Recept: Salata s palačinke

Najverjetneje solate s palačinami se je pojavil v trenutku, ko se je eden od kuharjev soočil z vprašanjem, kaj storiti z včerajšnjimi palačinkami. V vsakem primeru je za večino teh solat uporaba vančnih palačink.

Kot glavno sestavino lahko uporabite različne palačinke: navadne, jajce, škrob. Najbolj pogosta v solatah je kombinacija s šunko, piščancem, gobami. Seveda obstajajo druge možnosti, vendar je smiselno govoriti o vseh? Dovolj je omeniti točno najpogostejše.

Prvi recept: solata s palačinke in piščanca. Najprej je treba premagati jajca, dodati sol, jih začititi. To je vse. Iz te mešanice in ocvrtih palačink. In potem se razrežejo na tanke trakove. Razen palačinke v solata so dimljene piščančje prsi in čebula. Dojka se razreže na enak način kot palačinke, čebula pa se razreže na pol obročev in ocvrsti do zlate barve. Vse sestavine damo v skledo, dodamo majonezo in premešamo. To je vse, to je res preprost recept.

Salata s palačinami za ta recept se pogosto uporablja kot prigrizek. Za spremembo v njej lahko uvedete še eno sestavino: soljene ali marinirane kumare.

Drugi recept: solata s palačinke, gobami in šunko. Za to solato uporabite običajne palačinke. Glavna stvar je, da niso sladke, ampak sveže. Tako kot v prejšnji različici so jih pospravili s slamo, tako kot so prerezali šunko. Najboljša je za to solato, v pločevinkah konzervirane gobe, čeprav lahko uporabite katero koli soljeno ali kisle gobe. Pomembno je le vedeti, da v primeru, da izbira pade na soljene ali marinirane gobe, je pomembno, da ne pretiravate s količino. Poleg teh sestavin solata vključuje čebulo in konzervirana koruza. In, seveda, majoneza. Čebula se razreže na polovice obročev. Po tem se vse sestavine mešajo. Solata je pripravljena.

Kot smo že omenili, je ena najpogostejših kombinacij solata s palačinami in šunko. Uporablja se tudi v nadaljevanju solata: zelena solata z palačinke škroba. Škrob pomešane z jajci, in palačinke se pečejo. Nato se razrežejo v tanke trakove, nato pa se šunka razreže v iste trakove. Ostanek je samo, da mlet nekaj česna česna in dodamo majonezo.

Šunka v solatah za palačinke se lahko nadomesti z kuhano govedino. Okus solate od tega, seveda, se bo spremenil. Kljub temu je to popolnoma harmonična in klasična kombinacija.

Četrti recept: solata z palačinami, s šunko in papriko. Premazi zahteva pet konvencionalne okusen palačinke, paprike, 200 g sira in pršuta, 3 česna, komarčka, peteršilja in majoneze. Palačinke narežemo na majhne kusochki- sira, šunke in paprike cut srednje velika kocke, strt česen in zelišča. Dodajte majonezo in premešajte.

Na eni strani je veliko receptov za palačinke, vendar so vse spremembe na temo in ne na samostojne jedi. Obvezno je kombinacija palačin in mesa, in ni več pomembno, kakšno meso se uporablja na koncu. Preostale sestavine se razlikujejo, vendar ne toliko.

Pravzaprav je ta lastnost palačinkih solat mogoče opredeliti kot očitne prednosti: jih je enostavno in hitro pripraviti, medtem ko spreminjanje komponent omogoča doseganje neke sorte. Vsakič, ko bo palačinka solata presenečenje za vaše goste.

Od časa do časa je ta solata na voljo v meniju kavarn in restavracij. Še posebej v tistih primerih, ko kuhajo palačinke. Navsezadnje je ta solata odličen način za pripenjanje včerajšnjih palačink, ki so po eni strani še vedno primerne za hrano, po drugi strani pa jih ni mogoče prodati.