Mehiški kumar: opis, uporabne lastnosti

Mehiški kumar chayot je rastlina, ki pripada družina buče.

Rojstni kraj te čudovite rastline je Srednja Amerika. Ta zelenjava je v mnogih državah široko razširjena in gojena.

Mehiški kumar: koristne lastnosti

Chayot je okusna in zdrava zelenjava. Sestava sadja mehiške kumare vključuje veliko število aminokislin, med katerimi so treonin, levcin in arginin. Poleg tega je čaj bogat z vitamini in elementi v sledovih. Uporaba takih izdelkov pozitivno vpliva na zdravstveno stanje. Askorbinska kislina, na primer, krepi imunski sistem.

Treba je opozoriti, da je čaj nizko kalorični izdelek. Zato se mehiški kumar se lahko uporablja pri hujšanju, pa tudi med dietnimi dietami. Poleg tega čaj nima kontraindikacij. Izjema je posamezna nestrpnost.

Korist te rastline so cenili ljudski zdravilci. Iz njenih listov pripravite različne brozge, ki pomagajo pri omotici, hipertenziji in urolitiazi. Gnojnice se pogosto uporabljajo za zdravljenje ateroskleroze in normalizirajo krvni tlak.

Mehiške kumare je priporočljivo jesti odpraviti težav, povezanih z delom na ščitnici, kot tudi pri zdravljenju konstipacije, hemoroidov, razjede in vnetje trebušne slinavke, rak dojke in mastitis.

Aplikacija za kuhanje

Mehiški kumar je rastlina, ki jo lahko jedo v celoti. Izjema je steblo. Mlade poganjke rastline lahko kuhamo, nato pa dodamo stranske jedi, juhe in prve tečaje.

Listje mehiške kumarice se pogosto doda v solate. Lahko jih celo postavite v okras. Okus sadja je zelo podoben bučkam. Zato je tehnologija kuhanja zelo podobna. Čajne liste se lahko polnijo, zamrznjene, ocvrte, kuhane, pečene in tako naprej.

Treba je opozoriti, da mehiški kumar, katerega fotografija je predstavljena zgoraj, ni slabo združena z drugimi zelenjavo, na primer s paradižniki in jajčevci. Puree, kuhani iz teh izdelkov, popolnoma ustreza mesnim in ribjim jedem kot stransko krožnik. Poleg tega so čajni listi združeni z različnimi omakami in začimbami. Tudi mehiški kumar se doda različnim pecivo skupaj z drugimi sadji.

Rastline iz gomoljev naredijo moko, saj vsebujejo veliko škroba. Chayot se lahko po potrebi marinira.

Salty Chayot

Kako lahko služim mehiški kumari? Recepti za to zelenjavo so preprosti in ne zahtevajo posebnih veščin. Da bi soljeni chayote, boste potrebovali:

1. Plodovi mehiške kumare.
2. Sol.
3. Koren konjske repice.
4. Česen.
5. Celery, koper, peteršilj.

Slanica bo potrebovala:

1. 1 liter vode.
2. 50 gramov soli.
3. Bay list, koriander, nageljni - po okusu.

Priprava izdelkov

Plodove mehiške kumare katere koli velikosti je treba oprati in razširiti po pločevinkah. Največji so lahko rezani. Chayot je treba vliti z razrezani hren in česen, ki je bil prej olupljen iz lusk. V vsakem vsebniku morate dati zeleno zelenjavo, koper in peteršilj. Izberete lahko eno ali drugo.

Če ni korenov hren, jih lahko zamenjamo z listi te rastline z dolgimi čebelami. Odrezati jih je treba, zato je treba tovrstni del zavreči.

Kako kuhati

Za začetek je potrebno pripraviti slanico. Da bi to naredili, nalijte potrebno količino vode v ponev. Tukaj je treba dodati tudi začimbe in sol. Pripravljeni slanici se nujno ohladijo, nato pa nalijemo v banke s chayotomom. Na vrhu sadja je priporočljivo, da pokrijete s listi hrenov. Banke z mehiškimi kumarami je treba pustiti v toplem prostoru za souring. To traja od 3 do 5 dni. Po določenem času lahko poskusite Chayot. Če je okus popolnoma zadovoljen, potem lahko jeste.

Lahko se popnem

Če želite izdelek hraniti dalj časa, ga lahko prevržete v pločevinke. Tehnologija kuhanja je v tem primeru nekoliko drugačna. Slanico je treba preliti po pločevinkah in počakati malo. Po 10 minutah je treba tekočino iz rezervoarjev izsušiti in jo nato segreti na vrenje. Vročo slanico je treba vliti čez pločevinke, nato pa zaviti navzgor. Na koncu rezervoarja ga morate zaviti. V toplih pločevinkah z mehiško kumarico naj stoji 5 ur.

Kapaciteta 3 litra zahteva približno 1,5 litra tekočine. Vendar pa strokovnjaki priporočajo pripravo slanice z maržo. Po transfuziji in ponovnem segrevanju nekaj tekočine izhlapi in razlije. Konfekten mehiški kumar se lahko zaužije v čisti obliki. In dodamo tudi rassolniki, solate.

Mehiški kumar z fižolom

Obstaja še en način, kako pripraviti chayote. Kako pripraviti mehiško kumare? Recepti za zimo vam omogočajo, da hranite dolgo časa. V tem primeru boste potrebovali:

1. 500 gramov fižola (scapula).
2. 1 kilogram mehiške kumare.
3. Česen.
4. Hren.
5. Zeleni - bosiljak, koriander, zelena, peteršilj. Te izdelke lahko dodamo po želji.

Slanica bo potrebovala:

1. 1 liter vode.
2. 50 gramov soli.
3. Listi nageljnov in lovorjev - po okusu.

Faze priprave

Za začetek je potrebno pripraviti izdelke. Chaiot je priporočljivo razrezati na dele. Fižol (scapula) je treba tudi pripraviti z luščenjem koncev. Že dolgo je zarezano na dva dela. Po tem je treba fižol kuhati 5 minut. Nato je treba izdelek ohladiti. V opranih steklenih kozarcih se čajna vrečka pomeša z fižolom. V tem primeru je treba sloje zelenjave premestiti s hrenom in česnom, pa tudi z zelenjem.

Zdaj lahko naredite slanico. V rezervoar morate vliti v vodo, nato dodajte preostale sestavine. Tekočina se ohladi in vlije v pločevinke. Zmogljivosti s chayote lahko pustite v toploti pet dni. Po določenem času lahko vzamete vzorec.

Če želite, lahko prevržete mehiško kumare. Tehnologija je popolnoma enaka, kot je opisano v zgornjem receptu.

Bučke in chayote

Mehiški kumar se lahko valja v kombinaciji z bučkami. V tem primeru je vredno izbrati prave izdelke. V tem primeru boste potrebovali:

1. Mlade bučke.
2. Mehiški kumar.
3. Hren.
4. Česen.
5. Zeleni.

Slanica je pripravljena na enak način kot pri prejšnjih receptih. Tekoča tehnologija se ne spreminja.

Postopek kuhanja

Zucchini in chayote morajo biti popolnoma razporejeni na banke. V tem primeru se lahko plasti preuredijo s hrenom in česnom. Če želite bučke, lahko bučko zamenjate. Plodovi so zaželeni, da sprejmejo majhne, ​​velikosti povprečnega jabolka. Treba je omeniti, da po bučenju buče ni okusa. Ponavadi je oddaljena.

V bankah z zelenjavo je treba politi hladno slanico. Cisterne je treba pustiti v toplem prostoru pet dni. Po želji se lahko izdelki zvijejo. Glavna stvar je, da skrbno ovijete posode. V toploti morajo stati najmanj 5 ur.

Na koncu

Zdaj veste, kako pripraviti mehiške kumare. Recept za kuhanje te posode je zelo preprost. Chayot lahko kuhamo z rjavim paradižnikom, jajčevci, kumarami, zeljami in papriko. Tehnologija je praktično nespremenjena. Če želite, lahko pripravite izbor.

Treba je omeniti, da lahko mehiško kumare jedo in surovo. Ta izdelek ima nevtralen okus. Zato ga lahko dodamo skoraj vsaki solati. Poleg tega je zelenjava zelo sočna. Posevke rastline lahko ocvrto. Da bi okusili to jed, izgleda kot gobe. V listih mehiške kumare veliko ovijemo mleto meso in kuhamo zelje. Mnogi vegetarijanci in surova živila trdijo, da je čaj okusen tudi v nezreli obliki.