Najboljše tovarne čokolade v Moskvi: zgodovina, opis

Med ljubitelje ruske čokolade ni ena sama oseba, ki še ni slišal za take sladkarije kot "Rot fronte«, »Alenka«, »Moskovski", "ptičje mleko", "veverica", "obisk", "Bear Bruin". Vse so na voljo v tovarni čokolade v Moskvi in ​​so zelo priljubljene že desetletja, ne samo v Rusiji, ampak tudi daleč preko njenih meja.

Dovolite nam, da nas obdržite na nekaj dobro znanih tovarnah, ki proizvajajo slaščice, znane po vsem svetu.

"Rdeči oktober"

Tovarna je ena najstarejših in najbolj znanih podjetja v Moskvi, ki proizvajajo slaščice. Odprtje je potekalo leta 1851, ko se je na Arbatu pojavila delavnica o izdelavi čokolade in sladkarij. Odkrili so ga domači iz Prusije Ferdinand Theodor von Einem, ki je prišel Moskva iz Nemčije. V Rusiji se je ime Fyodor Karlovich. Po oktobrski revoluciji je bila delavnica nacionalizirana. Postala je znana kot državna slaščičarska tovarna št. 1. V začetku 20. stoletja prejšnjega stoletja je tovarna imenovala Rdeči oktober. Izdelki te blagovne znamke so postali priljubljeni po vsem svetu. Treba je omeniti, da je bila tovarna leta 1931 največja v Moskvi, zaposlovala približno pet tisoč delavcev.

Vojaška leta

Med vojno je "Red October" izdelal čokoladne bonbone, iris, čokolado in karamel. Pripravljena je bila vrsta sladkarije, imenovane "Frontline", zlasti za pilote, ki so bili ustvarjeni grenke čokolade. V tovarni v posebni trgovini so izdelovali vojaške izdelke za spredaj: odvodnike plamena za letala, signalne dame. Začela se je proizvodnja in koncentrati kašice.

Sovjetski čas

Na njej je bila ena izmed prvih med tovarnami čokolade v Moskvi, ki je testirala in predstavila vse nove tehnologije. V šestdesetih letih prejšnjega stoletja je bila tovarna popolnoma posodobljena. Na vseh pomembnejših dogodkih, ki so potekali v naši državi, se je tovarna odzvala s sprostitvijo novih izdelkov. Na primer, bonboni "Space", "Olympics-80". Bonboni, ki jih je proizvedla tovarna Krasny Oktyabr, so bili najboljši spominki, ki jih je prinesel ZSSR.

Holding podjetje

Leta 1992 je bila tovarna privatizirana. Preoblikovan je bil v JSC "Moskva tovarna slaščic" Rdeči oktober ". Podjetje ima pet podružnic v ruskih mestih. Leta 2002 je holdinška družba "Združeni slaščičarji" v Moskvi vključevala več tovarn čokolade. Novembra 2017 so bile proizvodne hale prenese na Malaya Krasnoselskaya Street.

Naši dnevi

Trenutno ima podjetje najsodobnejšo opremo. Sortiment izdelkov je več kot 240 predmetov. Seveda so najbolj znani izdelki bonboni "Red October".

Najbolj priljubljene so naslednje blagovne znamke:

• "Alenka";
• "Vratovi raka";
• "Bear-toed";
• "Kara-Kum";
• "Rdeča kapica";
• "Tartufi";
• "Zlati ključ";
• "Kapital".

Vsi izdelki so izdelani v skladu z GOST Ruske federacije. Blagovne znamke imajo številne nagrade, na primer "Označi številka 1 v Rusiji", "Znamka leta", "Izdelek leta". Tovarna aktivno sodeluje na tekmovanjih, domačih in mednarodnih sejmih. Podjetje zaposluje 2,9 tisoč ljudi, letna proizvodnja izdelkov je 64 ton. Tovarna ima več hčerinskih podjetij. Izdelki so evropske kakovosti. Zaposleni v podjetju imajo visoko socialno zaščito. V tovarni slaščic družinske dinastije delujejo, vodstvo in upokojenci podjetja ne pozabijo - čestita za praznike in darila.

Tovarna "Babaevskaya"

Tovarna je bila ustanovljena 16. avgusta 1804, ko je cerkev Stepan Nikolaev prejel dovoljenje lastnika zemljišča AP Levašove, da se naseli v Moskvi. V družinski trgovini so prodali žele in marmelado iz marelic. Kmalu je družina prihranila dovolj denarja in jo kupila brez lastnika zemljišča. V zvezi z dejstvom, da so trgovali z izdelki iz marelic, je družina dobila vzdevek Abrikosov, kmalu pa sta spremenila ime Nikolayev v Abrikosovs. Tovarna je pridobila še večjo slavo, ko je bil njen lastnik vnuk Stepan - Alexei. To je podjetje, ki je to podjetje spremenilo v enega najbolj znanih držav.

Leta 1873 v Moskovska tovarna čokolade Družina Apricot se je štela za največjega proizvajalca slaščic. Podjetje je zaposlilo več kot 120 ljudi. Od leta 1880 so izdelki tovarne postali znani pod imenom "Združenje AI Abrikosov in sinov".

Po revoluciji je bilo podjetje nacionalizirano in postalo znano kot "Državna slaščičarska tovarna št. 2", ime PA Babaev pa mu je bilo dodeljeno leta 1922. S sprostitvijo izdelkov za več let, skupaj z blagovno znamko "Babaevsky" so napisali v oklepajih "nekdanji. Marelice ", da obdržijo stranke.

Od leta 1928 je tovarni "Babaevskaya" dovoljeval proizvodnjo samo karamelnih izdelkov. Med vojno je podjetje proizvedlo izdelke za sprednjo stran. Leta 1944 je tovarna začela proizvajati čokoladne izdelke še enkrat. Leta 1972 je bila izvedena popolna rekonstrukcija čokolade in dobavljena nova oprema. Leta 1993 je bilo podjetje privatizirano. Leta 1997 je tovarna osvojila naziv "Best Russian Enterprise". V istem letu v Ženevi je bila nagrajena nagrada "Zlatni pokal" za kakovostne izdelke. Tovarna je vključena v slaščičarski holding LLC "Združeni slaščičarji".

Asortiman

Slaščičarska tovarna proizvaja naslednje izdelke:

• sladkarije v škatlah;
• čokolada;
• teža sladkarije;
• karamel;
• marmelada;
• marshmallow;
• dragees;
• iris;
• piškotki;
• vaflji;
• medenjaki;
• piškoti;
• Novo leto darila.

V Moskvi se nahaja tovarna čokolade: Malaya Krasnoselskaya, 7, stavba 2.

"Trgovinska hiša Leonov"

Ta tovarna čokolade je bila v Moskvi na območju Zamoskvorechye. Leto ustanovitve je bilo leta 1826, ustanovitelj pa je bil majhen buržoaz Sergej Leonov. Prva proizvodnja je bila karamelna. Leta 1886 je delavnica z dedovanjem prešla na vnuka in njegovo ženo. Družina razširja tovarno in jo opremi s stroji. Leta 1895 je v podjetju zaposlenih 68 ljudi. Slaščičarna proizvaja ne samo karamelo, temveč tudi čokoladne bonbone.

Kmalu postane priljubljenost in priznanje med trgovci in kupci po vsej Rusiji. Leta 1911 so lastniki v Rimu prejeli prestižno nagrado - GRAN PREMIO. Leta 1917 so se odločili za prodajo tovarne, po kateri je postala znana kot "Centrosoyuz slaščičarna Factory". Leta 1931 je družbo obiskal Ernst Thalmann, vodja nemške komunistične partije. Bil je organizator Zveze rednih meja (preveden v nemščino - Rot Front). Ernst pove tovarniškim delavcem, kako se nemški narod bori proti fašizmu. Po tem osebje tovarne zahteva vodstvo, da spremeni ime podjetja na "Rot Front" le iz proletarske solidarnosti.

Med vojno je bilo odločeno, da se oprema v Srednji Aziji evakuira. Tovarna proizvaja čokolado, pa tudi izdelke, ki so potrebni za sprednjo stran.

Leta 1980 je na olimpijskih igrah v Moskvi nastala prva v Rusiji trgovina za izdelavo žvečilnih gumijev. Ob koncu osemdesetih let je tovarna popolnoma rekonstruirala in namestila sodobno opremo.

Vizitka slaščičarna je takšna proizvodnja:

• palice "Rot Front";
• "Ptičje mleko";
• "Večerni zvonjenje";
• "Krava";
• Maska.

Podjetje ima veliko število nagrad, med katerimi posebno mesto zaseda "Golden Olympus", "Ohranjanje tradicije ruskega izdelka".