Kava za francoski tisk: najboljše blagovne znamke, recept za kuhanje

Danes se bomo pogovarjali o tem, kako narediti kavo. Najbolj preprost in zelo primeren način pivovaranja tega pijačo doma je uporaba posebne naprave, imenovane francoski tisk.

Kaj je to?

Kako uporabljati takšno napravo in kaj je to? Ime je zelo zanimivo. Naprava je pravzaprav zelo preprosta. Francoski tisk je steklena posoda s filtrom za kavo. Izumljeno je bilo, da je pripravilo pijačo z infuzijo in centrifugiranjem.

V trgovinah je bil tehnik pripravljen za prodajo v začetku dvajsetega stoletja. Izvor Francoska kava ni nič drugega kot stekleno posodo z batom v obliki mreže, kliknete na katerem je tekočina ločen od razlogov. Načelo njegovega delovanja se do danes ni spremenilo. Ja, in očitno se prvi modeli ne razlikujejo veliko od sedanjih.

Pravijo, da je francoski tisk izumil Francoz nekje v začetku devetnajstega stoletja. Potem je kavo pripravila najpreprostejša metoda. Kot se vedno zgodi, se je sam izum zgodil dokaj naključno. Zgodba pravi, da je oseba kuhana voda, nato pa dodal mleto kavo. On, seveda, se je pojavil. Ko je poskušal očistiti pijačo nečistoč, se je Francoz odločil za uporabo sita, ki je pritisnil mleto kavo. Seveda se je pozneje dizajn naprave izboljšal.

Kako je urejeno?

Oblika je zelo preprosta. Naprava sama sestoji iz žarnice, ki je običajno narejena iz stekla. To se naredi, da bi bilo priročno opazovati postopek pivovarstva. Poleg tega ima naprava bat z majhnim ročajem in filtrirno mrežo. Nobeni pametni triki nimajo več francoskega tiska. Kako jo uporabite, vam bodo navodila podrobno pojasnila. Glavna stvar je, da ne pozabite vključiti električne energije. Naprava deluje z dejstvom, da je bat spuščen s pritiskom navzdol na njo in s tem kavo vdrnite v dno bučke. Na vrhu je čista pijača, ki se vlije v skodelico. Hkrati so vsi nepotrebni delci na dnu jopiča. Tukaj je tako preprosta in genialna naprava.

Ali je okus pijače drugačen od francoskega tiska?

Kava, pripravljena v francoskem tisku, ima svoj poseben okus. Če želite počutiti razliko s pijačami, pripravljenimi na druge načine, morate poskusiti to kavo in videti, če vam je všeč ali ne. Konec koncev je okus zelo individualna stvar. Nedvomni prednosti v francoskem tisku je treba, da se za nizko ceno, majhnost (v nasprotju kavnih avtomatov), ​​preprostost oblikovanja. Poleg tega lahko v tej napravi kuhate čaj. To je tudi zelo priročno.

Za okus in konsistentnost kave iz francoskega tiska se zelo razlikuje od pijače iz kave ali turškega. Ni tako debelo, se izkaže, in ni grenkosti. Kava ima pravi vonj in okus zrn. Ta način priprave pijače je zelo previden, kar omogoča popolno razkritje njegove arome. Poleg tega ima kava, kuhana na ta način, najmanj količino kofeina. Za nekatere poznavalce pijač je to zelo pomemben pokazatelj.

Praviloma se kava napolni največ pet minut. To je dovolj. Vendar pa lahko za ljubitelje močne pijače malo povežete čas kuhanja. Toda ne smemo pozabiti, da se hkrati poveča vsebnost kofeina. Sprva je bil francoski tisk izumil posebej za piva, vendar se pogosto uporablja za pripravo čaja, raznih zeliščnih čajev in jagodami.

Kako narediti kavo v francoskem tisku?

To je zelo preprost postopek. Za pripravo potrebujemo:

1. Francoski tisk;
2. mleto kavo;
3. vrelo vodo;
4. dolga palčka ali žlica za mešanje.

Najprej morate kuhati vodo in mleto kavo. Zrna so zdrobljena točno po vrenju vode, tako da ne ležijo na prostem in ne izgubijo svojih lastnosti. Kava je narejena po okusu. Običajno je to žlica skodelice vode.

Morska kava je prekrita v francoskem tisku in enakomerno napolnjena z vročo vodo. Tekočine potrebujejo toliko, kot računate na skodelice. Da bi kava dala največjo količino okusa, jo morate zmešati s tekočino - samo zelo hitro. Poleg tega je treba pijaču dati čas, tako da se infundira (približno dve do pet minut). Nato morate enakomerno in počasi spustiti bat s filtrom navzdol na dno žarnice. To naredite previdno in gladko, tako da ni naklona retikuluma. V nasprotnem primeru kava lahko pride do vrha plovila.

Kaj je najprimernejše mletje žita za francoski tisk?

Kako narediti kavo v francoskem tisku? To je dovolj enostavno. Toda, kot v vsakem poslu, obstaja nekaj odtenkov, ki jih morate vedeti, da bi dobili dobro pijačo. Seveda je najboljša kava narejena samo iz kakovostnih zrn. Toda kakovost njihovega brušenja je prav tako pomembna. Kava za francoski tisk mora biti enakomerna. Tukaj je poceni mlinček za kavo, ki vam daje mešanico majhnih in velikih delcev, popolnoma neprimeren.

Zrna je treba grundirati veliko ali srednje, vendar je glavna stvar zelo homogena. Da bi dosegli ta učinek, morate kupiti dober mlin za mletje kave. Na splošno, če govorimo o tem, kako narediti kavo v francoskem tisku, moramo reči, da obstaja več pomembnih odtenkov. Za idealen rezultat morate imeti tri stvari: svežo kvalitetno kavo, dobro francosko stiskalnico in mlet kavni mlinček. Te sestavine bodo zagotovile pripravo najboljše pijače.

Zakaj mislite, da bi kavo vzeli samo iz žita? Odgovor je preprost. Začetna kava začenja izgubljati svoje lastnosti takoj v zraku: več je na voljo, manj vonja in okusa bo ostalo za pijačo. Še enkrat želimo poudariti, da je mlin za kavo treba izbrati z mlinskimi kamni - bolj temeljito in enakomerno zmelje zrnje. Stroj z rezili za mletje ni dober, daje veliko prahu in majhnih delcev. Ta mešanica ni primerna za francoski tisk. Homogenost je tukaj zelo pomembna.

Kateri francoski tisk je bolje izbrati pri nakupu?

Oglejmo si, kako izbrati dober francoski tisk. Najprej je treba posvetiti pozornost pritrditvi steklene žarnice: dovolj je močna. Indikator kakovosti naprave je samo steklo. Ne sme vsebovati prask, mehurčkov in razpok. V nasprotnem primeru se med uporabo lahko razpoči. Bučka, kot veste, je glavni del naprave.

Obstajajo tudi kovinske stiskalnice. Bolj praktično bodo, ker jih je težje razbiti. Ampak potem ne morete opaziti procesa pivovarstva. Glede filter v napravi, mora držati stekla ali kovine bučki pa nežno in gladko premikanje brez nagibanja in sunki. To bo zagotovilo pripravo dobre pijače. In tudi kava srednjega mletja ostane na dnu bučke in ne bo prodrla v zgornji del.

Ustrezna skrb za napravo

Ne vem, kako narediti kavo v francoskem tisku. Še vedno moramo biti sposobni skrbeti za opremo. Kot katera koli posoda za kuhanje mora biti opravljena določeno čiščenje. Treba je opozoriti, da kave ni mogoče shraniti v francoskem tisku. Pijača ima slab okus in vonj. Sveže je treba jesti. Poleg tega lahko naprava sama absorbira neprijeten vonj. Zato je takoj, ko je pivo pijača, in sedanjost, bi bilo nalijemo v skodelice in francosko-tiska z odstranitvijo iz njega bat razstavljene, in operemo. Morali skrbno ravnati z mehko steno goba žarnica, sčasoma pojavijo rumenkaste plaketo kave ali čaja. Filtrirajte tudi dobro.

Kakšen razred naj izberem za francoski tisk?

Kako izbrati kavo? Ni skrivnost, da je dober pijač mogoče dobiti samo iz kvalitetnih zrn. Torej je treba izbrati kavo za francoski tisk z umom.

Ne smemo pozabiti, da mora biti groba. Fini prah ne bo storil. Če nimate mize za kavo ali ne želite izgubljati časa, lahko kupite že pripravljene zrnate zrnje. Toda za dober okus priporočamo, da kavo napolni tik pred pivovarstvom, saj hitro izgubi svoje lastnosti. Da, in je sposoben absorbirati tuje vonjave med skladiščenjem. Blagovna znamka dobre kave vam bo prinesla odličen rezultat. Bolje je vzeti srednje praženo zrnje. Na splošno v francoskem tisku lahko popolnoma pijete katero koli sorto, celo aromatizirane vrste. Lahko dodate svoje najljubše začimbe.

Sorte kave

Kot veste, je nemogoče pripraviti nekaj dobrega iz slabe kakovosti izdelka. Toda hkrati lahko s finimi jedmi in pijačami pokvarimo z neumno kuhanjem. Enako velja za kavo. Slastne pijače ni mogoče pridobiti iz preteklih ali podstandardnih zrn. Vendar pa je okus z lahkoto pokvariti z neustreznim kuhanjem.

Kako izbrati kavo? Pravi poznavalci vedo, da je lahko le varianta v zrnju ali v tleh naravna. In poznavalci celo menijo, da zdrobljena kava tudi ne doseže standardov, ker izgubi okus. Obstaja več vrst kavnih zrn. To je arabica in robusta. Domača država prve sorte je Arabski polotok, druga pa raste v Kongu.

Moram reči, da imajo te sorte različne lastnosti. Robusten, na primer, se nikoli ne uporablja sam. To je razloženo z dejstvom, da ima neizmerno in povsem nepomembno aromo. Toda, ko se zmeša z arabico, daje močno pijačo in znatno zmanjša njegovo ceno. Odvisno od tega, kako se žita predelujejo, kjer se gojijo, je več tisoč različnih vrst kave izoliranih. Zemlja, sonce, voda in zrak v rastiščih dajejo pijačo svoj edinstven okus in aromo.

Kavni razredi imena, praviloma po geografskih značilnostih. Na primer, če gre za brazilsko arabico, je takoj jasno, da se je povečal v Braziliji. Vprašanje, kako izbrati kavo za francoski tisk, je odvisno od vaših okusnih preferenc in finančnih možnosti. Zlasti sorte zrn. Cena najdražjih vrst doseže tristo dolarjev na kilogram.

Za jutranjo pijačo je kultivar, ki se goji v Keniji in pomeša s Kolumbijo, odličen. Ima zelo svetel okus, v katerem so mlečne note. Ta pijača ima lastnost toniranja. Toda popoldan je dobra mešanica indonezijske, kenijske in kostarikanske kave. Dobro je, ko se žita ocvrsti nad povprečjem.

Praženje zrn

Kar se tiče praženja, potem prodaja običajno prihaja iz predelanih zrn. Toplotna obdelava je lahko zelo različna, kar daje prihodnji pijači različne arome in arome. Na primer, rjava pečenka daje zrnju svetlo rjavo nianso. Kava ima občutljivo aromo s krušnimi notami.

Ameriška pečenja dajejo pijačo blago svetlo rjav ton. Obenem je površina zrn ostane suha, kisli okus se ohrani. Obravnava mesta traja dlje kot ameriška. Semena se začne burno razpadati. Z nadaljnjim pečenjem na površini, na nekaterih mestih je olje, listi kislosti, svetlo nasičenost okusa.

Za predelavo na Dunaju je zrnje bolj živo. Olje na površini se zbira v kapljicah. V okusu se pojavi majhna grenkoba. Zasičenost te kave je zelo močna. Ko pečemo espresso, vonj postane šibkejši in okus ima večjo grenkobo. Francoska obdelava omogoča, da je zrnje skoraj črno. Prevladujoči okus je grenkoba. In seveda, italijansko pečenje bo pijačo v prihodnosti zelo grenko s požganimi odtenki.

Če želite raje pogledati tla, se spomnite: stopnja brušenja je zelo pomembna. Kava za francoski tisk bi morala biti velika ali srednja. Tudi grobo mletje se uporablja za pijačo na Turk. Srednja uporaba za aparate za kavo in majhna - za izdelavo slavne kave v turškem jeziku. Na splošno je izbira kave občutljiva snov. Zanašajte se na vaš okus.

Lavazza

Druga možnost je, da pri izbiri zrna ostanejo v znameniti kavi Lavazza. To je super za izdelavo v francoskem tisku. To je tradicionalna italijanska blagovna znamka, ki je že dolgo na svetovnem trgu. Kava Lavazza več kot sto let uživa svoje stranke s proizvodi. Družba je zelo pozorna na okusne želje potrošnikov, pri čemer upošteva njihove želje, usmerja raziskave, da pridobi nove izboljšane zmesi. Pri izdelavi visokokakovostnih sort zrn se uporabljajo specializirano praženje, pa tudi tesno pakiranje vakuuma, ki je zelo pomembno, saj zagotavlja ohranjanje okusa in arome.

Druge blagovne znamke kave

Poleg tega lahko najboljše blagovne znamke zrna kave pripisujejo Jardin. Predstavljen je z več razredi različnih stopenj toplotne obdelave. Njena priljubljenost je razložena s sprejemljivo cenovno politiko in dobrim okusom. Pozitivno se je izkazalo kot znamke, kot so Paulig, Kimbo, Gut, Gaggia, Malongo, "Live Coffee". Odlična kakovost v zrnjah EvaDia. Ta znamka je precej cenejša od "Lavazze", vendar pa ni konkurenčna svojemu okusu in kakovosti, saj proizvajalec uporablja izbrane sorte in daje najboljšo kavo.

Vse zgoraj omenjene blagovne znamke so vredne pozornosti. Njihova priljubljenost s potrošniki govori zase. Na splošno so najboljše tiste blagovne znamke, ki lahko oboževalcem ponudijo dobro pijačo po precej ugodni ceni. Poskusite in pripravite kavo v francoskem tisku in ocenite njegove zasluge. Morda boste postali navdušeni nad čudovitimi pijačami na ta način.