Kako kuhati ingverja ale?

El je odlična osvežilna pijača, ki jo lahko kuhamo v več variantah. V naši publikaciji bi rad razmislil o receptih za izdelavo izdelka, ki temelji na ingveru. Katere sestavine bodo potrebne za ustvarjanje pijače? Kakšne so skrivnosti izdelovanja ingverja piva doma? Odgovori na ta in druga vprašanja najdete tako, da preberete članek.

Koristne lastnosti pijače

Veliko zdravilnih lastnosti je predpisano za ingverjevo piščico. Menijo, da je pijača na telo ne le odličen tonični učinek, ampak ima tudi nekaj zdravilnih indeksov. Zlasti je priporočljivo, da se izdelek uporablja za preprečevanje prehladov. Pijača ima učinek segrevanja. Zato njegovo pitje v nekaj sekundah omogoča, da si opomore od hipotermije.

Ginger ale, katerih recepti bodo obravnavani še naprej, je bogat z vitamini skupine A, C in B ter z mineralnimi substancami in bistvenimi mikroelementi. Uporaba proizvoda prispeva k dopolnjevanju magnezija, joda, kalija, cinka in železa v telesu.

Vendar pa ingverji ale ne morejo uživati ​​daleč od vseh. Popolnoma ni priporočljivo piti, da bi pili ljudi, ki imajo težave s krvnim tlakom. Enako velja za ljudi, ki imajo šibko srce in so tudi na stopnji zdravljenja hepatitisa, ciroze jeter.

Klasični recept

Kako kuhati tradicionalni ingverji ale doma? Recept predpostavlja uporabo takih sestavin:

• Velik koren ingverja.
• Sladkor - 200 g.
• Voda - 300 ml.
• Suh kvas - 5 g.
• Več srednje velikih limonov.

Pripravite ingverjevo palico po klasičnem receptu, kot sledi. Koren ingverja je temeljito očiščen, nato pa se zmleta s finim rezilom. Surovine damo v vrelo vodo in dodamo sladkor. Sestavino mešamo in nato stisnemo limonin sok.

Zmes ohladimo na sobno temperaturo. Suhi kvas je raztopljen v tekočini. Nastala pijača se vlije na plastične steklenice. Tare tesno zaprte z zamaški. Posode z ale so poslane v zorenje v temnem prostoru, kjer se temperatura ohranja med 18 in 25 let ^oC. Tukaj steklenice pustite nekaj dni.

Takoj, ko je plastična posoda napolnjena s plini in postane trdna, se premakne v hladilnik. El vztraja še 3-5 dni. Tekočino nato skrbno filtriramo z gazo. Rezultat je okusna, tonična, nizkoalkoholna pijača, ki bo ostala uporabna 10 dni.

Ginger ale brezalkoholni

Če želite pripraviti brezalkoholno spremembo pijače, boste potrebovali:

• Koren ingverja.
• Sladkor - 4 žlice.
• Soda - 3 litra.
• Limon - 3 kosi.
• Mint listi.

Koren ingverja se zniža od lupine in mletje na finem graterju. Nastala masa je kombinirana s sladkorjem in dobro premešana. Limone so olupljeni. Citrus citrusov fino zmeljemo in dodamo v zgornjo sestavo. Mešanica se napolni s kavo.

Prejeto pijačo vztrajajo 10-15 minut. Tekočino natančno filtriramo. Potem se brezalkoholni ale prelije na kozarce, kjer so listi mete ljeni po okusu.

Ginger ale z medom

Za pripravo pijače na ta način vzemite majhen ingver, liter peneče vode, eno limono in žlico medu. Fino nariban koren zmešan z agrumi, narezan v majhne rezine. Tu dodamo med in nastalo maso temeljito pomešamo. Podstavek je vztrajen za četrtino ure. Mešanico vlijemo z mineralno vodo. Posoda s sestavo je tesno prekrita s pokrovom in postavljena v hladilnik. Tu pijačo napolnimo več ur. Tekočina se filtrira, po kateri je ale pripravljen za uporabo.

Ginger ale z rozinami

Pijačo pripravimo z uporabo naslednjih komponent:

• Velik koren ingverja.
• Voda - približno 4 litra.
• Limone - 3 kos.
• Sladkor - 0,5 kg.
• Rozine so pol stekla.

Takoj je treba omeniti, da bo pri tej spremembi ustvariti pijačo, ki bo potrpežljiva. Ker je postopek izdelave takšnega ale precej težaven in dolgotrajen. Torej, kako se pripravi pijača? V čistem vsebniku vnaprej operite rozine. Dodajte sladkor v količini, ki ni večja od 2 čajna žlička. Nato z žlico odrezanega ingvera, sesekane celuloze iz ene limone in približno ene in pol kozarca vode.

Posoda s sestavo je prekrita z gazo in poslana na toplo mesto, kjer bo pijača fermentirana. El zapustite do 3 dni. Mešanica se redno napaja z več sestavinami. Na tekočino dodamo še nekaj čajnih žličkov sladkorja in podobno količino ingverja.

Po enem tednu in polu pripravimo sirup. Če želite to narediti, uporabite pol litra vrele vode, v kateri se preostali sladkor raztopi. Tekočina segrevamo na nizki temperaturi 5-10 minut. Vzemite dve limoni, iz katerih stisnite sok v nastali sirup. Zmes mešamo, pustimo, da se ohladi na sobno temperaturo in dodamo ostanek vode. Sirup je kombiniran s fermentirano pijačo, po kateri je ustekleničena. El vztraja v hladilniku 2-3 dni.