Sočno grozdje: uporabne lastnosti in kontraindikacije

Grozdje je dolgoletni spremljevalec človeka. Ljudje pijejo svež sok, suhe jagode in pripravijo vina iz sladkih in kislega jagodičja. Zdravniki stare Grčije so bili imenovani za pospešitev metabolizma in zdravljenje grla sveže grozdje, uporabne lastnosti in se dobro zavedajo kontraindikacij za uporabo jagod.

Grozdni sok je eden izmed najbolj dragocenih v svojih uporabnih, aromatičnih in prehranskih značilnostih. Odlikuje ga visoka vsebnost biološko aktivnih snovi in ​​vitaminov.

Kaj je bogato z grozdjem?

Koristne lastnosti in kontraindikacije grozdja so posledica kompleksne kemične sestave.

Najprej je treba upoštevati sok. Vsebuje do 80% vode, nasičene s kislinami, vitamini, mineralnimi solmi in sladkorji.

Je zelo osvežujoč in tonik. Poleg tega je sok hranljiv (vsebnost sladkorjev lahko doseže 30%). Te snovi, ki vstopajo v človeško telo, se spremenijo v glukozo in služijo kot odličen vir ogljika. Grozdni sok je močan antioksidant, ki ščiti pred prezgodnjim staranjem. Zdravi anemijo in migreno, deluje kot diaphoret in diuretik, nežno odstrani zaprtje.

Koža in kost: vse v poslu!

Kaj je koristno pri grozdju poleg sok in nežno meso?

1. Koža grozdja. Ima vosek, enin, pektin, eterično olje, strojenje in barvanje. Posebej koristen je lupina rdeče barve sorte grozdja: vsebuje phytoalexin resveratrol, sposoben zaščititi pred boleznimi, povezanimi s staranjem, in ima protivnetna in protitumorska lastnost.

2. Tudi semena grozdja ne moremo ostati brez pozornosti. In čeprav trta ki ga goji več kot tisoč let, seme olje začelo prejemati relativno nedavno. Uporablja se ne samo za hrano: farmacevti ga uporabljajo za proizvodnjo zdravil, ki pomagajo ohranjati zdravje srca in krvnih žil ter antialergična zdravila.

Kosti vsebujejo proantocianidine, kvercetin in katehine - najmočnejše antioksidante, velikokrat boljše od lastnosti vitamina E.

V vino veritas - resnica v vinu!

Če govorimo o grozdju, koristnih lastnostih in kontraindikacijah za uporabo, je treba omeniti francoski paradoks, ki je bil uveden leta 1968. Francozi tradicionalno jedo težke in maščobne jedi, pijejo, vendar ostajajo tanki, delež srčnih bolezni v njih pa je eden najnižjih na svetu. Mnogi ljudje to pojasnjujejo z zmerno uporabo dobrega rdeče vino, ki vsebuje flavonoide, ki krepijo stene krvnih žil.

Poleg dobro znane obdelave grozdja - ampeloterapije, se v vinogradniških območjih uporablja ločena usmeritev - enoterapija (zdravljenje z naravnimi vini). Glavna moč takega zdravljenja ni stopnje, temveč grozdje sami.

Koristne lastnosti in kontraindikacije za ampeloterapijo so zelo blizu drug drugemu. Tukaj je treba poslušati besede, ki jih je Avicenna pred mnogimi stoletji izgovorila: "Vino je naš prijatelj, vendar v njem živi vitek pekla - piti zmerno - in kraljestvo bo trajalo."

Možna škoda

Ali je grozdje koristno za vse, ali ali obstaja kakšna kontraindikacija za uporabo teh bogatih uporabnih snovi narave?

Če se ne bi uporabljali, bi morali ljudje s hudo tuberkulozo, boleznijo ustne sluznice, razjedami želodca in dvanajstnika razjedati za diarejo. Ne jejte grozdja za diabetike in ljudi, ki želijo izgubiti težo.