Preprost recept za solato `Peterhof`

Zakaj se ta jedi imenuje na ta način - ve, kulinarični bog! Vendar pa ni nobenega dvoma, da je solata "Peterhof" poimenovana po arhitekturni strukturi istega imena, ki je dobesedno preveden iz nemščine kot "Peterovo sodišče". Morda je cesar vse Rusije za večerjo ga uporablja kot odlično predjed za močnim alkoholom (pijačo Peter je bil, kot pravijo, ni bedak). Toda v vsakem primeru, "Peterhof" solata pripravljena hitro in brez težav, ima pikanten verodostojno okus, primerni za praznično pojedino, in za vsakdanjo hrano - zato, ker je čisto možno, da bič gor. Na splošno poskusimo. Upajmo, da je hrana prijetna in bo postala stalni element v družinskem meniju.

Solata "Peterhof". Recepti s fotografijo

Ta hrana nam vse dokaže, da je iz najmanjših izdelkov mogoče dobiti okusno in izvirno jed - najpomembnejše je, da poznate majhne skrivnosti! Da bi jo, morate sprejeti naslednje: eno povprečno piščančje prsi (lahko s kostmi, kot si lahko - a ready-made fileti), velik senzor za rdečo papriko (sladko in mesnate), eno glavo čebule, korejski korenček (približno 200 gramov), malo majoneza za polnjenje solate "Peterhof", malo zelenja (za dekoriranje pripravljeno). To je vse, pravzaprav, prijatelji!

Kuhanje je enostavno!

1. Piščančja prsa mora biti kuhana. Mimogrede, če gre za to, poskusite ne kupiti zamrznjenega dela trupov, temveč sveže, ohlajeno - posoda bo okusna. Kuhajte pri nizki vročini, dodajte malo soli (načeloma lahko solite in že kuhate).
2. V tem času kuhajte, preostanek sestavin pripravite.
3. Luchok očistite in izrežite polovične obroče. Potem, da odstranite prekomerno grenkobo, jo prelijte z vrelo vodo v skledo. Stojimo nekaj minut in ga vrzimo v cedilo.
4. Poper in odstranite seme s peduncle. Potem - cut slamice.
5. No, prsi se kuhajo. Ohladimo se (lahko se juho pripravi za izdelavo prvih jedi - za solato ne pride v poštev). Izrežemo jo na kocke (če je kost, jo prej izbrišemo).
6. V skledo solate dal poper trakovi in ​​čebulo pol obroči, dodamo korenje v korejščini (če je preveč sočno! - odcedimo odvečno vlago), na kocke narezano piščančje prsi.
7. Polnimo z majonezo (če vzamete trgovino, nato pa kakovostno, npr. Provencalno) in ga temeljito premešajte.
8. Nasvet: da ne dobite "kašice", nimajo veliko majoneze za vstop, in vse "ekstra" vodichku dekant.
9. Solatu "Peterhof" okrasimo z zelenjavo, prej sesekljano (lahko stečete koper, peteršilj, malo korianderja) in ga postrezite mizi.

S prekajeno prsnico

Kot možnost - to je zelo dostopno, saj so prekajeni izdelki danes lahko kupili v katerem koli supermarketu ali v specializirani trgovini. Solata "Peterhof" (glej sliko zgoraj) s prekajeno piščančjo prsnico je pripravljena na enak način kot v prej opisanem receptu v smislu izvedljivih korakov. Samo namesto kuhanega uporabljamo dimljeni del trupa. Obstaja zelo pikanten okus. To je za ljubitelje, da eksperimentirajo.

Majoneza z lastnimi rokami

Danes nekatere ljubice niso nagnjene k trgovini z zaupanji majonezne omake. Navsezadnje vsebujejo polnila, konzervanse, stabilizatorje. Najlažja je priprava solate "Peterhof" (recept je sicer osnovna) z domačo omako, ki jo pripravi ročno izdelan. Ponudite takšno čarobno kuhinjsko napravo, kot je mešalnik, danes na voljo v številnih kuhinjah. Za proizvodnjo majoneze je treba sprejeti naslednje sestavine: 2 rumenjake, eno majhno žlico gorčice v prahu, 100 g rastlinskega olja (oljčnega je najboljši), pri ščepcem soli in sladkorja, majhno žličko sveže stisnjenega limoninega soka (ali apna). In za pripravo majoneze je precej preprosta: vse sestavine smo dali v mešalnik in žganje.

S kislo smetano

Namesto majoneze (za tiste, ki se bojijo maščobe, ker ta izdelek vsebuje veliko olja) lahko uporabite kot možnost ne preveč tekočo kislo smetano. Preprosto je: majonezo zamenjamo s kislo smetano v zgoraj navedenem receptu in - voila: vaša pozornost je praktično prehrambena solata!

Korenje na korejskem doma

In mogoče je še bolj zmedeno: pripraviti to sestavino z lastnimi rokami, verjemi mi, to sploh ni zapleteno. Mimogrede, je zelo koristna posebna rezina - za korenje. Vzamemo jo najbolj navaden, trgovina. Mine, čisto, trije. Dodamo žličko soli in sladkorja, nekaj žlic kisa (jabolčni je kot nalašč), rastlinsko olje (olivno, laneno seme - najbolj uporaben), ščepec vroče poper (vendar obstaja posebna začimba - lahko kupite). Nasvet: Da bi zagotovili, da je sestavina solate dobro prepojena in pridobila pristen, znani okus, morate pustiti, da je korenček mariniran. Vse premešajte in hladilnik postavite navzdol v zaprto posodo. Po tem - lahko uporabite.