Kako obdržati olupljeni česen v hladilniku?

Ta dišeči izdelek se uporablja pri pripravi različnih jedi, ki pridobijo izviren okus in značilno aromo. Ta zelenjava vsebuje veliko vitaminov. V tem primeru ga lahko shranite v očiščeno obliko. To morate storiti samo z dokazanimi načini. O tem, kako obdržati olupljeni česen, je povedal v članku.

Vrste česna

Obstaja veliko sort zelenjadnic, ki jih je mogoče zbrati za zimo. Razlikujejo se po velikosti in barvi lupine. Ampak skladiščenje česna določi čas sajenja in nabiranja. Obstajajo dve vrsti rastlin:

1. Če je zelenjava posajena jeseni, ima ime zimskega pridelka. Do avgusta zori, stopnja zrelosti pa s puščicami. Ohrani se do spomladi.
2. Mnoge ljubice rastline rastlin spomladi. Nato se šteje pomlad ali poletje. V obratu nima puščic in jo držimo do zime ne bo enostavno.

Katere sorte so primerne za skladiščenje?

Obstaja veliko sort rastlin. Pri dolgoročnem shranjevanju se ne smejo uporabljati vsi, ampak samo nekateri:

1. Alkor.
2. Lyubasha.
3. Ukrajinski bela.
4. Odrešenik.
5. Sofievsky.
6. Yelenovsky.
7. Soči 56.

Priprava

Preden se naučite, kako očistiti česen česna za zimo, je pomembno, da se glave pravočasno zberejo. V sončnem vremenu bodo vrhovi suhi, tako da lahko začnete kopati.

Vrste česna za obrezovanje:

1. Za razliko od drugih kultur, je treba česen posušiti s stebli. Treba je žetev, in tudi pustite, da se posuši.
2. Ko se korenine in listi posušijo, izrežite korenine, pri čemer pustite 3 mm. Pridelek ni popolnoma odrezan, pustite 10 cm.
3. Potem morate izbrati temperaturo. Lahko je 16-20 stopinj ali 2-4.

V hladilniku

Kako obdržati olupljeni česen v hladilniku? Preden ga pošljete v notranjost opreme, morate upoštevati pravila shranjevanja. S tem boste prihranili izdelek in njegove dragocene lastnosti. Osnovna pravila vključujejo:

1. Potrebno je vzeti zdrave in kakovostne zobe, v katerih ni gnilobe, intertriga, neprijetnih vonjav.
2. Zelenjava, pridelana v skladu z vsemi pravili, lahko sčasoma postane neprimerna za hrano, zato jih je treba občasno pregledati in izločiti vse nepotrebne.
3. Svežega česna ni mogoče položiti v vrečo iz polietilena, če ni svežega zraka, saj bo akumulirana vlaga povzročila glivice.

Priporočljivo je, da glave položite v papirnato vrečko in pustite dostop do zraka. Vržen je v oddaljeni del hladilnika. Olupljeni zelenjavi so lahko sveži mesec dni. Ampak morate upoštevati, da bližnji izdelki absorbirajo vonj obdelovanca.

Uporaba bank

Kako ohraniti olupljeni česen za zimo? Za to lahko uporabite banke. V tej obliki bo zelenor dolgo ohranil svoje koristne lastnosti in okus. To zahteva:

1. Bank.
2. Rastlinsko olje.

Posodo postavite v temno mesto, kjer ni sončne svetlobe. Posodo je treba sprati z vročo vodo z detergentom. Potem se mora izsušiti. Potem morate čiščenje česna, ga premakniti v celoti ali v obliki lobulov. Produkt se vlije z oljem, tako da je popolnoma potopljen vanj. Obdelovanec mora biti nameščen v temnem prostoru, ga je mogoče kadarkoli uporabiti.

Olje absorbira česnov okus, zato se uporablja za kuhanje različnih jedi. Na primer, je kot nalašč za polnjenje solat. To je priročen in preprost način, za katerega vam ni treba stroške, veliko časa in truda.

Zamrzovanje

Kako očistiti česen v zamrzovalniku? To je primerna metoda, v kateri izdelek ne izgubi lastnosti in vitaminov. To zahteva čisto plastično vrečko, posodo za živila ali folijo. Česen se dovaja in postavi v zamrzovalnik.

Zaželeno je nastaviti najnižjo možno temperaturo. Ko gostiteljica vzame nekaj zobčkov, jih je treba odrezati od mase in pustiti odtaljevanje pri sobni temperaturi. Ne potopite v vrelo vodo, saj bo uničila vitamine.

Banke z moko

Še vedno, kako obdržati oluščene črede? Za to potrebujete stekleno posodo s pokrovom. Vnaprej je treba sterilizirati in posušiti. Na dnu je položen česen. Na vrhu je treba napolniti z moko, preveriti, da nima črvov in drugih zajedavcev.

Potem je treba pločevinko zapreti s pokrovom in ga postaviti na suh prostor. Moka bo varna, saj phyttoncides v česnu od njega izzveni parazite. Vendar bo imela poseben vonj.

Skladiščenje v soli

Sol je naravni konzervans. Od antičnih časov se je uporabljala za shranjevanje hrane. Kako lahko obdržim olupljeni česen z njim? To bo zmogla. V to se zlije sol, nato se česen doda in sprati s soljo. To ustvari več plasti. Skladiščen je na suhem prostoru, kjer ni sončne svetlobe. Kadar koli lahko uporabite rezine.

Vino

Kako obdržati olupljeni česen v vinu? Potrebna je steklenica, da lahko zob prosto prehaja skozi vrat. Posoda je napolnjena s čisti jopiči, ki morajo biti do polovice. Potem morate vliti vino, in njegova raznolikost je lahko kaj, je pomembno samo, da je suha.

Pobeljeni česen bo imel izviren okus. Vino je mogoče nadomestiti z naravnim kisom, potem pa bo izdelek oster in oster, kar ne bo všeč vsem.

Česen sol

Kako dolgo časa ostati olupljen česen? Za to je potrebno iz nje iz soli, ki se bo uporabljala kot začimba. Da bi jo dobili, je treba vsako zobčico očistiti in posušiti. Potem je treba končne surovine mleto s katerokoli metodo. Perfect fit mlin za kavo.

Pripravljen prašek je treba zmešati s soljo in drugimi začimbami (bazilika, paprika, curry, zelena) v razmerju 1: 1: 1. Biti mora homogena zmes. V hladilniku hranite v suhi, tesno zaprti posodi.

Puree

Kako dolgo naj ostanejo olupljeni drobnici? Lahko kuhamo pire krompir, ki ga morate dati v hladilnik, ne bo izgubil okusa, vonja in uporabnih lastnosti. Izdelek bo v obliki omake, ki je na voljo za ribje in mesne jedi.

Rezine je treba grundirati, da dobite kašo. Za to se uporablja mešalnik ali stiskalnica. Nato zmes dodamo oljčno olje. Pridobite odličen okus omake. Vendar ga hranite v hladilniku, ne sme biti daljši od enega tedna.

Skladiščenje v kleti

Če je bila klet rezervirana za ohranitev zelenjave, je treba upoštevati naslednja pravila:

1. Temperatura je v +2 do +5 stopinj.
2. Vlažnost je 50-80%.
3. Zaščita pred glivami in bakterijami.
4. Kvalitativno prezračevanje.

Izdelek shranjujte v kapronih in pletenicah. Zelenjava z obema načinoma ne izgubi svojih uporabnih lastnosti.

Zakaj česen postane čren in gnil v neobčutljivi obliki?

Gnetenje povzročajo glive. Da bi shranili zelenjavo, ga je treba shraniti pravilno. Ponavadi so neprijetne posledice zaradi visoke vlažnosti. Zato so glave pred shranjevanjem posušene, vlije s adsorbenti. So lahko soli ali moke.

Sobna temperatura

Če je česen v mrazu, zadrži dragocene lastnosti in aromo za 8 mesecev. Pri sobni temperaturi se po 4 mesecih posuši zelenjava. In do pomladi bo stopil vonj in izgubil vitamine. Kako podaljšati datum poteka v topli sobi? Za to se uporabljajo več možnosti shranjevanja:

1. Vzemi suho, čisto vezano vezivo, v katero je treba zaliti veliko soli, po možnosti morske soli. Potem morate položiti plast česna. Ponovno se sol ponovno zliva.
2. Vsi ne vedo, da je svež česen mogoče shraniti v parafinu. Film ščiti glave pred izsušitvijo. Parafin je treba topiti in nato potopiti v česen. Po sušenju ostane zelenjava dolgo sveža.

Kako preprečiti težave, ki se pojavijo med shranjevanjem?

S shranjevanjem zelenjave so enake težave. Če želite ohraniti uporaben in dišeči česen za zimo, morate vedeti, kako jih preprečiti. Ena od njih je kalitev. Da bi to preprečili, preden namestite čebulice za skladiščenje, je treba koreniti gor med ognjem.

Druga težava so suhe žarnice. To je posledica izhlapevanja vlage. Za zaščito morate na površini glave ustvariti folijo: parafin ali olje.

Pogosta težava je plesen, gniloba. Da bi to preprečili, po čiščenju je treba suho glavo sušiti. Po nekaj dneh izpostavljenosti žarkom bakterije in glive umrejo.

Ali je mogoče shraniti čebulo in česen skupaj?

Čebulo in česen lahko shranite skupaj, vendar jih morate hraniti stran od drugih zelenjadnic. Ne potrebujejo prekomerne vlage, takoj se pojavijo plesni, žarnice lahko gube. Zaželeno je v papirnate vrečke posebej piti čebulo in česen, vnaprej ustvariti luknje. Postaviti jih je treba v škatle. Obstaja možnost shranjevanja v pripravljenih nogavicah. Potem jih je treba stehtati v vročini.

Tako je česen mogoče shraniti v čistem in nečistočenem stanju. To bo omogočilo nekaj mesecev, da uživajo okusno in aromatično začimbe, ki tudi ohranja vitamine.