Kako narediti kapučino doma: praktičen nasvet

Niso vsi všeč črna kava v svoji čisti obliki - mnogim se zdi, da so grenke, ne okusne. Pogosto razlog, da mu ni všeč, leži v trdnjavi pravilno piva. Vendar pa vsi ne vedo, da je na svetu več kot 1000 variant, vendar smo zagotovo slišali za najbolj priljubljene med njimi - kapučino.

To italijansko pijačo, kuhano na podlagi espresso kava, mleko in mlečna pena, ima dolgo zgodovino. Nastal je v 16. stoletju v enem od rimskih samostanov. Kapucinski menihi, ki so tam živeli, so bili prvi, ki so pripravili kavo z mlekom in debelo mlečno peno. Kapucino je zdaj na voljo v skoraj vseh kavarnah ali restavracijah. Zaradi svoje blagih okusov je priljubljena pijača za mlada dekleta in zrelih poznavalcev kave. Zaradi dejstva, da njegova trdnjava ni velika, je kapucino zelo všeč tistim, ki jih zaradi medicinskih razlogov prepoveduje standardna različica espressa.

Običajno za pripravo te pijače uporabljamo poseben aparat za kavo s kapučino. Ampak ne obupajte in mislite, da se lahko ta možnost preizkusi le v kavarni. Mali kuhinjski triki pomagajo ljubiteljem tega vrsta kave uživajte doma. Pogovorimo se, kako narediti domači kapucino.

Najprej morate izbrati dobro oceno. Najbolje je, da uporabite naravno pijačo iz sveže zmletih zrn, kuhanih pri Turku. Torej, preden naredite kapucino doma, si morate ogledati najbližjo kavarno in kupiti kavo. Tisti, ki želijo opazovati zelo verodostojno pripravo, bodo potrebovali tudi espresso - posebno različico turškega, v katerem se pijača pije s toplo vodo pod pritiskom skozi filter. Toda na splošno je dovolj za kuhanje močne kave v turškem jeziku.

Kako narediti kapucino doma s "pravo" peno? Tu je veliko odvisno od orodij, ki jih imate. Dejstvo je, da moramo zdaj premagati mleko. Naučili vas bomo, kako narediti kapučino doma na dva različna načina. Za prvo od njih potrebujete francoski tisk. Tudi 150 mililitrov mleka je potrebno, najbolje z visokim deležem maščobe - odvisna je od gostote pene. Izdelek segrejemo in prelijemo v francoski tisk. Toda zdaj je vse odvisno od roke roke: bolj aktivno dvigamo in spuščamo bat, bolje se bo pena zrušila na mleko, zato neutrudno delamo. Ko je raztrgala klobuk, prelijte kavo v skodelico ali steklo za 1/3, dodajte sladkor in premešajte. Po tem je treba previdno preliti mleko v kavo in položiti z žlico mleka nad pijačo z žličko.

Druga metoda kaže, kako narediti kapucino doma, z mešalnikom. Za pripravo potrebujete tudi 100 mililitrov mleka in 50 mililitrov kreme z visoko vsebnostjo maščob. Kremo zmešamo z mlekom in jo segrevamo nad majhen ogenj. Ko je mešanica rahlo segreta, ga je treba dobro pretehtati z mešalcem. Nastala pena se razprostira na kavo - in zdaj je naša pijača pripravljena.

Zdaj vemo, kako narediti kapučino doma. Še vedno je treba dati končne dotike - okrasite skodelico z našo pijačo. Izkušeni barista spremeni dekoracijo skodelic s tem pijačo v pravo umetnost, ki ustvarja prave risbe na površini pene. Za dekoracijo se običajno uporabljajo zemeljski cimet, naribana čokolada ali sirupi. Nežno prelijete malo cimeta ali čokolade v skodelico, da ne poškodujete pene. Lahko pripravite šablono, ki jo želite poskusiti na površju, ni le aromatični prašek, ampak majhna slika.