Kako narediti kozarec viskija? Recept viski iz lune

Seveda se viski šteje za zelo plemenito in prečiščeno pijačo, vendar se po mnenju nekaterih pivcev in prigrizkov ne razlikuje veliko od navadnih "samogra". Še posebej, če slednje izpodrinejo vsa pravila, ob upoštevanju tehnologij in surovin iz žitaric. Kljub temu pa je skoraj vsak mesec pijan, in "viskarik" je treba hraniti hrastovi sodi.

Domov "viskar"

Viski recept od Moonshine doma je, kot pravi v predstavi, kot tudi druge domače žgane pijače: na primer, žganje. Morda boste lahko trdo delati in narediti kuhinjo skoraj realnem blagovne znamke, s poudarkom na izvirnem tehnologijo priprave močnim alkoholom, in če v resnici ne želijo porabiti veliko časa, je možno, da se močno poenostavi naloge: simulirati viski manj zapleten način uporabe že kuhan Moonshine. Nedvomno bi bilo bolje, če bi bilo žit (na primer iz pšenice), ko pa je ta ni na voljo, lahko uporabite obstoječo roko ali na polici v shrambi.

Viski iz destilata

Recept za viski iz domačega svinjskega mesa vključuje pomembno točko - čiščenje izdelka. On mora postati brez fuzelno olje z nečistočami. Najboljši način za to manipulacijo je ponovna destilacija, včasih pa uporabite tudi druge načine čiščenja - na primer s kalijevim permanganatom ali soda.

In če bi domačemu viskiju približali tradicionalne možnosti, morate prilagoditi barvo pijače. Rumeni ali rumeni odtenki barve do škotskega viskija dajejo hrast: iz njega so izdelani sodi za pridobivanje destilata. Torej, vsaka oseba, ki razmišlja o tem, kako narediti viski od doma, kuhana v kuhinji, bo poskušala kupiti sodček - potem pa prenesti pijačo v njej. Brez dvoma lahko storite vse in veliko lažje: da bi destilat postal avtentična barva, morate uporabiti ekstrakt hrasta. Raziščimo različne različice bolj podrobno.

Kako hitro piti viski

Ta možnost je najbolj proračunska, je na voljo in nezapletena pri izvedbi. V njem dobimo destilat samo aromatične lastnosti in okus originala. Ta metoda je optimalno primerna za stranke, poslovne stranke ali družabna srečanja v krogu tovarišev.

Sestavine

Bomo morali imeti: tri litre vodke dvojnega čiščenja surove moči zrn ne manj kot 50% (to je pomembno), tri velike žlice hrasta (iz lekarne), lubje, 50 gramov premoga porabljenega lesa (boljši proces za izvedbo same), 7 stuff posušene marelice, 7 kosov . slive (z možnimi kamni).

Sam proces

1. Uglove mletimo v prašno stanje.
2. V pripravljeni stekleni posodi (lahko uporabimo 3-litrske navadne pločevine), napolnimo hrastovo skorjo, zdrobljene premore in suhe marelice s suhimi slivami. Z vrha s pol litrovim pervakom in premešamo preostanek lune. Posode se polnijo do polne velikosti.
3. Še enkrat mešajte in zmešajte nastalo mešanico s pokrovom, ki ga nekaj tednov pošilja na hladno temno mesto: to je eden od najhitrejših načinov za pripravo viskija iz piva.
4. Odstranimo kozarec iz "predpomnilnika" in filtriramo skozi sloj "bombažna volna + gaza" (lahko uporabite ogljikov filter).

Dokončano! Začnete lahko degustacijo in jedo okusno in prijetno pikantno pijačo, le oddaljeno brez okusa, kot so surovine.

Kako narediti kozarec viskija v hrastovem sodu

Seveda je najboljši "viskar" (še bolj prijeten kot znani blagovni znamki) mogoče dobiti samo v sodu. Za infuzijo domačega doma doma ni primeren prevelik hrastov sodček do 10 litrov. Zdaj jih je mogoče zlahka naročiti prek interneta ali kupiti v posebni trgovini. Ne pozabite: čim manjša je zmogljivost sodčka, prej bo potekal infuzijski postopek, hrastovo pa bo hitro saturiralo lunin s tanini. Toda, ko pričakujete, da boste dolgo časa vztrajali pri pijači v posodi, je primernejše, da kupite sodčke do 50 litrov.

O deležu angelov

Ne smemo pozabiti, da, kadar je izpostavljen pijačo mora majhen delec alkohola izhlapi: to se imenuje "angeli delež". In to ni tako pomembno, koliko pa za sodček - 5 ali 50. se je norma šteje izguba v višini do 10% alkohola na leto. Čas infuzijo pivo je odvisen od volumna posode iz hrasta, število litrov, trdnjave. Čez nekaj časa vplivata temperatura medija in vlažnost. Obstajajo še druge manjše odtenke. Pri suhem prostoru netaljiv izdelek trdnjave znatno raste in lahko naraste do 55%, na primer do 75%, in če je pijača da prenese vlago, njegova trdnjave pade od 55% do 40%. V tem in v drugem primeru, skupna prostornina vsebine sod zmanjšala.

Ne pozabite na "delež angela" v keglu - včasih dopolnimo. Enkrat na mesec (ko je hrastov sodček, do 10 litrov) lahko okusite, okusite okusni lune, ker je bolje, da bi bili preveč tanki, da bi preveč obrabili destilat. Približni rok staranja žganih destilatov v 5-litrskem keglu iz hrasta pri sobnih temperaturah za viski je od 6 do 10 mesecev.

Na hrastovih palicah

Ta možnost kuhanja nekoliko lažje kot metodo sod, ampak rezultat je zelo pohvalno. Takšne templji so lahko celo boljši od nekaterih trgovin in bo velik pijačo v trenutkih, ko si želi, da bi sedel v udobnem zatišja doma, govori o dušah najbližjih sorodnikov ljudi. Torej, še ena možnost, kako narediti domači viski iz lune.

Komponente

Potrebujemo hrastovo letvic (ali čepov ali koščke), tako da prosto primerne zmogljivosti tri-litrski, pivo trdnost več kot 50%, zmogljivost sama - je popolnoma uteleša običajno tri-litrski stekleni čaši iz kumar.

Sam proces

Najprej pripravimo hrast. Fragmenti drevesa, ki ga zavihamo v foliji, da ni bilo nobenega lumena, in smo v pečici tri ure, ne več. Temperatura peči bo neposredno odvisna od okusa viskija, ki ga dobite.

• 120 ° C in več - pijača bo imela šibek hrastov okus.
• Pri 150 ° C - hrastov okus viskija postane svetel in izrazit.
• 205 ° C in več - alkoholna pijača bo kupila vanilije.
• 215 ° C - čutijo note mraza, ki so značilne za škotske sorte.
• Več kot 270 ° C - okus je mandljev.

Krigla so ponovno požgane z ognjem, tako da so rahlo zgoreli. Ta odtenek bo določil barvno lestvico prihodnje pijače.

Pripravljeni "hrast" za nekaj kosov v 3-litrske posode, vlijemo v svetlobe, tesno zapremo. Izpostavljenost se nadaljuje na temnem in hladnem mestu najmanj 3 mesece. Končna številka staranja doma - tri leta, dlje preprosto nima smisla. To je eden od najučinkovitejših načinov, kot pri moštu, da bi naredili viski brez okusa luna.

Na hrastovem žaganju

Ta možnost za proizvodne tehnologije bo skoraj popolnoma ponovila prejšnjo. Z glavno sestavino - morski pes - in hrastovim aditivom se izvajajo enake manipulacije, vendar namesto kosov hrasta vzamemo lastno žagovino in jih uparimo tik pred uporabo v vreli vodi. Nato sledite podobnim korakom za pripravo pijače v stekleni posodi: držite ga vsaj tri mesece. Ampak, če obstaja takšna priložnost, je bolje, da vzamemo cele koščke.

In za pridobivanje proizvodnje škotskega pehotnega okusa, nekateri "whisky" doma uporabljajo tako imenovane tekoči dim - Poseben prehranski dodatek, zasnovan tako, da ima posoda pikanten, dimljen okus. Vendar pa drugi privrženci pivovarstvo Slovenije, v nasprotju s tem, ne priporočamo manipulacije s podatki prodelyvat, štetje (in to ne brez razloga), to zlonamerno začimbe in pijača okus, in za zdravje ljudi.

Lepo popijte!