Kako kuhati okusno majonezno omako

Majoneza ima veliko sovražnikov, hkrati pa je še vedno najpogostejša hladna omaka.

Ljubitelji tega izdelka ga jedo tako, kot so kruh. Nekateri ga uporabljajo s paradižniki ali kumarami. Toda zelo malo ljudi ve, da doma lahko kuhate okusno majonezno omako, ki bo popolnoma ustrezala obema preliv za solato, in kot dodatek glavnemu programu. Obstaja veliko receptov in lahko izberete katerokoli od njih. Vsi poznajo omake tartar in aioli. Zakaj ne poskusite kuhati nekaj bolj izvirnega?

Najpreprostejša in okusna možnost

Najlažje je kuhati z lastnimi rokami omako iz smetane in majoneze. Lahko se služi ločeno kot polnilo in se uporablja kot sestavina za testenine s sirom. Za pripravo boste potrebovali:

• Kakovostna majoneza.
• Kisela smetana.
• Česen v prahu.
• Črni poper.
• Vsaka posušena zelišča po okusu.

Sestavine zmešajte v katerem koli razmerju po okusu. Če želite napolniti s to omako, ga zmešajte z finim rezom s trdim sirom in jo dodajte v sveže pripravljeno pasto.

Možnost z gorčico

Gorčične omake je mogoče najti povsod, najpogosteje pa so jim na voljo morski sadeži, piščanec ali hitra hrana. Še posebej dobro so kombinirani s pomfritom, ki uspešno zamenjuje znani kečap.

Da majonezno-gorčično omako, potrebovali boste:

• 1/4 skodelice majoneze;
• Četrtina skodelice gorčice (sladka);
• 1 žlica sladke paprike;
• 1-2 čajna žlička čajne žličke začimb iz posušenih zelišč;
• 2 čajni žlički naribanega čaja;
• 1 čajna žlička vroča začinjena omaka (po možnosti Tabasco);
• 1 veliki česen česna, fino nariban.

Vse sestavine zmešajte v skledo. Najbolje je, da to omako iz majoneze pustite nekaj ur, da se mešanice lahko mešajo. Bodite strogo v hladilniku.

Možnost z gorčico in kislo smetano

Ta majoneza omaka, recept ki je univerzalna, vključuje veliko sestavin. Zahvaljujoč tej šopki dišav je primerna za vse - pomfrit, hamburgerje in ocvrte piščance, pa tudi za solate. Dodate lahko tudi več ali manj vsake sestavine, ki jo vodijo vaši osebni okusi.

Zelo enostavno je narediti to omako, če imate ostanke pinjenca iz pečenja ali kuhanja palačinke. Metulj v tem receptu se nadomesti s kislo smetano. Vse ostalo je preprosto dodano po okusu. Če želite, lahko dodate posodo fino naribanega modrega sira.

Sestavine za klasični recept:

• 1 žlica. kisla smetana ali jogurt grščina;
• pol kozarec majoneze;
• 1/8 žlici čajne paprike;
• 1/4 žličke česanskega čaja v prahu;
• 1 žlička limoninega soka;
• 1/2 čajna žlička čaja;
• 1/8 žličke črnega popra;
• 1 žlica peteršilja, sveže drobno sesekljane;
• 1 čajna žlička sesekljano svežo zeleno čebulo;
• 1/4 žlici čajnega komarčka (ali čajne žličke narezane sveže).

V srednji posodi mešajte kislo smetano in majonezo do enotne konsistence. Dodajte druge sestavine, prilagodite njihovo količino po svojem okusu. Pripravljeno majonezno omako je treba hraniti v hladilniku.

Možnost za pomfrit

Nekaj ​​jesti Pomfrit ali hamburgerje brez omake z bogatim okusom. Večina ljubiteljev hitre hrane je omejena na mešanje enakih delov ketchupa in majoneze, ne da bi razmišljala o tem, da bi prišla do bolj zanimive kombinacije okusov.

Izvirna majonezna omaka za krompir vsebuje naslednje sestavine:

• 1/4 skodelice majoneze;
• 2 namizne kaše kečapa;
• 1 čajna žlička balzamičnega kisa;
• 1/2 čajna žlička mletega črnega popra;
• 1/2 žličke morske soli.

V majhni skledi zmešajte vsa živila. Po potrebi prilagodite njihove dele po okusu. Končni izdelek shranjujte v zaprtem vsebniku 3 dni (v hladilniku).

Možnost klasične ali tartare

Majoneza, kumarice in limonin sok - vse, kar potrebujete, da ustvarite dom omako, ki je idealen za dodajanje pikanten okus do vseh vaših najljubših rib receptov.

Samo zmešajte naslednja živila:

• 1 kozarec majoneze;
• 1/4 skodelice sladke kumare;
• 2 žlici svežega limoninega soka.

Različica česna ali aiolijeve omake

Ta izdelek je nekoliko drugačen od zgoraj navedenega, da je zaželeno, da ga skuhamo iz nič in ne uporabite majoneze za shranjevanje. V nasprotnem primeru okus končane omake ne bo tako nasičen. Vzemite naslednje izdelke:

• 2 česna čreda, zdrobljen;
• 1 žlička morske soli;
• 2 jajčni rumenjak;
• 1 skodelico oljčnega olja;
• 1 žlica žlici limoninega soka;
• 2 žlici cijelega zrnega gorčičnega čaja;
• 1 žlica vode.

Česen, sol in jajčni rumenjak vmešajte v majhno skledo živilskega procesorja, dokler ne dobite homogene mešanice. Brez izklopa enote počasi dodajte olje skozi cev, mazite, dokler ne nastane debela majoneza. Izdelek prenesite v skledo.

Zmešajte limonin sok in gorčico in zlijete mešanico v majonezo. Dodajte vodo po okusu. Površino posode pokrijte z omako s plastično folijo in jo pred hladilnikom položite v hladilnik.