Kaj je edinstveno glede ingverja piva

Skoraj vse vrste piva so običajno razdeljene v dva velika razreda - ale in tabor. Poleg njih obstajajo tudi neodvisne variacije penaste pijače. Ne spadajo v dve veliki skupini. Med te izjeme je ingverjevo pivo.

Kaj je ingverji ale

Alkoholne in brezalkoholne pijače v sodobnem svetu so predstavljene v precej širokem obsegu. Od vseh sort je znano veliko ingverja ale. To pivo, ki ima nekaj razlik od običajne peneče pijače. Hitra topna fermentacija pri visoki temperaturi - to je razlika v procesu izdelave.

Ampak videz ale in navadnega piva sta enaka. Mimogrede, nekateri pivovarji imajo svoj recept za ustvarjanje alkoholnega piva z dodatkom hmelja.

Ginger ale pije vroče in mrzlo. Hladna pijača popolnoma zamrzne žejo in daje svežino, vročo pa se lahko hladi v hladnem. El se lahko pije kot ločena pijača in naredi čudovite alkoholne koktajle, kjer bo osnova.

Kaj vsebuje ale?

Kaj je v sestavi piva:

• Ginger.
• Saccharomyces florentinus (glivična bakterija, ki se uporablja za fermentacijo).
• Voda.
• Sladkor.
• Limonski sok.

Zgodovina piva

Gingerjevo pivo je bilo narejeno zelo dolgo. Sredi 18. stoletja, v Angliji (Yorkshire), so delali na razvoju njegovega recepta. Istočasno so bili ingverji obrezki preprosto dodani v vrč. V večini gostiln v Angliji lahko obiskovalec dodaja predpono »ingver« v katero koli svojo pijačo. Na vhodih so bili sodi naribanega ingverja, ki so bili po želji tudi sami dodani pivski vrči.

Kljub temu je spoštljivo ime izumitelja ingverja ala v ameriškem farmacevtu in kirurgu Thomasu Kantrelu. Leta 1870 je najprej pokazal svet recept. V ZDA je pijača postala izjemno priljubljena. Ko je prišlo do suhega zakona, je El potisnil druge alkoholne pijače in jih vzel na svoje mesto. Amerike in Kanade so imeli obdobja, ko so podatki o prodaji pijač za ingver presegli skupni promet jabolčnika in "pijače" piva.

Koristi

Gingerjevo pivo je zelo učinkovito pri hladnih in vnetnih postopkih. Glavna sestavina pijače je ingver. Ima dobre zdravilne lastnosti. Sestava tega dišečega začimbenja je bogata z vitamini in minerali. Prevladuje magnezij, silicij, fosfor, kalij, kalcij, vitamin C in druge pomembne snovi za telo. Tudi ingver je znan kot čudovit analgetik, protivnetno sredstvo in pomirjujoče sredstvo.

Nemogoče je upoštevati koristen učinek ingverja na prebavni sistem. Njene protibakterijske lastnosti lahko odstranijo telo parazitov v črevesju. Aminokisline bodo odpravile učinke dysbiosis in normalizirale holesterol. Zaradi sposobnosti ingverja, da pospeši presnovo, se ga lahko uporablja kot adjuvans v obdobju izgube teže.

Kontraindikacije

Kljub uporabnim lastnostim ingverja ale ima nekaj kontraindikacij za uporabo. To ni priporočljivo piti za tiste, ki imajo nizek krvni tlak, želodčne razjede in žolčnih kamnov bolezni, obdobje akutnih vnetnih bolezni kože, krvavitev iz različnih lokacij, kot tudi nezaželeno uporabiti za nosečnice in doječe ženske.

Vrste ale

Sprva je ingverjevo pivo edina alkoholna pijača, vendar je bil tudi brezalkoholno različico procesa. Trenutno s frazo "ingver pivo" običajno pomislimo na gaziranih brezalkoholnih pijač, ki vključenih naravni izvleček ingverja, limone in sladkornega trsa. Da bi okusili to zmes spominja limonado.

Vendar pa danes obstaja tudi proizvodnja pravega alkoholnega ingverja ale - na osnovi klasičnega starodavnega recepta. Ta ale je lahka in temna. Temni ale ima rjavi odtenek in izrazit ingverjev okus. Med proizvodnjo, poleg hmelja, dodajte izvleček ingverja in začimb.

Značilnosti uporabe

Medtem ko pivo uporabljate z prigrizkom, je ale pijano brez ničesar. Ta poseben kanon trenutno obstaja v Angliji. Mimogrede, ta pijača velja za tradicionalno zgodovinsko. Včasih je celo najde njeno uporabo pri kuhanju - se uporablja v sladice, juhe, brezalkoholnih koktajlov v testo za ribe in ogrinjalo, in je dodal, da je juha iz morskih sadežev (ostrig in rakov), sir juha in čebulna juha.

Recept za ingverjevo pivo brez alkohola

Sestavine:

• Olupljeni in drobno sesekljani ingver - 200 g.
• Filtrirana voda - 450 ml.
• Sladkor - 225 g.
• Ogljikova voda - 115 ml.
• Lime sok je nekaj kapljic.
• Limona - nekaj rezin.

Način priprave:

V ponvi pour filtrirano vodo, na ogenj in prinesi na vrenje. Pri vrenju dodajte ingver. Zmanjšajte toploto in kuhajte 5 minut. Pripravite se na mešanje, da vztrajate 25 minut. Obrišite tekočino. V drugi posodi pripravite sirup - raztopite sladkor v filtrirani in kuhani vodi (dovolj je ena skodelica). Poli skodelice ingverja sesajte, tretjino kozarca sirupa in pol kozarec mineralne vode. V majhnih količinah dodajte med in limetin sok. Pred serviranjem okrasite vrč z limoninimi rezinami.

Recept za alkoholno ingverjevo pivo

Sestavine:

• 15 g suhega kvasa.
• 4 litre vode.
• 150 ml belega vina.
• 400 g sladkorja.
• 30 g zdrobljenega ingverja.

Priprava:

1. V posodah mešajte ingver, sladkor in vino.
2. Nastalo mešanico prelijte z vročo vodo, temeljito premešajte in pustite, da se ohladi na 30 ° C.
3. Nalijte suh kvas, premešajte in pustite 3 ure.
4. Ko poteče čas, nalijte tekočino v stekleno posodo in jo položite pod vodno tesnilo.
5. Po dveh dneh napolnite bodočo pijačo s sićasto lupino, nalijte v steklenice in trdno blizu, v hladilnik vstavite še en dan.
6. Kot rezultat vseh postopkov se bo izognil alkoholni ingverji ale, izgledal bo kot prava pijača.

Koren ingverja je začimba, zdravilo in celo afrodiziak. To tovarno v Južni Aziji je bilo najbolj razširjeno v 19. stoletju. Pogosto ga uporabljamo v slaščicah in mesnih omakah, iz njega pripravimo marmelado in jo dodamo k kvassu, to je ena od sestavin curry začimb. Ginger je dobil veliko priznanje kot dodatek k posodah in pivu ter kot glavno sestavino v sestavi piva. Posebno priljubljen med angleškim je angleščina. Ta penasta pijača z nizko vsebnostjo alkohola je že dolgo vključena v meniju angleških pubov. Gingerjevo pivo je tudi ena izmed najljubših pijač v ZDA in Avstraliji.