odpornost proti virusnim, bakterijskim in glivičnim okužbam.
• Vitamin E (njegova vsebnost v klitih zrn je visoka) je močan antioksidant. Zaščita celic pred učinki nevarnih prostih radikalov, upočasni proces staranja. Poleg tega ta biološko aktivna snov preprečuje nastajanje krvnih strdkov. Imenuje se tudi "vitamin reprodukcije", saj ima ugoden vpliv na delo moškega in ženskega reprodukcijskega sistema.
• Kalcij zagotavlja normalizacijo strukture kosti in izboljša aktivnost sekretornih celic.
• Magnezij pozitivno vpliva na rast in delovanje mišic, preprečuje nastanek mišičnih krčev.
• Cink izboljša spomin, pomaga normalizirati delovanje živčnega sistema in se spopasti z razdražljivostjo.
• Železo, ki je prisotna tudi v pšeničnih semenih, je sestavni del hemoglobina in mioglobina.
• Kalij normalizira ravnotežje elektrolitov, pomaga odpraviti težave s krvnim tlakom, pozitivno vpliva na delovanje miokarda.
• Zaradi visoke vsebnosti vlaken ta izdelek izboljša prebavni sistem. Poleg tega vlakna pomagajo hitro povezati in odstraniti iz toksinov, radionuklidov. Dokazano je, da redna poraba kalčkov odpravlja metabolične motnje, preprečuje razvoj debelosti, izboljša procese asimilacije hrane v črevesju.
• Uporablja se tudi žlahtna pšenica v onkologiji. Menimo, da uporaba zdravila prispeva k resorpciji fibroidov in miom, zagotavlja zdravim celicam potrebno zaščito. Klorofil, ki je prisoten v kalčkih, je antimutagen. Seveda, kalčki niso zdravilo - ne morete opustiti zdravljenja z zdravili za raka.
• Žlahtna pšenica ima pozitiven učinek na stanje kože, pospešuje regeneracijske procese, spodbuja celjenje ran in erozijo.
• Zrna imajo blage diuretične lastnosti, zato pomagajo znebiti otekline.
• Mnogi ljudje pravijo, da tudi po 1-2 mesecih po začetku uporabe semen izboljša stanje kože (postane bolj elastična in čist), žeblji (nohte plošče postanejo močnejši) in las (procesi izgub upočasnila, dobili zdrav lesk in moč).
• Ta terapija poveča vzdržljivost telesa, zaradi česar je manj občutljiva na nizke temperature in zniževanje ravni kisika.

Polna pšenica: kako kuhati?

Že veste, kakšne lastnosti ima ta izdelek. Ampak kako jo pravilno pripraviti? Pšenica za kalivost se prodaja v skoraj vseh trgovinah. Podobno prehransko dopolnilo pripravimo v skladu z naslednjo shemo.

• Potrebovali boste približno 80-100 g zrn. Trdno jih je treba sprati pod tekočo vodo. Če opazite nezrele ali poškodovane seme, jih morate zavreči.
• Zdaj se oprano žito razprostira na dnu posode iz porcelana. Debelina semenskega sloja ne sme presegati 2-3 cm.
• Pijte čisto pšenico s hladno vodo. Voda mora pokrivati ​​mešanico zrn, vendar le malo (zgornja plast semena se mora dotakniti površine vode).
• Semena so prekrita z gazo. Zagotoviti jih je treba z zrakom, vlago in toploto. Optimalna temperatura kalivosti je 22 stopinj Celzija.

Mnogi ljudje so zainteresirani za vprašanja o tem, koliko dni pšenice kalijo. To je v veliki meri odvisno od kakovosti semen in pogojev, ki jih ustvarite. Praviloma se v prvih 24-30 urah zrna pojavijo prve majhne, ​​bele poganjke. Po dodatnih 1-2 dneh se kalčki povečajo na 2-3 mm. Nato jih je treba sprati. Zdaj so kalčki pripravljeni za uporabo. Nikoli ne kalite preveč pšenice, ker se seme hitro poslabša in jih je treba porabiti sveže.

Drug način kuhanja

Zrna se lahko kalijo tudi na drug način (to včasih traja precej manj časa). V večernih urah je treba dve žlici zrn temeljito oprati in vliti s čisto vodo. Mimogrede, pšenica bo idealna za kalitev trde sorte.

Zjutraj se spoji z vodo, spet speremo zrno in ponovno spoji presežek tekočine. Dno posode mora biti prekrito z gazo in pritrjeno na elastični trak. Zdaj je stekleno posodo (kozarec primerno) postavljeno na glavo pod kotom 45 stopinj. Prepojena zrna se enakomerno porazdelijo po stenah kozarca, gazni zavoj pa jih zadrži v notranjosti. V nekaj urah se bodo pojavile prve poganjki. Po tem lahko semena odstranimo, speremo - izdelek je pripravljen za uporabo.

Treba je opozoriti, da se taka shema lahko uporablja za kaljenje skoraj vseh zrn.

Kako uporabljati izdelek?

Danes postaja vse bolj priljubljena obdelava pražene pšenice. Ta izdelek nasiči telo z vitamini in se spoprijema z veliko težavami. Kljub temu je treba zrnje vzeti pravilno - samo tako, da lahko računate na pozitivne rezultate.

• Zrna žitne pšenice se ne smejo toplotno obdelati, saj to privede do izgube večine hranilnih snovi in ​​hranilnih snovi.
• Dnevna količina je četrtina ali pol žlice. V nekaterih primerih se lahko ta številka poveča na 60-70.
• Strokovnjaki priporočajo postopno povečanje količine izdelka. Na primer, lahko začnete z nekaj zrni, postopoma povečate "odmerek" na polovico žličke.
• Pražena pšenica je treba temeljito žvečiti in ne pogoltniti. Od bolj zdrobljenega izdelka do prebavnega sistema je veliko lažje izločiti hranila.
• Če zaradi enega ali drugega razloga oseba ne more žvečiti zrna (to je pomembno, če gre za starejšo osebo), potem se sadike lahko prenesejo skozi mlin za meso ali narezane v mešalnik.
• Mimogrede k zdrobljenim zrnam dodamo kozarec vode, premešamo in nato napolnimo. Izkazalo se bo tako imenovano pšenično mleko, kar je prav tako zelo koristno.
• Danes ljudje vse bolj uporabljajo zrna, ampak sok iz kalčkov, ki se iztisne s posebno napravo. Dnevni odmerek v tem primeru je 25-30 ml. Če ima oseba izrazito pomanjkanje vitamina, se lahko količina tekočine nekoliko poveča. Dokazano je, da 30 ml soka glede na vsebnost vitaminov in drugih uporabnih snovi ustreza kilogramu sadja.

Pričevanja kažejo, da ima pražena pšenica poseben, a precej prijeten okus. Mimogrede, en sprejem takšnega "zdravila" ni dovolj, da bi se počutili vsaj nekaj izboljšav. Potek domačega zdravljenja naj traja približno 2-3 mesece. Ljudje, ki že imajo dovolj časa, da sami poskusijo takšno zdravljenje, pravijo, da ta izdelek res pomaga popraviti prebavni trakt, odpraviti hipovitaminozo, izboljšati delo srca in krvnih žil. Redna uporaba zrna ugodno vpliva na vse sisteme organov.

Ali obstajajo kakršne koli kontraindikacije? Možna škoda pri pšenici

Veš, zakaj je pšenica tako priljubljena. Prednosti redne uporabe so očitne. Kljub temu pa vsi ljudje ne morejo vstopiti v zrnje v prehrani.

• Ta izdelek ni priporočljivo dodati otrokom, mlajšim od dvanajstih, v meni.
• Na seznam kontraindikacij vključujejo nestrpnost ali preobčutljivost za gluten (bolniki s takšno diagnozo ne morejo uporabljati žitaric).
• Kljub uporabnim lastnostim kalilne pšenice ne morejo jesti ljudi z želodčno razjedo in drugimi kroničnimi vnetnimi boleznimi prebavnega trakta, še posebej ko gre za stopnjo poslabšanja.
• Prav tako je izdelek kontraindiciran pri ljudeh, ki so pred kratkim opravili kirurško poseganje v organe trebušne votline ali prsne votline. V takih primerih morate najprej dokončati popolno rehabilitacijo.

Po statističnih podatkih se ljudje pogosto pritožujejo zaradi povečane nastajanja plinov, šibkosti, diareje različnih stopenj. Vendar se ti simptomi praviloma pojavijo šele na začetku zdravljenja - po nekaj dneh se prebavni sistem prilagodi zrnam. Neznatne neprijetnosti pri prejemanju surove pšenice ni mogoče primerjati z veliko koristjo tega izdelka za telo.

Kdaj je bolje porabiti pšenico?

Že veste, kako uporabna pšenica je, kako uporabljati izdelek. Kljub temu pa strokovnjaki ne priporočajo jedi zrna zvečer. Dejstvo, da ta izdelek aktivira delo skoraj celotnega telesa, zato imate težave s spanjem. Idealen čas za prejemanje zrnatih zrn - v nekaj urah ali po kosilu.

Vkusni recept: pšenica z oreški in medom

Veš, kakšna je pšenica. Prednosti tega so neprecenljive. Zrna se lahko jedo v čisti obliki, jih mleto, stisnemo sok, dodamo v koktajle. Toda isti izdelek se uporablja za izdelavo okusnih in zdravih jedi. Za preprosto kosilo boste potrebovali:

• 2 žlici pšeničnih kalčkov;
• žlico orehov (prej jih je treba rahlo ocvrti in narezani);
• čajno žličko medu.

Pšenične kalčke je treba temeljito sprati z vodo, nato pa prestopiti skozi mlin za meso (lahko ga mletite v mešalniku). Izdelek zmešajte z medom in maticami. Hranljiv vitaminski zajtrk je pripravljen. Ta krožnik vam bo pomagal pridobiti dnevno količino hranil.

Solata "Original": kako narediti?

Obstajajo še drugi recepti, ki zagotavljajo uporabo pšeničnih kalčkov. Sadna solata je priljubljena. Za njeno pripravo morate pridobiti takšne izdelke:

• kivi srednje velikosti;
• banana;
• tri žlice semena granatnega jabolka;
• dve žlici pšeničnih zrn (po želji lahko dodate sončnična kalčka);
• polovica majhne limone;
• dve žlici medu (morate vzeti naravni izdelek).

Kuhanje solate je enostavno. Prvič, poganjke je treba sprati in mleto z mešalnikom ali mesnim brusilnikom. Sire rešetko na fino rezilo. Sadje čistite in razrežite na majhne kocke. Vse sestavine je treba mešati, začinjene z limoninim sokom in medom (če je med preveč debel, potem ga lahko rahlo segrejete v vodni kopeli). Okusna solata je pripravljena za uporabo. Ostanek ga lahko samo potresemo z zrni granatnega jabolka. Ta jed je idealna za zajtrk ali kosilo. Mamica, mimogrede, vsebuje samo veliko količino vitaminov, mineralov in hranil. Poleg tega ta posoda pomaga dolgo satiirati.

Pšenično olje

Če norega pšenica zaradi enega ali drugega razloga ne ustreza vam lahko v prehrambeno olje vpelite iz pšeničnih zrezkov. Mimogrede, ta izdelek lahko kupite v skoraj vseh lekarnah.

Olje se lahko porabi v svoji čisti obliki (čajno žličko na dan) ali dodane različnim jedem, ki se uporablja kot preliv za solato. Dokazano je, da redna uporaba tega izdelka povečuje delovno sposobnost, povečuje telesno in duševno vzdržljivost. Olje je priporočljivo za ljudi, katerih dejavnosti so povezane z intenzivno fizično napetostjo. Izdelek pomaga pri obvladovanju bolezni srca in krvnih žil, uravnavanju metabolizma ogljikovih hidratov in maščob, preprečuje razvoj debelosti in sorodnih težav.

Mimogrede, se domneva, da je pšenično zrno olje varnejše in primerno za starejše ljudi, ki ne zmorejo žvečiti surovih žit. Verjamejo tudi, da je veliko manj verjetno, da bi povzročila alergijske reakcije in motnje prebavnega sistema.

Pšenica in hujšanje

Pražena pšenica se pogosto uporablja tudi za preprečevanje prekomerne teže. Dejstvo je, da ta izdelek ni preveč kaloričen. Čajna žlička zrn zagotavlja trajni občutek nasičenosti. Poleg tega pšenica telu zagotavlja vse potrebne vitamine in minerale v ozadju hudih prehrane, preprečuje razvoj beriberi in izboljšuje dobro počutje. Strokovnjaki pravijo, da zrnca pšeničnih zrn idealno dopolnjujejo prehranske diete.